レバーが、プリプリツヤツヤで鮮度がよい。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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初めてお店に気付き骨付きを買いましたが、柔らかくて皮とかにも臭みがなくめちゃくちゃ美味しかったです。
近ければリピート確定のお店ですね！
鶏すきの具なら間違いなしの鳥京さん。
焼き鳥するのも、手羽焼きするのも、いつもアドバイス頂いてます。
ここのお肉で料理すると肉が縮まずとてもジューシーにできます。
どんな料理に使うか伝えると好みの大きさにカットしてくれます。
肉が縮まないよう、食べやすいよう筋の方向などを見ながら切っているそうです。
京都で「かしわ」鶏肉 を 買うならココ京都産の若鳥を扱ってるので 鮮度も良いレバー 砂ズリ ささみ とも 美味しいクリスマス や 年末年始の 骨付き山賊 焼き は 絶品 ！
レバーが、プリプリツヤツヤで鮮度がよい。
他の部位も当然よい。
この料理に使う、と話すとよく切れる包丁で切り分けてくれます。
今時、対面で買い物出来る貴重なかしわ屋。
| 名前 |
鳥京総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
075-492-6299 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.9 |
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我が家では昔から鶏肉を買うのはここです。
大将もとても良い方です。