安定しておいしいからみそラーメンです。
からみそラーメン ふくろう 栄店 / / .
からみそラーメン2辛の贅沢のせ!!1200円!おいしい!!!ちょうど良い辛さでした!まずそのまま食べて、だんだん味噌溶かして味変!ぽかぽかになりました。
結構並ぶ人気店!先に食券買って注文するので店内入ってからはそんなに待ちませんでした。
まぜそばもおいしい!!!定期的に行きたくなりそうです。
安定しておいしいからみそラーメンです。
場所は、地下鉄栄駅、矢場町から徒歩5分くらいのところにあります。
店内は、カウンター12席ほど。
食券を買ってから席に付くシステムです。
メニューは、からみそラーメンの他、まぜそば、つけ麺、しょうゆラーメンもあります。
注文はこんな感じ。
★からみそラーメン★ライス小麺は中平麺で、スープは魚介系の出汁が効いている味噌ベース。
安定しておいしいです。
ごちそうさまでした。
からみそラーメン チャーシューを注文。
スープはお味噌の様な濃厚な味わい。
煮干しを使っているそうです。
からみそを箸で溶くと、より味噌の深い味わいに辛味が口に広がる。
このスープが非常にご飯によく合い〆には最高。
チャーシューも程よく厚く美味でした。
お客が並んでいましたが、店員さんのオーダー聞きや案内がスムーズで良かったです。
今日は、ふくろうへ行ってまいりました😁✨今日食べたのは清涼感が味わえる新メニュー夏季限定「冷やしタン塩ラーメン」響きが良いねぇ〜😋✨ふくろうと言えば、味噌ラーメン。
しかも辛玉で旨さを主張。
今や京都や四国にまで、チェーン展開中。
味噌にも関わらず、今回リリースしたのは塩冷やしラーメン。
しかも牛タンを入れちまったんすよ😜楽しみ✨店に到着し、券売機にて、該当ラーメンと、ご飯をポチリ、カウンターで暫し待ち。
暫くして着丼。
お〜、凄いわレイアウト。
盛り沢山の塩タン、水菜、白髪ネギ。
それよりも見て見て☓5回、スープの透明感凄くない?青湯系のスープに鶏油の黄色が出でるでしょ〜?早速、スープを啜るとスッキリしてる割に、鶏の旨味と塩加減が薄い割に程よく主張するのがヨシヨシ。
微かにレモンの酸味と塩タンの味が染みてるのが美味いんだわ〜😋🙆✨開発者やるね〜🤤麺は麺リフトするから見てよ、この平麺。
多加水のブリブリ麺は脱帽。
程なく塩タン食べる際に、水菜は良く考えられてる。
良い案配で、タン塩の味をを切ってくれるし、シャキシャキ感が良いわ〜😋確かに使ってるタンは安いけど、これだけのパフォーマンスと価格に合わせてスープを仕上げたのはタンを考えて合わせた工夫が苦労を伺わせまする。
シメに、ご飯に塩タンと水菜を乗せ、お茶漬け風に、これがまた凄すぎる旨さなんすわ。
またワンラウンド行きたいくらい美味い冷やし麺でした🤤✨
勢いのあるラーメン屋さんですね♪伺ったのは名古屋市中区栄3丁目にあります「からみそラーメンふくろう 栄店」さんです。
この数年で店舗を各地に増やすだけでなくスーパーでも販売されるなど勢いのあるラーメン屋さん♪なかなか伺う機会がなかったのですがランチで初訪問できました(^^)★からみそラーメン辛さを0~6辛まで選べたので普通の3辛にしました♪食べ方のレクチャーが書いてあるので素直に従ってみます(^^)スープをまずは味わいます♪魚介の味わいと味噌のバランスがとってもいい味わいです♪これは美味しいなぁ(^^)太めの縮れ麺はもちもちっと弾力のある食感♪チャーシューもとても柔らかく美味しいです♪途中からは辛味噌を溶かして味変♪結構パンチのある辛さ!溶かしたほうが好みです♪ランチだけかな?ご飯が無料でした♪スープの染みたチャーシューでご飯を巻いていただくと美味♪最後は残ったスープをご飯と一緒に完食!とっても美味しかったです♪本店はもっと美味しいのか凄く気になりますね~(^^)ごちそうさまでした!
