故郷の瀬底島で腕を振るう方です。
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美味しいです屋外なので虫が飛んでたり煙かったりしますがそれも雰囲気って事でgoodpaypay使えます。
路地の先にある麺屋さん。
場所が少し分かりづらいですが、行く価値は有るかと。
麺がとにかく美味しかった。
スープもあっさり系で食べやすかった。
駐車場は庭先に何とか3-4台かな？
沖縄北部でこんなに美味しい担々麺を食べられるとは、驚きでした。
麺の種類別に２つ食べましたがどちらも美味しいです。
これは通います。
中国人の夫婦が接客されてました。
沖縄そばの味はまあまあです。
麺が柔らかめでした。
煎り大豆がカリッカリでビールにピッタリ。
沖縄そばの坦々麺は、麺とのマッチングに難しさを感じます。
半月間毎日食べ続けた沖縄すばのなかで間違いなくNo.1でした。
自家製麺素晴らしい。
麺食いの方は、もすぐ麺のお試しを是非。
本当に美味しい。
特に島唐辛子を使った油そばが別格。
美味しすぎて２日連続食べに行きました。
店主の方も素敵な方で、これを食べにまた瀬底に来たいと思いました！
自家製麺めっちゃ美味しいです!美味しすぎて2杯目を注文しました。
麺料理美味しくて、当日のディナー予約をいきなりお願いし調整いただけて助かりました。
予算や食べたいものも相談に応じていただけます。
夜は、BBQ。
良質な素材重視での予算で注文しました。
まさかのコース仕立て創作料理と予想超えた良質な味に感動ウェーブ。
調味料も健康のこと考慮された手作りのもので提供される順番もよく、お腹いっぱいになりました。
お店の島ながらの雰囲気とオーナーの優しい人柄と猫達にものすごく癒やされました。
次回の沖縄旅行から、昼晩リピします。
黒い大きな猫がいます。
人馴れしてます。
それだけで猫好きな方は行った方が良いですが、カレーもセットで付いてくる沖縄そばも美味しかったです！
見つかってから沖縄に行くたびに食べています。
沖縄で食べていた蕎麦の中で一番美味しかったです。
蕎麦屋と思ったら、夜のご飯もめっちゃめっちゃ美味しい♬お願いしたら、定休日も開けてくれます^_^
瀬底島の自然に囲まれた、素敵な食事処です。
風を感じながら、気持ちよく食事ができます。
屋根がついてるので、雨が降っていても大丈夫です。
そして、沖縄の素材を活かした料理がこれまたサイコーです！素晴らしい自然、美味しい料理、人間味アあふれふオーナーとの会話。
豊かな時間を過ごすことができます。
おすすめです！
にんにく油そば、美味しい。
簡単に言えばペペロンチーノかな。
麺は奥深いです。
オーナーの奥原様が紡ぎ出す、長年の経験から作られる麺は沖縄そばの概念を覆すほどに旨い！ネットショップでは、もずく麺のみが現在販売されてます。
沖縄な移住して良かった(*´艸`)お店に行けば、季節の限定麺が購入出来ます。
私が食べた事のある麺は・もずく麺・ドラゴンフルーツ麺・雲南百薬麺・バジル麺それぞれ1玉/¥200です。
（100g）添加物の入って無い麺で、こんなに美味しい麺がこのお値段で食べられるのは素敵です！小麦製品を控える人も、この麺だけは幸せな特別の日に食べて欲しいと思う位美味しい！沸騰したお湯に1分入れて湯掻いて、（約2倍に増えます）冷水で締める。
すると、もちもちの麺がどんな味でも抱き締めて、お野菜とコラボして奇跡の美味しさ（笑）野菜嫌いの子供も、全部食べてしまう（笑）麺の、製麺のやり方も、それぞれ違う様です。
実際の製麺は企業ヒミツですから、見れませんがwドラゴンフルーツ麺は、麺が片栗粉（粉）が纏われていましたが、他の麺はオイルで纏っていました。
それぞれの麺の個性に合わせて、纏う食材さえ変えているのです。
購入したお宅で、より美味しく食べて貰える様に、食材への想いと、食べてくれる人への、『おもてなし』があるのです。
『口から入る物でしか、人間の身体は構成されて居ない』と、ある学問や整体学の思想で、よく言われる内容です。
