担々麺5辛と新担々麺4辛いただきました。
担担麺や 天秤 名古屋新栄店 / / .
担々麺が食べたくて初めて伺いました担々麺4種類あり辛さも選べますがオーソドックスな醤油で辛さ3でオーダーしましたピーナッツが入っており食感は楽しいですが個人的に醤油味はあまり合わなかったです今度はゴマ味をチャレンジします。
担々麺が美味しいお店を探して辿りつきました。
新栄にあるお店です。
駐車場はありませんが近くにコインパーキングあります。
券売機で食券を購入して席につきます。
醤油味担々麺、追い飯、杏仁豆腐付き3辛を選択。
最近のお店では珍しく値上げしていませんでした。
850円とコスパ最高です。
店内はキレイです。
カウンターのみですが居心地良い感じでした。
、ワンオペでしたが割りと早目に出てきました。
平日20時くらいで店内3人でした。
醤油味担々麺は良くかき混ぜて汁に絡めて食べます。
一口目はなんか見た目に反して物足りない味だと思いましたが食べ進めると香ばしい具材の味と山椒などのスパイスと醤油味のスープがバランス良く絡んで美味しかったです。
食べ終わったらセルフで追い飯を入れて食べます。
こちらめちゃ美味しかったです。
デザートの杏仁豆腐もとても美味しかったです。
店主さんの応対は特に可もなく不可もなしでした。
次は胡麻味の担々麺を食べてみます。
職場近くで初めての訪問。
担々麺の専門店ということで、メニューは担々麵のみだが種類は3種類ほどあったと思います。
辛さも選べ辛さのイメージをできるように店内に表も貼り出してあります。
イメージはできるもののビビりながら2辛をとりあえず注文しました。
担々麺の麺の量は、最初少ないのかな?と思ったのですが、店員さんより追い飯説明がありました。
味については一言で『うまい』です。
辛さの調節も各テーブルにラー油などが置いてあるため、注文後にも可能なのはありがたかったです。
ちなみに追い飯については、うまくないわけないです。
また行きます。
お店オススメの醤油坦々麺を注文!うん、細麺でピリ辛でスープ少なめ、ネギやピーナッツがアクセントになり美味い!けどちょい高い白胡麻の方が食べたかったかも(^^;)初訪問時はオススメを食べちゃうんだよねぇ。
ご飯はラーメン食べ終わったら自分でジャーから丼に盛るという面白いスタイル!全体的にコロナ対策はしっかりしている方だと思います!たぶんまた行きます!
相方と♪カウンターのみ♪BGMはJ-POP(ジュディマリ~)♪入口の券売機で食券を購入♪辛さで悩んでたらお店の方が説明して下さいました(*^^*)★新担担麺多辣6辛900円←あたし♪★新担担麺4辛900円おお!ピーナッツが入ってます♪胡麻と辣油♪花椒が効いててしびピリ辛でとても美味しかったです(*^^*)(2021/3)
中毒性抜群の坦々麺✨これはやみつき間違いなし。
麺を食べ終えたら、追いめし🍚これまたたまらん🤤卓上のラー油や花椒で味変。
これも魅力的👍
サンラータンラーメン始まりましたいつも行く坦々麺屋さんですが、辛いの苦手なので、いつも0.5〜2でいただいてます。
ただ今回伺った際に冬夜限定サンラータンが始まり、興味本位で食べたら、うまさ爆発💥💥初めて汁までまくりました🙏お酢のすっぱさと、片栗粉のとろみ、変わらず美味しい麺のコラボレーション最高です。
ご飯で食べてもうまい。
初サンラータンに挑戦して、この感動をしてしまったら、次もサンラータン食べるしかないです。
値段:950円(記憶ですが)味:うまいうまいうまい、うまい熱さ:初めは熱いです。
だんだん冷えてきて、飲めるぐらいうまい量:朝ごはん抜きで食べたけど、多すぎず満腹。
凄く好みの担担麺に出会えました♪伺ったのは名古屋市中区新栄2丁目にあります「天秤」さんです。
新栄交差点近くにある担担麺専門店♪オープン当初からずっと気になっていたのですが夜の営業が9時までと少し早い為、なかなか伺う機会がなかったんです(^^;ノー残業の日で飲む予定がなかった日に行ってきました♪カウンターのみの店内。
食券機制です。
メニューは醤油味の「坦坦麺」かごま味の「新担担麺」が基本のようです。
醤油味の担担麺の方が辛いと書いてあったのでそちらにしました♪担担麺の他にはサイドメニューもビールなども一切なくこだわりを感じますね~(^^)★坦坦麺5辛 800円想像していたビジュアルと全く違います!スープは器の底から2~3センチぐらいしかなく汁なしと汁あり担担麺の中間ぐらい。
具材は挽肉 白髪ネギにカイワレ。
これをよく混ぜてからいただきます!一口食べると辣油、花椒の味わいが口の中に広がります♪スープの中に入っている煎った豆? が香ばしくいいアクセント!めちゃくちゃ美味しいです(^^)あっという間に完食したらセルフでジャーから追い飯ができます♪あまりに美味しいのでレンゲ一杯分のつもりがしゃもじ大盛り入れてしまいました(^^;麺もいいけどご飯も最高♪食べ終わった頃にはお腹ぱんぱん!美味しくて大満足!!めちゃくちゃ気に入っちゃいました♪今度は新担担麺を食べにきます!あ~、会社の近くにあったら最高なのになぁ(^^;ごちそうさまでした!
