2022/8/7土曜日和風豚骨ラーメン 700円味...
らーめん 油そば 笑びす / / .
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2022/8/7土曜日和風豚骨ラーメン 700円味噌ラーメン 800円二杯ラーメンいただきました。
マスターは、色々 作り方を変えたといっていましたが、原点から遠ざかることなく、味は維持していると感じました。
美味しかったですよ:🥴油そば、100回食べましたが、間違いのない商品ですよ！個人的には、刻みニンニクではなく、すりおろしニンニクを予めタレと一緒に混ぜておき、熟成させたタレのほうが好みです。
それを熱々に加熱し、熱々の器、熱々の麺と混ぜて食べるのが好きです。
すりおろしニンニクバージョン熱の極み油そばだしてくれんかなぁ？混ぜても冷めないヤツ！今月か、来月、えびすu0026ばーばら幸田店冷やし担々麺対決やるみたいなので、面白そうですね！師弟対決ですし！マスターは負けじと、海老の香味油そばの試行錯誤していらしてました！誰にも作れない、既存の物を使わない未曾有の冷やし担々麺にチャレンジするそうです。
？？？鶏を使うそうです㊙️是非期待しています！
しっかり豚骨ベースの和風出汁ラーメン。
東海地方和風豚骨のメジャーチェーンの上位互換っぽい。
事前にメンマ＆チャーシューを麺を茹でるところで温めるなどひと手間かけてくれてます。
個人的にはチャーシューは茹で温めより、炙りにしてもらえたら☆5つだったかな。
卓上にあった唐辛子がインパクト大。
☆ 愛知県豊明市の「らーめん油そば 笑びす」さんへ。
初訪問。
店舗前に何台か分の駐車場有ります。
「和風とんこつらーめん」700円を。
ランチタイムご飯サービスです。
また、本日特別半味玉サービス頂きました！先ずはスープを。
サラッとしたスープはライトな豚骨に魚介の風味でアッサリしてますが、物足りないことは無く良いバランスです。
麺は細めのコシがあるストレートで、パツパツとは違うのですがなんか良い感じ！チャーシューも程よい塩味で旨いです。
どこかが飛び抜けて旨いという感じではないのですが、全体のバランスが良くて飽きのこない、しょっちゅうでも食べれそうなラーメン。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
モダンな内装とアメリカンな音楽が流れる店内です。
感じのいい大将がお出迎え。
注文したのは油そば全部のせ。
旨味とコクのあるタレが何とも言えない美味しさで箸が止まりません！また、卓上のお酢を入れると少しサッパリとした味に変化。
全部のせは大きなチャーシュー3枚と半熟タマゴ、プリップリのメンマ、焼き海苔も載ってボリューム満点でした🎵大変美味しく頂きました。
ご馳走さま😆
ラーメンも美味しく店主さんも最高なお店。
絶対過小評価されてる！オススメです。
料理も接客も良。
ただ、前の道が道幅の割に交通量が多いので車で行くと少し大変かも？
和風とんこつらーめん食べてHi‼️ 笑びす#和風とんこつらーめん味玉 ¥800オープン当時から好きなラーメン屋の大将からお薦めされていたらーめん屋さん☆店主は幸田のばーばらさん出身との事でしたので、やはり、とんこつらーめんが気になってました♪しかし、気になりながらも未訪問のままでしたが、フォロワーさんが最近食べられていた限定ラーメンに惹かれて、お店のInstagramをフォローしてpicを見てたら、いつのまにかお店の前に立ってました‼️もうこれは新たな洗脳か😱😱😱此方を訪問しなかった理由の一つが、お店前の駐車場が停めにくいと聞いていたから(-｡-;お店前の道を北から来ると、反対車線にお店が有る為、対向車が過ぎるのを待っての駐車なので確かに停めづらかったですが、お店前が空いていた為、なんとか駐車して店内へ。
後から店主に聞いたら、ランチタイムは隣の焼き鳥屋かつらさんの駐車場へ停めてもOKとの事でしたので、今度昼に来た時は利用したいと思います。
この日の昼も限定ラーメンが有りましたが、完売したとInstagramに有りましたが、そんな事もあろうかと、レギュラー狙いで来ましたので、券売機を見ると、券売機左上から、油そば、とんこつらーめんと有りました。
