つかさ屋さんの‥久々味忘れんうちに食べに来んと‥ネ...
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たまたま信号待ちをしていました。
お昼は、ラーメンにする？こちらに、寄らせてもらいました。
ねぎもやしラーメン(あっさり)を注文しました。
スープを飲んだ瞬間！美味しい 😋😋😋麺も細いけど何か癖になる感じでした。
次回は、ラーメンが食べたいです。
ごちそうさまでした。
数年ぶりに行きました。
すっごく味が濃くなった気がします。
数年前に行った時は 大好きな大砲ラーメンが大牟田でも食べれるやん！って思っていたのですが、 全然 別物になっていました。
コピーではなくオリジナルを求めてるのかもですが、私が求めてるラーメンとは かけ離れていってます。
あくまでも私感ですが…ちょっとガッカリしました。
餃子とおにぎりは、ほぼ大砲かな？
とんこつ！という感じ近くを通るだけであの臭さが漂います😍
獣臭い久留米系ラーメンを食べたくなり訪問、しかしながら新メニューが出てたのであっさり豚骨塩ラーメンをチョイス。
胡椒、替玉ダレ、辛タレで味変で満足。
塩豚骨ラーメンなかなかです。
また行きました!黒ラーメン旨いです。
結構コクがあって、玉名の人気店を思わせる味だと、私個人的に思いました。
美味しく頂きました。
入店する前から香りが漂ってくる程の豚骨スープ。
麺は細麺。
丁寧につくられてます。
個人的に麺の粉感が好みと違ってた。
急遽、大牟田市に行く事のなりましたので訪麺しました。
久留米系のラーメン屋さん。
そのままでは、パンチが足りなかったのでニンニクを入れて頂きました。
私は、好きな味です。
極細麺で食べ易いです。
大牟田で一番美味しいと思います。
たぶん麺が変わりましたよね？以前は大砲ラーメンの麺でしたが、今は博多風の麺です。
個人的には今の麺が好きですが久留米ラーメンではなくなったかなと思います。
一杯毎に味見をして提供してくれるのが好きです。
近所なら週2で行きたい。
つかさラーメン屋つかさラーメンは始めて食べたけどとても美味しかったです！スープはあっさりしてて麺もとても美味しかったです！
ラーメンの麺は、久留米の銘店大砲ラーメンから仕入れている、とのことですが、（製造所は、小郡市の店舗に併設されている。
）26番手位の細麺で、スープも、粉気が強く似ている部分もあるように、感じました。
ただ、各店秘伝のラーメンダレの違いは大きく、スープの旨味は、大砲には、全く及ばないレベルだと思いました。
メニューはシンプルで、熊本風味の黒、辛味の赤といった味のバリエーションに、御飯、餃子を加えた内容になっていました。
単品620円の価格は、近隣他店と比較して、割高感があり、客数が上がりにくいのでは、と心配になりました。
一方、ホールやキッチンは、きれいに磨き上げられており、スタッフの服装身だしなみも十分なレベルにあるように感じました。
キャパは、19名ですが、コロナの対策で、カウンター席を間引いて営業されておられました。
店規模の割りに、駐車場は確保されており、車での立ち寄りに、あまり不安はないように、思いました。
大牟田では美味しいラーメンだと思う、辛子にんにく入れると◎
丁寧に作られていていつも凄いと実感！ただし忙しい場合は出来るまで少々時間がかかるのでそれはご愛嬌で^ ^安定したスープの味が最高です😆
オープン当初に訪れてからの再訪。
若干スープが薄くなったかな？口に含んだ時の骨粉のザラつきも感じられず。
このあたりは好みの問題でしょうが、良く言えば万人受けするスープに変わったような気がしました。
相変わらず刻んだ玉ねぎは良いアクセントになってますね。
大牟田市諏訪町、国道389号線沿いにあるラーメン屋です。
カウンター席と小上がり席があり、まあまあ広めの店内となっています。
駐車場も敷地内に用意されています。
基本メニューの「ラーメン」ですが、こってり濃厚な呼び戻しスープが特徴で、とろみとザラつきのある久留米系とんこつスープとなっています。
麺は中細ストレートで、久留米の「大砲ラーメン」から取り寄せているそうです。
具は薄切りチャーシュー、ネギ、海苔、キクラゲといった構成となっています。
大盛り対応あり、替え玉制ありとなっています。
ラーメンのバリエーションはそれなりにあり、各種セットメニュー対応（半ぎょうざ･ごはん又はおにぎり）もされています。
メニューにも謳ってあるように、日によってスープの出来にかなりのブレがあるようですね。
今回は、甘みは全く感じられず、骨粉の苦みすら感じる日に当たってしまったようです。
皆さんも覚悟して来店して下さいね。
メニューを見たら、大砲ラーメンかと思ったが、麺、スープともに違った。
スープは久留米系だが薄味である。
しかし、以外にいけるスープで飲み干す予定だったが、途中飽きてやめた。
駐車場の台数に制限あり。
味はあっさりだけど少し油っぽいかな。
豚骨苦手なのにここのラーメンは定期的に食べたくなります！ドロドロのスープ(器の底には骨？のザラザラしたものが)が堪らなく好き車から降りて｢くさっ！｣ってなるし、店のなか入っても｢う……｣ってなるのに食べたらスープまで飲み干してしまいます。
なんでだろ(´・ω・`)
| 名前 |
つかさ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0944-55-3371 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.5 |
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お疲れッす❕本日の昼メシは、😏つかさ屋さんの🍜‥久々味忘れんうちに😝食べに来んと😌‥ネギもやし🍜お願いします。
早速、まァ~コレが何んと😑あっさりサッパリ‥口感で言うと、脂分50％ｵﾌみたいな、それにチャーシューが無い…寂しぃ~🥺‥がっ☝️…チャンと骨のズイから出とる少し苦み味の豚骨スープ、サスガ🤗つかさ屋の味👍、脂っけ🤔は無いがウマかったバイ😍店主、また来るネ😙今度は普通のば食うバイ、ヤッパ普通が一番🤣🤣‥。
ごちそう様でした🤩。