期間限定・老担担麺5辛をいただきました。
かなり拘りがあるらしく、なかなか強烈な痺辛の奥にある旨味が堪りません。
麻辣のバランスが絶妙です。
痺辛マニアは是非食べてもらいたい一品です。
慣れたら7辛が凄く美味しそうです。
ただ啜ると咽せますのでお気をつけ下さい。
本場四川省の担担麺がここにありました。
痺れたい時は再訪確定です。
食券機現金会計のみ、駐車場無し。
クセになる味とは正にこの担々麺だと思います。
最後に入れる追い飯までしっかり味わって食べることができます‼️香辛料など中国まで買付けに行っていると言うこだわりを持ったお店だから納得の味です‼️
他所で食べられないものが食べられて、なおかつうまいというのが食べ物屋さんでは重要だと思っていて、こちらさんはそういうお店。
麺もののお店なのにコダワリの大盛り・替え玉オプションなし、壁にはコダワリポイントの説明がいっぱい書かれていて、経験上そういうお店は得てしてハズレなことが多いのだが、見事に「言うだけあるがな」な大当たり。
ただ辛いだけでない絶妙な濃さのタレにゴワッとした食感の麺。
砕いたナッツや炒りマメ?揚げマメ?のカリカリした食感もアクセントで良い。
食べ終わったら残ったタレに好きなだけご飯を投入して食うのもまたうまい。
高評価を裏切らない抜群の旨さです。
辣油とゴマだけで味付けされた、他ではちょっと見かけない硬派な汁なし担々麺でした。
次回は新担々麺にチャレンジしてみたいです。
四日市ではとても人気の担担麺専門店。
こちらは本場四川の担担麺に拘り芝麻醤のを使わずにごま油とすり胡麻で風味のベースを作り、四川唐辛子の刺激が味の輪郭を整えている。
【本日の注文】●新担担担(ごま味)8辛 900円担担麺と新担担麺はベースがしょうゆ味かごま味かの違い。
新担担麺はごま味に加えてピーナッツを加えるなど本場西都の5つ星ホテルのレシピで作られている。
汁なし担担麺程の汁の量でも、汁ありでもなくかき混ぜると程よく麺が汁に浸かる程度でスープを飲むというほどの量は無い。
全体をよくかき混ぜて香辛料と四川辣油とピーナッツを麺に絡ませる。
ピーナッツの存在感が結構主張してくる。
個人的にはこれぐらいの汁の量だと平麺の太麺が汁と絡んで良いと思うが、こちらは細麺。
味は全体的にバランス取れた美味しい味。
食べ終わって無料の追い飯をどんぶりへ。
残った汁まで余さず堪能。
デザートの杏仁豆腐がこれまた絶品。
カウンターの頭上には個人用ファンがあり食べてるうちに吹き出す汗を乾かしてくれる心配りが嬉しかった。
タンタン麺がめっちゃ美味しいお店。
今の季節の限定メニューがあり挑戦。
結果、美味しいですが、タンタン麺の方が美味しいです。
辛いのが得意ではない方はタンタン麺より好きかも。
しっかり味なのでごはんが食べたくなります。
辛いのが好きな方は備えつけのラー油をお好みでかけると抜群に美味しくなります。
いつもながら、杏仁豆腐豆腐がものすごく美味しいです。
夏限定のメニューもあるとのことで、また訪問したい。
担々麺5辛と新担々麺4辛いただきました。
スッキリとした辛さでとても美味しい。
フライド豆が食感、香りでいいアクセントに。
シメのご飯もいい。
春限定の「宜賓燃麺(イービンランミェン)」(5辛¥900 ライス、杏仁豆腐付き) 旨い。
ヤーツァイと挽き肉、鹹水を使わない専用麺と手が込んでます。
限定なのが惜しい。
5辛は尖った辛さ、痺れはなくじんわりと効くバランス取り。
卓上のラー油、花椒で好みに調節可能です。
名前 |
担担麺や 天秤 名古屋新栄店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
052-263-8907 |
住所 |
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関連サイト |
https://dan-dan-noodle-restaurant-33.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral |
評価 |
4.4 |
同じ担々麺でも数種選べて、どれも濃いめ、辛さも選べて美味しい。
飲みの締めでの利用でしたが、好みの味でもあり、今度はシラフで味を楽しみに来たいお店です。
酒類の提供が無いのも納得。