この日はラーメン気分でしたので、とんこつらーめんに決めましたが、トッピングで悩んでたら、店主が『わからない事が有ったらなんでも聞いてください』と声かけが有ったので、すかさず、全部のせのボリュームを聞いて、気持ちがぐらつきましたが、味玉をポチりw最近はダイエット中の為、券売機を押す手が震えます😱そんなこんなで、一仕事終えた❓爽快感を感じながら、券を店主に渡して、カウンターに座り、着丼待ち♪厨房内が丸見えでしたので、久し振りにらーめん作りをチラ見しながら見学wもっとも注目したのは、麺の湯切り♪とんこつラーメンと言えば、良く威勢のいい掛け声と共に派手な湯切りパフォーマンスのお店を思い出しますが、こちらは店主一人営業の為、声出しは元論なく、湯切りもテボを軽く振る感じで、静かな手捌きに安心感と優しを感じました♪個人店のラーメンを食べ歩く様になってからは、騒がしいチェーン店を利用することはかなり減りましたので、此方のお店のスタイルの方が落ち着きます♪店内の飾り付けやBGMを聴いているとロックファン感漂いますが、適度な感じでこちらも落ち着きます♪店主のInstagramの感じと実際お店へ行った時のギャップが有るのは、初訪アルアルかな（笑）そうこうするうちに着丼‼️◯和風とんこつらーめん味玉 ¥800豚骨を10時間以上じっくり煮込んだとんこつスープに6種類の魚介を合わせた、和風とんこつ☆スープの色は、薄い茶濁した色合いで、優しい和風とんこつ☆大きなバラチャーシューが2枚乗っているので、全部のせにしなくて、正解😅麺は低加水麺ですが、適度な弾力とコシが有り、博多豚骨をイメージすると違和感有りますが、此方の和風とんこつには、有っていて美味しい♪マイレビさんのレビューで『スガキヤ 』のワードが頭に有りつつ食べてみると、なるほど‼️スガキヤの味の表現が言い得て妙ですが、じっくり味わうと、豚骨の旨味と魚介出汁のバランスが絶妙で、これは⁉️『高級なスガキヤ 』のワードが頭を駆け巡ります🤩バラチャーシューは脂の旨みを感じる昔懐かしのチャーシュー♪総じて、ばーばらさんのDNAをしっかりと引き継いでいる美味しいとんこつらーめんでした♪丁度この日は月曜日の夜と言う事も有り、他にお客さんが見えなかったので、店主としばし談笑しました♪最初に、店主の修行先で有る、『ばーばら』の名前を出した瞬間に、ラヲタで有ることを見抜かれました😅それなら話は早いとアレコレとラーメン談義へwレギュラーで気になっていた油そばの事を聞くと、笑びすオリジナルで味噌が入っていて普通とは違う味わいと言う事を聞いて、今度食べてみたくなりました🤩因みに店主のInstagramを見ると、なんと⁉️ひとが良さそうな店主は、世をしのぶ仮の姿らしく、年齢は実に10万52歳‼️ギャグのセンスが同じ❓昭和世代で懐かしく感じます♪が⁉️あくまで私は懐かしく感じましたが😅余り長居するとロウ人形にされそうな気配でしたので、おいとましました😱昭和〜平成世代のロックファンの方なら、隠れた悪魔のオーラを感じられると思いますので、未だ未訪問の方々は来店されることをお薦めします♪最近は限定ラーメンがかなり人気ある様ですが、レギュラーもレベルが高いので安心して訪問できるラーメン屋さんです♪ご馳走さまでした🙇u200d♂️
家から近いのに今だに1回も行けてなかった笑びすｻﾝInstagramでめっちゃ美味しいそうなピロピロ麺に辛そうなタンタン麺の限定をやっているのを知りGOしました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°厨房がガッツリ見えるカウンター席良いですね!!食券を買いしばし待ちますーー胡麻の味すんごい濃いそして山椒の香りもたまらないスープモッチリな麺に絡んで美味しいーライスも頼んで煮卵などの具を乗せて丼みたいにしてみたりスープを入れて雑炊にして最高でした！！レギュラー化してほしいです(＊◕ᴗ◕＊)ご馳走様でした。
油そばと和風豚骨ラーメンを食しました油そばは量良し👌見た目良し👌👌で勝手に口の中がｳｪｯﾃｨ(´,•﹃•,｀)に･･･味は一般的な油そばよりで辛い台湾感は少ない感じで個人的に好きです和風豚骨も博多豚骨に寄せた感じながら、コクがあり、博多さんにありがちな臭みが無く普通に美味し。
チャーシュー沢山入れると幸せになれます(✋ ˘ ω˘ 👌)国道1号方面から行くと通りすぎるかも！看板は派手なのにな(ㅎ.ㅎ )ナビにしっかり目的地設定して行こう！
というわけで、豊明市にあります、こちらのらーめん油そば笑びすへ行きました。
券売機から、オススメの油そばをポチッと。
同行者は、限定メニューの刀削担々麺にしてました。
カウンター席に着席して、着丼。
平皿の油そばは、なかなかのボリューム。
まぜまぜしていただきます。
粗挽きミンチとニラと玉ねぎと、もやしが極太麺に絡んでなかなかジャンクです。
美味しい。
途中唐辛子で味変。
最後は、ライス投入してかっこみました。
刀削担々麺も少しいただきましたが、濃厚ゴマなスープに、刀削麺がよく絡んで美味しいです。
ごちそうさまです。
駐車場は、店舗前に2台分（他店との共同駐車場なので他のところも使えるのかも）あります。
ランチタイムは、隣の焼き鳥屋さんの駐車場も利用可能のようです。
土日祝日の開店直後に行きましたが、すでに並んでいる方がおり、カウンター席のみ7席の店内は開店後10分で満席となりました。
油そば全部のせ（税込1090円）をいただきました。
麺は太麺でモチモチしていて抜群に美味しいです。
タレはそれほど濃くはなく、肉味噌や唐辛子、たまねぎのみじん切り等と合わせていただくので少し辛く感じます。
トッピングのチャーシュー、煮卵、メンマはとても丁寧に作られているのがよく分かります。
店主さんはとても丁寧でフレンドリーな方でした。
