旧サグラのシェフで白川さんのお店です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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美味しくいただきましたが、お料理とお料理の間の待ち時間がだいぶん長いかなぁ。
繊細で複雑、とても楽しいお料理✨鹿肉美味しかったです⤴️お得意のジビエ料理さすがですね～😄
２卓だけのレストラン。
ゆったりと過ごせました。
お料理もワインペアリングもおいしくて面白い。
ほんとかわいくて美味しくて素敵なお店です。
仕事の打ち合わせで 利用しました落ち着いた雰囲気で良質な料理が 味わえます全品ハズレなし琵琶マスと林檎リゾット鹿肉のローストはレアとミディアムレアの間くらいかなジューシーかつ味わいも 豊かペアリングしたワインもかなり お得感を感じましたまた 行きたいですね。
久しぶり友人と食事会でした。
三条通りから堺町通りを南に下がったところにあるIL GARAGE -イルガラージュ-お店は名前の通りガレージの２階にあります。
その店内は、厨房が少し見せる構造になっていて好奇心がくすぐられます。
テーブルが４卓のみの客席です。
イタリアで生活されていたシェフと奥様のご夫婦でされている小さなお店ですが、サービスも行き届いていて、とても美味しかったです。
2018年の12月にできたという新しいお店ですが、これから一気に人気店になる印象です。
期待の新星ですね。
凄く美味しい！お店の雰囲気もいいです！
絶対に美味しい試飲メニューと素敵な人々。
（原文）Absolutely delicious tasting menu and lovely people.
私たちは、この宝石を見つけることがラッキーでした。
それは私が今まで（ここに住んでいるの10年間で）日本に持っていた最高の食事の一つです。
すべてが絶妙なプレゼンテーションで、口蓋のための楽しい驚きでした。
イタリアのアプローチで日本の食材で調理する先駆的なシェフによって作られた食品のこの種は、あなたが日本に持っているかもしれない最も楽しいと創造食事です。
私たちは、ワインのペアリングのために行って、珍しいワインのほかキュレーション選択を楽しみました。
すべてはオリーブオイルと自家製パンやパスタから、おいしかったです。
内装は、上品で完璧にペアリング曲と組み合わせた食品の背景として、楽しくリラックスした雰囲気を提供しました。
起動するには、すべてがとてもリーズナブルな価格ました。
我々は試みたが、好きな料理を選ぶことができませんでした。
あなたはまだ予約を取得することができますが、今ここに移動します。
（原文）We were lucky to find this gem. It is one of the best meals I’ve ever had in Japan (over ten years of living here). Everything was a delightful surprise for the palate, with exquisite presentation. This sort of food made by pioneering chefs, cooking with Japanese ingredients with an Italian approach is the most delightful and creative meal you might have in Japan.We went for the wine pairing, and enjoyed a well curated selection of unusual wines. Everything was delicious, from the olive oil and homemade bread and pasta. The decor was tasteful and combined with the perfectly paired music, provided a delightfully relaxing atmosphere as a backdrop for the food. To boot, everything was priced so reasonably. We tried, but couldn’t choose a favorite dish. Go here now, while you can still get a reservation.
旧サグラのシェフで白川さんのお店です。
優しい味と毎回料理に驚きと感動があります。
ぜひ予約して行って下さい。
素晴らしい革新的なイタリア和食、美しいインテリア、優れたサービス4つのテーブルしかないIl Garageは、京都で食事をするのに最も素晴らしい場所の1つです。
2018年12月にシェフ/オーナーの白川正人氏によってオープンされた、それは私の意見では、この街でトップ5の最も革新的なイタリアン - 和食レストランの中でその地位を占めています。
私がIl Garageで食事をしたときの2019年5月10日のメニュー（各コースは狭く、あなたは最後までにかなりいっぱいになるでしょう）： - ポレンタチップスのウニとタラ - 生のかつおフェンネル添え、サイドのトマトシャーベット - エンドウ豆のピューレとキャビアの上に新鮮なエンドウ豆のアイスフィッシュ - セロリアックとスパイスチップを入れたロブスターのたっぷりの部分（これらのチップはシナモンとクミンを含んでいました - 彼らはロブスターの味を高めました） - リゾットのホワイトアスパラガス入りホタルイカ（春のシーズン中） - ミントソースのヒントを添えたタリアテッレパスタの子羊肉 - えりも北海道産のショートホーン牛のロースト - アップルジンジャージャムの上に細かくすりおろしたパルミジャーノレッジャーノ（あなたはこれを混ぜると味は神聖です！） - 日本のグレープフルーツゼリーのバジルジェラート私はパスタ料理が来た頃には詰まっていました - しかし私の食事の仲間はすべてを貪りぎりぎりで元気に感じました。
私達はまた非常に良いEtna Rossoのボトル（約US $ 90）を注文しました。
ディナーは固定メニューですが、予約すると、食物アレルギーがあるかどうかを尋ねられます。
シェフの妻はダイニングルームで務め、彼女は素晴らしいホストです。
彼女はすべて英語で説明した。
ダイニングルームは、最低限、美しい木製のテーブルと椅子で装飾されています。
たった4つのテーブルなので、うるさいことではありません。
非常に高級感があります。
あなたが予約をするならば、これがオーナーと彼の妻によって運営される小さなレストランであるので、あなたが現れるのを忘れないでください。
このレストランは京都のミシュランガイドに入っているに値し、来年の版になるでしょう。
（原文）Great innovative Italian-Japanese cuisine, beautiful interiors, excellent serviceWith only 4 tables, Il Garage is one of the most exquisite places to dine in Kyoto. Opened in December 2018 by chef/owner Masato Shirakawa, it takes its place, in my opinion, among the top 5 most innovative Italian-Japanese restaurants in this city. The menu on 10 May 2019 when I dined at Il Garage (each course is small and you will be quite full by the end):- codfish with sea urchin on polenta chips- raw bonito with shaved fennel, tomato sorbet on the side- icefishes with fresh peas on pea puree and caviar on top- generous pieces of lobster with celeriac and spice chips (these chips had cinnamon and cumin - they enhanced the flavour of the lobster)- firefly squid (in season during the spring) with white asparagus on risotto- lamb ragout on tagliatelle pasta with a hint of mint sauce- roasted shorthorn cattle from Erimo Hokkaido- finely grated Parmigiano Reggiano on apple ginger jam (you mix this and the taste is divine!)- basil gelato on Japanese grapefruit jellyI was stuffed by the time the pasta dish came - but my dining companion devoured everything and felt just fine. We also ordered a bottle of very good Etna Rosso (about US$90). Dinner is a fixed menu, but when you reserve, they ask if you have food allergies.The chef's wife serves in the dining room and she's a wonderful host. She explained everything in English. The dining room is minimally decorated with beautiful wood tables and chairs. Only 4 tables, so it's not noisy. Feels very exclusive.If you do reserve, please make sure you show up because this is a tiny restaurant run by the owner and his wife, not a big chain that can afford to have no-show guests. This restaurant deserves to be in the Michelin Guide for Kyoto and probably will be in next year's edition.
誕生日に伺いました。
伊を基調として和も感じさせる絶妙のコラボレーション、奔放な着想と発想のもとに、持ち前のセンスをふりかけ、すばらしい、おもしろい、美味しい。
こころに残る粋なおもてなし。
カポクォーコとシニョーラ、その成長に唸りました。
ご賞味あれ。
| 名前 |
IL GARAGE/イル ガラージュ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-285-0936 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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どのお料理も他にはない工夫がされていて、落ち着いた雰囲気の元、いただくことができました。