静岡のそば店として外せないここ戸隠。
戸隠そば JR静岡駅店 / / .
お昼に行きましたがとても混んでいました。
混んでいましたが回転率は早いので順番はすぐにきます。
オープンキッチンでおしゃれでした。
天ぷらがさくさくです。
そばはもっとこしがあってもいいかなと。
富士にある戸隠とは雰囲気が違い、落ち着いています。
しかし店員さんがせかせかお店を回しているのがとてもいい印象でした。
磯おろし天丼セットを頼みましたが見た目は量が少ないかなと思いましたがとてもおなかいっぱいになりました。
戸隠という地名こそ長野県ですが、このお蕎麦屋さんの、特に磯おろしは間違いなく静岡名物でしょうね。
麺のコシ、インゲンの絶妙な硬さ、おろしと相性抜群のネギ、そして〆の蕎麦湯というスタイル、どれが欠けても成立しない、そして、また食べたいと思ってしまう、忘れられない味となる。
静岡のそば店として外せないここ戸隠。
数年ぶりに食す。
有名なのは「磯おろし」ですが、なぜか、気分は天丼も 笑天丼も揚げたて天ぷらに甘口ソースが絶妙で美味!
静岡に行ったら絶対行くべしと云われ新幹線静岡駅で降りて寄りました。
磯おろしが看板にもなっているので本来ならそれを頼むのでしょうが、もりを頼みました。
一目で上質な蕎麦粉を使っているのがわかります。
盆の上に戸隠竹ざるに盛られた蕎麦切りはしっかり水切りされ綺麗で分量も多い。
これで550円なんですから驚きです。
こんどは静岡に行く用事を作って本店に行き磯おろしを食べてみたいです。
静岡駅構内の戸隠そば。
梅磯おろし825円。
コシのある蕎麦。
夏の暑い時でもサッパリ食べられます(今は冬だけど)ネギいっぱいなのがいいですね。
美味しいですけど、ここまで混まなくてもなぁ。
静岡駅で戸隠そばが食べられなくなって久しいですが先日、行ったら復活していました。
本店直営で安定のおいしさ。
東京帰りに新幹線を降りてでも食べたいソウルフードです。
再び駅に出店してくれたことは感謝しかありません。
2019年の年末にいつも行列で気になっていたコチラに訪問。
本店はもう何十年か前天磯おろしそばにはまった時期があり、小海老天ぷらの美味しかった記憶が甦ります。
お腹が空きすぎだったのでお願いしたのはセットではなく単品のかつ丼と天磯おろしそば。
こういうお店にしては価格設定はお高か目ではなく、普段使いの出来る感じですかね。
で、肝心の天磯おろしですが以前のイメージよりは旨味と言うか海老さんのプリプリ感なんかも少なく、こんな感じだっけ?と言う印象。
蕎麦は細目でコシがあり好みでした。
かつ丼も値段なりかなと。
次回があれば普通にお得感のあるセット物でお願いするかな。
味は普通。
ボリュームも値段相応と言った感じで、悪くはない。
駅近と言う立地を考えれば安めかも。
蕎麦湯、ネギがついて来るので、好きな食べ方が出来るのはいい点。
ただ、肝心の蕎麦まで普通なのが残念。
食通ではない一般人の意見ですが、風味、喉越し共に市販のちょっと良い麺とさほど変わらない感じ。
チェーン店らしい入りやすい店内、調味料等がそろってる点も含めれば、良い店だと思います。
静岡駅内にも戸隠そばが!通路沿いにカウンター席があるのでフラッと立ち寄るのにも良いです。
カウンターでは目の前で天ぷらを揚げるところを見れるので楽しいです。
騒がしい駅構内でゆったりと蕎麦を楽しみたい方は是非寄ってみてください。
名前 |
戸隠そば JR静岡駅店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
054-201-9320 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.8 |
創業は昭和31年。
街の食堂を祖とする店。
食堂の名物メニューの蕎麦が発展して現在の姿に。
名物は登録商標の磯おろし。
大盛のことを大磯。
さらに大盛を大大磯。
と昔から地もピーは呼んでいる。
この磯おろしに刻みネギをたっぷりといれるのが醍醐味なのだがこの静岡駅店ではこれはない。