もしかしたら10年ぶりくらいの久しぶり感ほぼ記憶が...
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前から気になっていたこちらに平日の開店直後に訪問。
既に店先には10人位の列が...最後尾に並び20分位で入店店内は古さを感じさせますが綺麗にされている。
カウンター席に案内され隣を見ると老夫婦が食事されてます。
きっと近所の方なのだな？と想像しながら注文は中華そば中のバリカタ、チャーシューマシ着丼してまずはスープを戴くと優しい味麺はバリカタでも柔らかい他の方もバリカタを注文されているのでこの硬さを普通にすれば良いのでは？と疑問が湧きます。
麺の量が多くてビックリどうやら2玉のようだこれで850円は安い！きっと安さとこの味がご近所さんのソウルフードなのだなと感じ常連さんが多いのも頷けます。
昼時の狙い目は1巡目が食べ終わり2巡目の方が入った11時40分位かなと思います。
支払いは現金のみごちそうさまでした。
土曜13時過ぎに訪問、ほぼ満席・中華そば小（¥600）麺固めクチコミ通り、他のラーメンと比べると小でも並くらいの量、麺は柔らかい他のお客さんは大半、麺はバリ固で注文ただ柔らかいおかげで麺にスープがよく絡むスープは他に無い感じ、醤油とも醤油豚骨とも少し違うより甘さを感じますが甘ったるいわけではなく、さっぱりとした甘さ野菜などからイイ出汁が出てるのかな？自分がちょうど、滑り込み最後の客で次のお客さんは「ごめん、閉店です～」と、ラッキー（たぶん、チャーシュー切れかな…）なので早めの来店が吉。
質素に感動しました。
サービスもラーメンも最高でした。
地元の方とのやり取りから、地元に愛されているラーメン屋さんだなと感じました。
知ってほしいですが、多くの人には知って欲しくない、大切にしたいラーメン屋さんでした。
ありがとうございました。
もしかしたら10年ぶりくらいの久しぶり感ほぼ記憶がなく大盛りは多かった？と、うっすらと印象があるだけでした。
非常に愛想の良いご夫婦でやられており、開店しばらくで入店したらほぼ満席状態でした。
自らうちの麺はやわらかいよという茹で加減なので、バリカタで注文しました。
さらに上の“超”バリカタもある模様ですね。
バックオーダーがたまっていたのか、意外と待たされましたが、無事着丼。
なみなみのスープにビックリ＆うれしいメンマを追加しましたが、食感はえのき茸っぽくってとても面白い。
人によっては歯間に挟まってしまうかも。
バリカタでちょうどよかったかもしれません。
ほどよい硬さの麺。
麺量の記憶は正しかった。
ズルズルといただき大満足。
食べている間も次々とお客さんが入れ替わっていき、老舗の安定した人気を感じました。
この（大）が650円ならコスパもいいし、たっぷりアツアツスープでぬくもるし、財布に優しくお腹も満たされる。
ガーリックパウダー入れるのもいいですね。
ごちそうさまでした。
店内はカウンター席が11席、4人掛けテーブルが2卓あります。
中華そばとおむすびを注文🍙🍜おむすびは注文してすぐに出て来ました。
細切れチャーシューが入っていて美味しい😋中華そばは5分程で着丼。
スープは甘めの鶏ガラ醤油スープ。
麺は中細麺。
麺の固さが選べます。
通常の固さが他の店と比べて柔らかいらしいので、バリカタを注文する人が多かったです。
(バリカタで他店の固めか普通くらい)ごちそうさまでした🙏
笠岡のおいしいラーメン屋さんあっさりで甘みのあるスープ、ありそうであまりない深みのある味最初に言ったとき麺の固さを聞かれたので普通と答えると、うちの店かなり麺が柔らかめなんですよ、と言われたので固めにしてもらったがそれでも柔らかいバリカタで頼んでほかの店の普通くらいラーメン自体は好みでもないし、麺も固いほうが好きだがたまに行ってしまうはやめに行かないと営業時間中に売り切れることもしばしばある人気店加えてこのお店、おそらく家族経営でやってるのだけどみんな接客が素晴らしい、いつもニコニコしてお客さんを迎え入れ見送るたまに行きたくなる元気をもらえるラーメン屋。
お店のかたがとっても明るく愛想良く、麺の硬さの説明も丁寧にされてて素晴らしい接客でした。
もちろんラーメンもとっても美味しかったです。
中華そば(中)600円普通のお店の大盛でした。
鶏ガラベースの醤油であっさりしていて幾らでも食べられる美味しい中華そばでした。
お客様も多く店主も愛想が良く最高でした。
初めての訪問でした。
次々と来店される客層を見ていると、地域の方々に愛されているお店というのがよくわかりました。
麺の硬さは、デフォが柔らかめなので、硬めを希望される方は、バリカタで注文するのがいいですよ。