中太麺に上に乗っている青のりとスープが絡んで美味しいです。
味噌味がガツンとくると思いましたが、青のりのせいか、意外と磯の香りと煮干し系?の香りがしました。
辛さは普通に食べれそうな2辛。
ピリ辛くらいならこのくらいがちょうどいいと思います。
総合 :3.0接客 :3料理 :3コスパ :3雰囲気 :3リピート:3もちろんこれはこれで美味しいのですが、細麺・豚骨系ラーメンが好きな人は好みが分かれるかもしれません。
逆につけ麺が好きな人にはオススメです。
からみそラーメンを注文しました。
店内は狭いですが、アルコール消毒も入り口に完備してありました。
辛いのが苦手なので辛さは1にしましたが、程よい辛さとなりました。
辛味噌の効果か、額からは汗が滲むように体は暖かくなります。
味噌もすごくコッテリというわけではなく、太麺に絡むちょうどいい濃さかと思います。
また青のりが全体にかかっていますが、これはいいアクセントになります。
チャーシューは少しとろっとしています。
次はまぜそばでも食べてみたいですね。
また行きます。
ケンミンショーの再放送で山形の辛味噌ラーメンが取り上げられてて、味噌好き、辛い物好きに火がつき、探してこちらへ来ました。
コロナ禍でしたが、10席ほどのお店が密。
人気店なんですね。
テレビで観た通りの見た目。
6辛の4辛をオーダー。
太麺に味噌が絡み、ホロホロチャーシューも相まって濃厚だけど後味良し。
ごちそうさまでした〜!
太麺かつ、スープも自分の好みではなかったです。
まずくはなかったのですが、これ系が好きな人は好きで、好みでない人は好みではない。
という感じです。
行列も成すほどとあり、それだけの前知識でいったところ、なるほど魚介の風味がすごい。
ぐわってくる。
ただ、煮干し?が多過ぎ。
そう思う人も中にはいるはず。
魚介系の透き通る飲みごたえというよりも、魚介の粉がもさつく感じの舌触り。
たぶんこれが好き嫌いの分かれ目で個性。
基本は850円、大盛りは1000円。
今回は大盛りを頼みました。
たかいかな。
カップラーメンも出してるようなのでカップラーメンで全然良さそう。
阿夫利はカップラーメンじゃダメでやっぱり店で食べたいって思わせるよね。
全然これが大好きな人がいるのも分かる味です!が、行列に並びたいほどの味ではなかったです。
名古屋だからと思い入ったものの、、ふくろうで統一されてるのはグッド。
ただ、それ以外の物語が情報として入ってこないのでとりわけ感動もなく。
美味いも大事だけど、物語も大事。
なんか紙は置いてあったけど、わざわざ読もうとも思わず。
他の方の写真見たら健康効果についてかい!笑ラーメン食べる人が健康効果とかどうでも良い。
その点、一蘭ってすごいな。
辛さは0-6まで選べて今回はお店のスタンダードということで3を。
これでややピリ辛?それよりも辛くないかな?という程度。
普段、あまり辛いものを食べない、基本はこういうのは辛さ0-1派ですが、3でも特にいけたので、本当の辛さ好きな人は4,5,6あたりいっても全然良さそう。
あと、店が空いてる時は空いてますが、閉まってる時は閉まってるので気をつけてください。
お店は12席くらいしかないです。
写真は全部盛りの辛味噌ラーメンの2辛です。
2辛が普通らしいですが、十分辛かったです。
最初は辛味噌を溶かずにそのままいただきました。
魚介系の出汁が効いていている香り豊かなスープとちぢれ麺が最高にマッチしてます。
麺は多加水麺と思われ、つるつるです。
辛味噌を溶かすと味はいっぺん。
濃厚な味噌の香りと後からくる辛味が後を引きます。
全体的に非常に美味しかったですが、ナルトだけはお菓子みたいであんまりでした。
チャーシューが柔らかくて個人的に好きな味です。
また、辛味噌ラーメンを頼むと辛さを選択出来、2辛と4辛をためしたんですが、4以上はちょっと辛くてスープを飲み干せないなぁと感じました。
辛さに弱い方は2辛でもキツイかも知れません。
休日の13時前にお邪魔しました。
ここは「長浜ラーメンまき」さんが入っていた場所で、ナディアパークで仕事をしていた頃はよくお世話になりました。
まきさんも先代の大将がやっていた頃はお客さんが多かったのですが、新しい方になったら味が落ちてしまって12時でもガラガラだったんですよね。
栄のど真ん中、超激戦区だから仕方ないですが、よく利用していたお店が無くなるのは寂しいものです。
さて、ふくろうさん。
13時前なのに並びが2名のみ。
本店では1時間並んだのですが、もしかしてすぐ入れるかもと並んでみると10分ほどで入店。
最近多店舗展開をすすめているからでしょうか、ありがたみが無くなったのかもしれないですね。
券売機でからみそチャーシューメンの大盛りとライスをポチり。