油そばが売りのお店オリジナルのタレは味わい深く、太麺は食べ応え抜群！油そばもラーメンもオススメです！
油そば全部のせ。
ニンニク多めにしました。
とても美味しいです。
混ぜやすい器も嬉しいです。
追い飯も最高です。
店主も気さくで楽しく話しさせて頂きました。
立地条件は余り良くないけど、味は最高に美味しいです！台湾混ぜそば、油そば、その他のラーメンも多数有ります！カウンター席しか無いけど店主と話せながら食べれます！
非常に清潔感のあるお店で、ラーメンの器や提供までも気持ちのいいお店でしたクチコミを元に、油そば全部のせを注文待つこと少々、、、大きなそこの浅めな器で、迫力満点よくかき混ぜて、頂きます分厚いにも関わらず歯ごたえは残ってるのに柔らかいメンマ薄く切られているのにしっかり味わい深いチャーシューにんにくのパンチにも負けない肉味噌太めでしっかり存在感のある麺非常に美味しかったです！中盤からは卓上にあるお酢を加えてサッパリな味の変化も楽しめました1度訪れただけではまだ満足できない、、、違うラーメンが楽しみになるほどのいいお店でした客足が少なそうで、少し心配です…。
駐車場もあるので、是非食べてみてください！
懐かしい黒人ポップスが流れるお店。
席はカウンターだけ。
なので、かえって広々と感じます。
和風豚骨ラーメンと混ぜそば。
券売機で選びます。
和風豚骨ラーメンは我らがソウルフードのスガキヤを彷彿とさせる思い出の味。
勿論、こんなの好きに決まってます。
白コショウが決め手。
太切メンマも「これこれ」と言いながら食べるタイプ。
---------------------------------------------------限定「昭和そば」を魚介香るホープ軒でした。
なにコレ好みじゃんってな具合で啜り切りましたよ。
「マタオマ」の感じでなく、しかし重心も有りの味わい。
出汁の取り方が洗練されてるんでしょうね。
美味しく啜れました。
--------------------------------------------------「台灣」ラーメンを塩ベースの台湾ラーメンでした。
ニラの香りが強烈。
しかし、見た目通りにはいかない端正な味わい。
所謂、ニンニクがガツン･･･は選べるのでしょうか？--------------------------------------------------「冷やし」を元々、インスタグラムで「冷やしラーメン」を検索して、このお店に辿り着きました。
あまりにも美味そうに撮っていたのでトリコ()に。
実際にシーズンになってから「冷やし」を食べたら美味いのなんの。
スキっとした鶏出汁の澄んだ汁。
そこに柑橘を絞って落す。
夏の香りと共に食欲が迫ります。
こりゃ幸せです。
油そばは全部のせがお得です。
チャーシューは柔らかく美味しい。
メンマも太くて食べ応えあります。
おい飯をして余ったひき肉とタレを混ぜて温玉を割ってコショウかけて一味をかけて海苔で巻いて食べるのが最高です！二度楽しめる。
穴場のお店です！立地のせいでたぶん今はバレてないけど3年後には並ばないと食べれなくなるだろうな…追記期間限定？の昭和のラーメン食べたけど美味かったよ！いつも油そば食べてるけど他のラーメンも気になってきました！みんなも行った方がいいよ！店主のインスタのつぶやきも地味におもしろし。
追記今日は台湾らーめんと味噌ラーメンを食べました。
台湾らーめんはスープ自体は透明でさっぱりした風味ですが、ミンチにはしっかり味がついていて山椒がきいてピリッとします！ミンチを混ぜる前にまず、一口味わい、二口目はミンチを一緒にほおばり、ミンチを混ぜていくと味が変わっていくのを楽しめます。
味噌ラーメンはとてもクリーミーでしょっぱさはあまりなくコクがあります。
まろやかでついついスープを飲み過ぎてしまいます。
今度は裏メニューに挑戦しようかな…
丁寧で気持ちの良い接客で出迎えて下さいます。
明るくて清潔な店内も好感が持てます。
麺もスープも美味く、他店のモノマネではない、研究を重ねたのであろう解釈のメニューです。
今後メニューのレパートリーが増えていくことを期待します。
| 名前 |
らーめん 油そば 笑びす |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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油そば 800円をいただきました。
(ランチ)にんにくの有無を聞かれます、二郎みたい笑全体の印象は上品な二郎系油そば？笑麺は丸い太麺で良い歯ごたえ！大きめのミンチ肉が食べ応えあり。
底にはゆでモヤシが隠れています。
味はちょいピリ辛？担々麺まではいかないけど近いものがあるかも。
単品でしっかり満足できる量ですがランチは小ライス無料です。
後で投入するしかない。
！おいしかったです、ごちそうさまです。
駐車場は昼店の前に加えて隣の焼鳥屋さんに止めてもよいようです！