2022年9月17日初訪問コロナ対策お店が入ってる...
らーめん門扇 伏水酒蔵店 / / .
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伏見の大手筋商店街裏路地にある施設の中にあるラーメン屋さん。
カウンター席とテーブル席あり。
私が酒粕がやや苦手なのもあり、ひるんで「鶏ラーメン」を注文したのですが、鶏のくさみが鼻に残る風味でした…相方が頼んだ「酒鶏ラーメン」のほうが、酒粕の香りに肉のくさみも中和されバランスよく美味しくいただけました。
日本酒好きな方は絶対、酒粕の種類も選べる「酒粕ラーメン」一択です。
接客はやや塩対応ですが、伏見ならでは感を味わえる施設内の酒蔵雰囲気はよいです。
2022年9月17日初訪問コロナ対策お店が入ってる建物の入り口に消毒液がありました。
お店のカウンターのところにお客さんと店員さんの間に仕切りが入ってます。
店員さんはみんなマスク装着。
お店は建物の中にある複合店舗になっています。
このお店は入り口からもお店が見えます。
■インスタフォローと投稿のサービスについてインスタフォローで煮卵をもらえるのは利用。
インスタに写真を載せて100円割引は、他店でよくあるストーリーだけでいいかなと思ってたら、記事にしないとだめみたいです。
■注文内容お店のところで人数を告げるとカウンターにと指示があり、座ってメニューを見て注文。
人数が多ければテーブル利用ができるみたい。
伏見ならではの酒粕ラーメンが食べられるのがいいですね。
しかも酒粕の銘柄を色々選べてそれぞれに特徴もわかりやすく書かれているので、選びやすくて注文しやすいのもいいですね。
ラーメン以外のサイドメニューも豊富。
酒蔵で飲んでいるときに出前してもらいました。
8蔵から酒粕を選べる酒粕ラーメンがいいなと思いましたが、どれにすれば良いか決めるのが難しく、酒蔵のお姉さんに相談してスタンダードと言われた英勲をいただきました。
濃厚でスープまて飲み干しました。
酒粕の入れ替えもあるようなので何度も楽しめるお店ですね。
美味しいです。
酒粕の蔵元を選べるところが面白いですし、選択次第ではポタージュのようなスープの場合もあったり、粕汁に近いスープの場合もあったりで色々と楽しめます。
店内の狭さや接客面が良いわけではないので☆３つです。
酒粕ラーメンで蔵元を選べる。
英勲を選択。
美味しかったです。
餃子もハイレベルでした。
まるで鶏のポタージュ‼️な鶏ラーメンと有名酒蔵の酒粕ラーメン‼️💕酒蔵小路にあるラーメン屋、門扇さん♪実は焼鳥屋さん時代から知っているお店✨そこで出してたラーメンが評判になり過ぎて、ラーメン屋さんになっちゃったの😆鶏らーめん♪🍜美味しいー💕クリーミーでまろやか！シンプルで鶏以外の味を感じない。
なのに濃厚。
鶏のポタージュスープみたい✨中華屋さんでよだれ鶏食べてる気持ち💕1口目と、最後食べ終わってからも美味しい〜という言葉がでる、飽きない味です‼️酒粕らーめん♪🍜これこれ〜！酒粕濃厚！さすが酒どころ伏見‼️✨絶対えぇ酒使ってる！伏見の店舗でも食べたことがありますが、お酒の後には特に堪らないです！そう、実はこちらは全てお取り寄せのラーメン😆お取り寄せの場合の酒粕は富扇ですが、店舗では8種類から選べます✨お店で食べる時には英勲がオススメです！クセがなくて美味しい😋食べた後は汗だくで全身総着替え！酒粕パワーすごい‼️冬には更にえぇ感じになりそう！味噌鶏らーめん♪🍜優しいお味の坦々麺✨お味噌もマイルド✨麺以外は解凍してからの調理なので、届いたら翌日食べる分はすぐ冷蔵庫行きがおすすめ！自宅で用意したトッピングは半熟卵、素揚げした人参、もやし、ネギ、すだち、ベビーリーフ。
スープはすぐとけるし、麺の茹で時間も1分で良いし、まるで袋めんの手軽さでこのお店で食べるような美味しさはすごいです✨
京都で生まれた門扇の定番ラーメン。
鶏ガラと野菜を長時間煮込んだコラーゲンたっぷりのスープに、麺屋棣鄂の細麺、鶏モモ肉を特製ダレでじっくりと煮込んだチャーシューと白菜や大根、人参、ネギなどの野菜をたくさんトッピングされています。
ウーバーイーツ等のテイクアウトにも対応しているみたいです。
ひとつの場所になんでもあります。
きっと食べたいものが見つかるはず！ちなみに僕は酒粕ラーメンを食べました！凄く美味しかったです。
黄桜の酒粕ラーメンをたべました。
年越し蕎麦にももってこいの酒の風味が口の中で広がる体がぽかぽかになるようなお味でした。
黄桜の上品なお味もスープ一面に広がってました。
定番の鶏ラーメンも美味いです。
濃か淡、こってりかあっさりかも選べます。
全く新しいラーメンの形。
ザ京都なラーメンでうまいです。
伏見といえば酒の有名どころ。
酒とラーメンのコラボは新鮮でほっこりできますよ。
ランチタイムに行ってきましたラーメンはあまり好みではなかったかなセットの唐揚げはボリュームがあってジューシーで美味しかったです接客はまぁまぁ良かったかな。
今日の昼食！京都伏見の名店「門扇 伏水酒蔵店」昼間から一杯・・・違いますよ～ ラーメンです🍜8種類の酒粕から選べます。