辛さは一番上の6番にしました。
席はカウンターのみなのでグループできても別々に座ることになります。
待つこと10分ほどで着丼。
本店よりもチャーシューが薄くなった気がしますがどうでしょうか。
スープをいただくと、相変わらずの青海苔風味。
もちもちな縮れ太麺と、ざらつき感のあるこってり濃厚な味噌スープ。
6番にしたのでたっぷりの辛味噌が鎮座していますが、これを溶かすとスープが激変して強烈な辛味が襲ってきます。
辛いものが好きな人にはオススメできますが、ただ味噌が増えるので味噌濃くなり喉が渇くのが難点ですね。
本店同様、美味しいは美味しいのですが若干コストパフォーマンスが悪く感じます。
それでもあの異常な並びをする必要がないと思えばコチラの方がいいかもしれません。
栄で味噌ラーメンが食べたくなった方はぜひ。
休日の21:15頃に伺いました。
席はカウンターのみで、こじんまりとしています。
入店直後は偶然なのか空いていましたが、その後沢山のお客さんが来てお店がいっぱいになり、外まで行列ができる人気ぶりでした。
最近できたお店っぽく店内が綺麗でしたが、お手洗いに向かう際に床が油で滑りやすくなっていて、ラーメン屋さんだな・・・と感じました。
からみそラーメン と からみそまぜそばについては、注文時に辛さを6段階から選ぶことができ、辛さに応じて辛味噌の量が増え、ラーメンと別盛りにして注文する事ができるほか、ニンニクの有無を選択できます。
からみそラーメン大盛 6辛 980円太めのちぢれ麺に、ニンニクやからみその旨味が加わって、かなり濃いめの辛い味噌ラーメンで、食べていると汗が出てきました。
スープにご飯を入れる事を推奨していたので試してみましたが、美味しかったです。
からみそまぜそば大盛 6辛 950円がっしりとした食べ応えのあるまぜ麺に辛味噌を更に混ぜたメニューで、こちらもかなり濃く辛いまぜそばでした。
追い飯サービスがあり、食べ終わってタレが残った器に小ライス位のご飯を無料で追加してもらって混ぜて食べる事ができます。
ちょっぴり体に悪そうですが、悪そうな物ほどおいしいもので、濃い味・辛い味が好きな方にはとてもおすすめの、おいしいラーメン屋さんだと感じました(^-^)/
・駐車場なし・トイレあり・カウンター12席・禁煙・食券機ふくろうが好きで本店以外も何軒か通っている。
ここのふくろうは何故か何かが違う。
うまいはうまい。
でも麺なのかスープなのかどちらもなのか、少し違う。
その違和感が気になりすぎました。
ランチで利用。
名古屋市栄にあるラーメン屋『ふくろう』。
もともとは北区にある大行列店だったがここ最近は多店舗展開を始めた模様。
たまたま腹ペコで栄店の前を通ったところ空いていたので初利用。
本店のあの行列は並べないので、多店舗展開でスムーズに入店できるのは助かる。
注文したのは、からみそチャーシューメン、1200円。
どれどれとスープをすする。
これはみそ汁??それもそのはずでみそ汁から着想を得た模様。
みそ汁といえど、そこはラーメン。
濃厚なお味噌でこってり。
からみそ効果もあり、食べ終わる頃は汗がダラダラ。
うまかったけど、一時間以上並んで食べるほどのものなのかな?多店舗展開の課題は味の再現。
どの店舗も同じ味と謳っているが果たして。
それにしても味噌の健康効果を店内ポップで謳っていたけどこの濃いいラーメンを食べて健康はないよね(笑。
からみそまぜそば・・・850円辛味噌(丼10時の方向にある赤茶色の調味料)は、0(甘口)〜6(激辛)まで7段階の調整が出来ます。
まぜそば(汁無しラーメン)は豪快に混ぜて食べるのが基本ですが、ふくろうさんの辛味噌は、辛くて美味しくて、しかも味にインパクトがあるので、店内の案内に従って少しずつ混ぜ進めるのがオススメです。
まぜそばには追い飯(小ライス程度)も付きますが、これまた辛味噌との相性バツグンです。
まぜそばを出すラーメン屋さんに高確率で常備されている酢とラー油が卓上に置いていない(調味料はコショウのみ)のも、辛味噌に一家言あるお店ならではだと思います。
名前 |
からみそラーメン ふくろう 栄店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
052-263-3301 |
住所 |
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評価 |
3.9 |
まぜめんを食べました。
写真はにんにく少なめ2辛。
いろんな具材が入ってますがそれぞれ個性を感じながらも一体感が素晴らしい。
最後の追い飯はサービスでした。
920円。
とても美味しかったです。
店の外は隣の豚骨ラーメン屋のにおいで犯罪的に臭いですが、こちらの店内は清潔で何の問題もなかったです。