本当にその通りだと思います。
美味しいだけじゃない、『おもてなし』が形になっている麺です。
オーナーさんは生粋の料理人で、修行の期間を20年以上経て、故郷の瀬底島で腕を振るう方です。
しかも、ただ美味しい料理を提供するのでは在りません。
瀬底の自然豊かな食材を使い、そして自然に成るだけ近い状態で、提供するお店です。
コーレーグスやお酢も、瀬底島で獲れたハーブを入れ、香り豊かな調味料に仕上げて居ます。
お店でお食事する場合には、全て御賞味出来ます。
注文して、食べた『鴨とクルミの油そば』には、後半ハーブ酢を掛けるだけで、全く違うお味になる様な楽しみがありました。
健康に気を配り、塩分のパーセンテージまで気に掛けているお話を聞いた時は、お見それ致しました。
製麺所だけあり麺にこだわりがあります。
添加物も保存料も一切不使用で、製麺しておられます。
その麺（種類が豊富）購入して、自宅でサラダ麺（雲南百薬麺）にして食べました。
麺がモッチモチでモッチモチで美味しいんです！一般的な沖縄そばの麺とは、全然違います！食べに行くと、沖縄そばの価値観が変わると思う程に、麺が全く違います。
沖縄そばが、2021年瀬底島から変わります！
絶品！瀬底島や本部に行く方には鉄板でお勧め！店長さんは、海外でもお仕事されていたとのことで、非常にバラエティ豊かなソバが味わえます。
麺もモチモチ、ツルツルで美味！沖縄観光ヘビーローテーション者や移住組で、チョッと変わったソバを食べたい方は是非！お昼時は混み合うこともあるそうなので、事前に電話で状況を聞いてみるもの無難とのこと。
駐車場所は結構確保されてます！
こちらは瀬底島のメイン通りから少し入った所にある沖縄そばのKADOYAさん。
シークワーサーそばはさっぱりとしたお味で暑い日にぴったり。
三枚肉そばはコクがあるスープとトロトロの三枚肉で最後までペロリと食べてしまいました。
地元産のグァバのジュースもコクがあり滋味深く美味しく頂きました。
他にも油そばが有りますのでまた伺いたいと思います。
初めて昼食に行きました。
ニンニク油そばを注文。
パンチが効いていて美味しい。
お店は少し入り込んだところにあります。
懐かしい感じのする雰囲気のおみせ。
店長の（ぱんぱん）が可愛い。
猫です。
三枚肉そば、坦々そば、カレーライスを頂きました。
どれも美味しかったです！！特に麺がもちもちでした^_^
冷麺、麻ソースの混麺、麺はしなやか、おかずは美味しい（原文）麻醬冷麵、綜合麵，麵條有彈性，小菜也很好吃。
絶品です。
私はなんと言われてもここの沖縄風そばはうまいと思う。
ニンニクが効いています。
邪道と言われればそうでしょう。
しかし美味いのは事実。
名護、本部をロードバイク で回っている際に出会ったお店なのですが、沖縄きたらまた行きたいですし、ちょっとジャンクで味濃いものが好きな人は必ず連れて行きたいです。
また瀬底島のほんわかした雰囲気とお店が凄くあっています。
ここのそばの一部のメニューは沖縄そばではなくて台湾そばなので気をつけてください。
そういうものが好きな人にとっては最高です。
是非お試し下さい。
沖縄です。
もちもち麺がとても美味しい！
製麺所だけあって、麺の喉ごしがグッド👍サイズも選べて良い。
カレーや惣菜も美味しく食べました‼️
| 名前 |
かどや製麺所 星降る森のビアガーデン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-1179-7194 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
夕食をいただきました。
ヤギ肉のお刺身のを初め、前菜も火鍋も麺もデザートも全て美味しかったです。
盛り付けも素敵でした。
店主も店主の奥さんもとても気さくでのんびり楽しませてもらいました。
猫ちゃんたちも人懐こくて可愛かったです。
また伺います！今日はありがとうございました♪