注文したのは⇩☆酒粕ラーメン 月の桂 819円☆お昼限定のお得なセット 焼き餃子 328円酒粕ラーメン（月の桂）細麺です。
スープは少しとろみがあり酒粕の風味と濃厚感がしっかりしています。
とても美味しいラーメンです。
餃子は、青森産のにんにく「ホワイト六片」北海道道南昆布出汁、餡のコクを最大限に引き出す和牛と書かれていました。
お店のスタッフは親切に説明してくれます。
以前は伏見区の西浦町にあったお店がこちらへ移転されました。
伏水酒蔵小路にあり、他にもたくさんのお店が並んでいます。
最初はシステムが良く分からなかったのですが、基本はお店前に座って注文するシステム。
しかし”出前”と言う形で他のお店の料理を注文することも可能（メニューの制限はある様ですが）。
今回は折角なので酒粕ラーメンを注文。
酒粕は8つの蔵元から選択が可能。
一番風味が強そうな玉乃光を選んでみました。
想像より酒感は強いと思いませんでしたが、酒粕の風味もしっかりと効いた一杯。
平日お昼は替玉（一玉、半玉）無料なのもありがたい。
ランチに久しぶりの酒粕ラーメンを食べに、二年前に食べて以来。
伏見の酒蔵の酒粕で作るラーメンは皆味が違ってて選ぶの悩みます。
今回は「英勲」と「豊祝」。
アッサリ系とコッテリ系。
酒粕でこんなに味が変わるのかいつも不思議。
どっちも、美味しいスープで、甲乙つけがたい・・・味が濃いく粕が弱く感じた豊祝が好みでした。
全種類同時に食べ比べてみたいな。
鶏白湯が売りですが、酒粕ラーメンもいい。
伏水酒蔵小路にあるだけあって、8種類の酒粕から選べます（定期的に変更される）。
おつまみメニューも充実。
日本酒18種 結構な量があった。
温度や飲みやすさを考えで、左上から右下へと飲む順番を決めているらしい。
☆４にしたのは、日本酒はバッチリやけど、あてが少し物足りないかなと。
別の方がかいてますが、フードコートみたいな形で、いろいろなお店から食べ物を注文できるのですが、日本酒に合う料理のレパートリーがもう少しあればいいのになと思いました。
伏見の日本酒を選んで、その酒粕で作るラーメンが食べられるのはここだけ。
本当に美味しいです。
日本酒のブランドごとに味や質感が違う酒粕なので、全部を制覇してみたくなりますよね。
麺は細めのストレート麺で、甘いポタージュスープのようなトロトロの酒粕スープ、そして鶏の旨味とコク。
これは酒粕好きならずとも一度は食べたほうが良い高クオリティのラーメンです。
お昼ごはんに食べに来ても良いですし、夜グループで飲みに来ても良い。
他のお店の出前注文もできるので、ダラダラと飲みながらゆっくりするもよし、場所替えしてもよし、グループで楽しめる良いお店。
京都らしさもある雰囲気がとても好きです。
京都伏見という事で酒粕ラーメン！酒粕が少し苦手な私でも美味しくいただけるほどまろやかでクリーミーな味わい！鳥専門ラーメンですがメニューも豊富。
酒粕も数種類あり、自分でどの銘柄の酒粕ラーメンかを選べます！特に分からないと伝えるとスタッフさんが丁寧に教えてくれたので、とりあえずおススメをいただきました！替え玉は一玉or半玉は無料なのでめちゃお得！唐揚げは、とてもジューシーで美味しい！伏水酒蔵小路の中には色んなお店が並んでいます(雰囲気あるフードコートみたい)一歩入れば昭和にタイムスリップしたかのよう。
各お店から出前が出来るシステムなのでゆっくり食事が楽しめます！更に、ここでしか食べれない他店とのコラボメニューがあるのも嬉しい！店内も雰囲気が良くて、京都感あります！元々、酒蔵だったと納得です。
場所は少し分かりにくいですが、行く価値あり！おススメー！
ラーメンが食べたくなり、知り合いに連れて行ってもらいました。
自分が酒粕があまり好きではなく、酒粕ではないラーメをいただきましたが、かなり美味しかったです。
唐揚げも美味しかった。
量も多く、唐揚げセットを頼んだところ、食べきれないくらいの量でした。
店内の雰囲気も大変よく、店主？の方もかなり丁寧な接客をされるかたでした。
酒粕ラーメンはかなりの人気メニューらしいのでお好きな方にはかなりいいと思います。
行った事ない人は是非行くべきお店。
酒粕ラーメンいただきました。
日本酒は好きだが甘酒は苦手な僕にはちょっと苦手な感じでした。
酒粕好きな方には良いのではないでしょうか。
次回は酒粕が薄めの「酒鶏ラーメン」を頼もうかと思います。
お昼は替え玉が無料です。
| 名前 |
らーめん門扇 伏水酒蔵店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-603-0380 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
気になっていた酒粕ラーメンを注文。
都鶴と玉乃光。
都鶴は鳥のだしもきいていて酒粕すぎず、チャーシューもとっても柔らかくて美味しかったです。
玉乃光のスープも味見したけど酒粕をより感じられてこっちも美味。
日曜日に行ったので結構混んでいて、お店の方は2名で回していたのでちょっと時間がかかるかもしれないけど、満足です。
ごちそうさまでした。