昔から、よく利用するラーメン屋さん、女性のスタッフさんも大将も、笑顔が素敵で、店内も良い雰囲気！もちろん、ラーメンも美味い！いつも大盛りのオールトッピング、麺の硬さは、その時の気分で変えています。
ここの麺は、普通より柔らかめなので、硬めが好きな人はバリカタ(他店での普通がコレ)もっと硬めが好きな人は超バリがオススメ！
愛想のいい夫婦がやってます。
甘口の中華そば。
中華そば小が、一般的な普通サイズ。
チャーシューは豚だけど、鶏感満点の笠岡ラーメン。
麺はやわらか目らしく、みんなバリカタを注文してた。
店員さんの感じか良い。
麺は多いが、柔らかめなので早めに食べることをお勧めします。
麺が💦硬めでもやらかい💦大盛り頼んだ連れのを食べると(普通)あーー食べれたもんじゃない失敗。
指定しなければめんは柔らかめです。
（お好みは聞いてくれます）
岡山県笠岡市にある老舗中華そば店いわゆる笠岡ラーメンとは違い、あっさり風の中華そばまったく、あっさりではなくスープの表面には脂がコーティングし細麺に合うチャーシューは、かしわではなく豚ロースメニューは中華そば小(１玉)¥550中(1.５玉)¥600大(２玉)¥650トッピングチャーシュー¥200ねぎ、メンマ各¥100巻き寿司¥180のみのシンプルなキャスト達店主、店員の愛想が良く気持ち良く食べることができる。
コテコテが苦手、身体を労りたい方は是非とも味わっていただきたい。
PS卓上にあるガーリックパウダーをかけると良い味変になります♪
中華そば(小)550円で、この味はコスパがよろしいかと思います。
他に(中)と(大)があります。
他のお客さんは皆さん、麺を固めで注文されてました。
確かに普通で注文したら細めでしかも結構柔らかいそうめんのような麺でした。
麺が柔らかいので普通の硬さがいい人は硬めで、硬めが好きならバリカタをたのんだほうが◎
中華そばの小、中、大とあって、500円、550円、600円と値段に対して麺の量は多めです。
麺は硬めがオススメです。
平日に行きましたがお客さんがどんどん来て賑わってました。
味はシンプルな中華そばで麺は柔らかい感じでした。
自分的には最高の中華そばです。
麺の固さやスープの濃さはオーダーできるのでお好みでどうぞ、自分は(カタカラ)麺固めでスープ辛めが大好きです。
笠岡ラーメンではないのかな？ でもあっさりでとてもおいしい！麺は結構柔らかめなので特別柔らかいほうが好きでなかったら初めはかためを頼むのがいいと思います。
昔ながらなシンプルなラーメン…ボリュームもやばし味もよし！！！そして店員さんの感じが素敵すぎてもう…！また来たくなる所でした！！
遅い時間帯のランチでお邪魔したのは笠岡市四番町の「中華そば しだはら」さん。
周辺には県民局・警察署・大型郵便局等が集中しており、お昼時は賑わいそうな立地です。
14時過ぎの訪問、入店時は貸し切り状態、お一人様ですがゆったり座れる奥のテーブル席に着きます。
注文は「中華そば 中（550円）」、麺の硬さを尋ねられましたので最初”普通”でお願いしましたが、「当店のは普通でもかなり軟いんです！」と教えて頂き、”硬め”で再注文です！ 待つこと6～7分で着丼、溢れそうなたっぷりスープです。
鶏ガラ醤油ですが、他の笠岡ラーメンの様に醤油が前面に出てくることはなく優しい味わいです。
麺は中細ストレート、硬めでお願いしてもかなり軟らかいです！、一口目の印象は乳麺．．．コシは殆どなく噛まずにスルスル喉を通ります。
”中”で量はかなり多いですね、他店の2倍はありそうです。
チャーシューは”かしわ”ではなく通常の煮豚、脂身少なく引き締まった味わい。
他の具材は極細シナチクと青ネギになります。
”かしわ”チャーシューではないので、正式には笠岡ラーメンの範疇には入らないかもです！人柄の良いご夫婦で営まれる「中華そば しだはら」さん、中華そばも人柄が出た優しく慈悲深い味わいでした！
メニューは中華そばの小中大、3種類です。
中盛りで麺固めを注文し待つこと数分で着丼。
麺の量が少し多いようです。
スープはかえし甘めの醤油と鶏がら出汁でしょうか。
麺は中細の加水率高めで何故だか柔らかい。
薄切り肩ロースは味が染みて美味しいです。
お店の人は感じが良く、地元に愛されている店だと感じました。
美味しかった、
| 名前 |
中華そば しだはら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0865-62-6064 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
中華そば中の麺バリカタ（メンマトッピング）をいただきました。
メンマは細くあまり好みではなかったですが、歯ごたえのある硬めのチャーシューはとても美味しかったので今度はチャーシューをトッピングします。