メッチャ狭い入り口をくぐり抜けると仙人のようなマス...
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名古屋コーチン語るならこのお店へ行くべきです。
名古屋コーチンの焼き鳥がレアで食べられる名古屋でも随一のお店。
入口は屈まないと入れない、鍵も暗証番号がないと入れない、一元さんはまず入れない完全会員制です。
利用しても10年位になりますが、段々クローズドになってます。
マスターは本当にこだわりが凄い。
チェイサーの水から使う調味料やドレッシング、お酒まで本当に掘れば掘るほど面白い。
マスターはなかなか打ち解けてくれませんが、打ち解けると本当に変わった面白い方ですよ。
メニューにはなくなりましたが、鶏皮ポン酢は絶品です。
（好き嫌いあると思いますが）分かる人には分かる、そんな名古屋コーチン専門店です。
【純系名古屋コーチン専門店 炭焼ちきんかばぶ】アスリートな肉質の絶品レア焼鳥名古屋 栄の南側にある純系名古屋コーチン専門店 ちきんかばぶさん。
純系名古屋コーチンを使用したお任せの炭火焼鳥が楽しめるお店です。
ほんとに名古屋コーチンの旨さを味わうならこの店で間違いないんじゃないか！？純系名古屋コーチンってここまで美味いんだ！？と思える、筋肉質で風味の強い地鶏をレアで楽しめます。
このレアな焼き具合がマジで絶妙です。
名古屋に来たなら間違いなくオススメなお店ですよ〜。
※2019年5月より会員制になりました。
席料1000円、コース7000円。
・つくねとささみのカルパッチョ・つくね・むね肉・もも肉・せせりたたき 900円・砂肝刺 1000円・皮・砂肝・肝・手羽・オクラとトマトのピクルス・むかご・ささみ・せせり・鳥スープ・はつ・ぼんじり・生親子丼、卵かけご飯。
会員価格3,000円！会員制になったからか、大将が優しくなった説？！(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!名古屋出張２日目、無事に終わった～＼(^ｏ^)／仕事が終わったら何するかって？決まってるやん、飲みに行くよぉぉぉぉ(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!トルネコやミネアと仲良くなりながら、ひたすらにギガデーモンと戦って、（３０レベくらいやったかな？）テクテク歩いて向かったのがコチラ＼(^ｏ^)／会員制やきとり、ちきんかばぶさん♡この日の為に友人が会員になってた件(❐_❐✧)知りませんけど。
ちなみに、会員価格は3,000円らしいよぉぉぉ＼(^ｏ^)／会員になって、予約をしたら、当日に当日だけの暗証番号が届きます(｀・ω・´)＞!!!!その番号を入力して、ロック解除したら、お店に入れる仕組み♪ちなみに、こちらはノックをしてもなにをしても、絶対に大将は無反応。
会員制やからこその拘りで、当日の暗証番号を知る人のみ、入れます。
会員の人と一緒に訪問予定で、先に着いたからといって入れないので、みなさん参考にして下さいね☆しっかり暗証番号を入力して、扉を開けると.....大将「怪しいお店へようこそ」と、怪しい笑みを浮かべながら迎えてくれます。
店内BGMもないし、シーンとちょっと張りつめた空気感もあるけど、私はへっちゃら～(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!すぐに大将と仲良くなるもんねっ(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!【おまかせコース/7,000円】コースの予約で、途中単品でお造りとかを追加注文させてもらいました＼(^o^)／私はとりビー、友人はすげー芋ロックで食ベロガーな乾杯をして、スタート！●生野菜u0026オリーブオイル最初にこちらが登場するよ！オリーブオイルは手摘みで収穫から8時間以内に作られたエクストラバージンオイルだそう♡これこの後、焼鳥にもつけて楽しめるよ♡●つくねとささみのカルパッチョ生のつくねは生やからこその滑らかさが素晴らしく、ささみも綺麗すぎる味わいにプラスして、オリーブオイルが最高に美味♡●つくね★むね肉つくねは中は生。
それでいて弾力があるから不思議。
ていうか旨杉。
むね肉もすっごい弾力でむねじゃない！もも肉でもこんなしかり弾力あるのは他ではあまり無いんじゃないかな？ってくらいの食感に感激。
●もも肉●せせりたたき（900円）★砂肝刺（1,000円）せせりも砂肝も、もちろん絶品やねんけど...砂肝の筋やっけ？ひもとか言ってたっけ？それだけが細切りにされたやつ。
コリッコリでかなり美味！初めて頂いたけど、希少な美味しさ体験をさせていただきました＼(^o^)／さぁて、どんどん頂くよ！●皮●砂肝●肝●手羽★オクラとトマトのピクルス→地味にこれ、めっちゃ美味しかった♡●むかご●ささみ●せせり●はつ●ぼんじりボリュームが結構あるから、友人に手伝ってもらいながらね(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!皮は良い感じのパリっと感からの、肝はレアな仕上がりでトロトロで美味しいよ♪せせりはしっかり食感からの、脂身もええ感じにあってこれまた絶品！途中、塩焼きにはオリーブオイル、タレ物には開幕のつくねの卵黄を付けて食べていく感じも色々楽しみながら頂いたよ♡んで、写真で見て頂いたら良く分かるかと思いますが、こちらの芋ロックはお茶碗ですか？ってくらいのサイズ感で提供されます♡１杯目は超デカイ氷が入ってるんやけど、２杯目程度のおかわりやったら、そのまま溶けた氷に焼酎を追加でトクトクと注いでくれるので、これ、1杯目より1.5倍くらいあるんちゃう？っていうくらいの量ｗこれが600円っていう驚愕のお値段がやばたにえん♡●鳥スープ●生親子丼★卵かけご飯最後は旨みが凝縮されすぎてる鶏スープu0026生親子丼♡生親子丼の卵が美味しすぎて、まさかのTKGをシェアでお代わりっていうね(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!個人的に、生親子丼じゃなく、TKGの方が好き♡こちら、大将がかなーり寡黙？との情報があったけど、そんなこともなく、序盤から結構気さくにお話して下さったり、最後にはツーショもゲットして、うさぎさんになってもらったよ？(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!会員制にした事で、不安そうな一面もちらっと見せられていた大将。
隠れ家的な雰囲気も素敵やし、頑張って欲しいですね。
ご馳走様でした♥♥(・∀・)♥♥
【純系名古屋コーチン専門店 炭焼ちきんかばぶ】アスリートな肉質の絶品レア焼鳥名古屋 栄の南側にある純系名古屋コーチン専門店 ちきんかばぶさん。
純系名古屋コーチンを使用したお任せの炭火焼鳥が楽しめるお店です。
ほんとに名古屋コーチンの旨さを味わうならこの店で間違いないんじゃないか！？純系名古屋コーチンってここまで美味いんだ！？と思える、筋肉質で風味の強い地鶏をレアで楽しめます。
このレアな焼き具合がマジで絶妙です。
名古屋に来たなら間違いなくオススメなお店ですよ〜。
※2019年5月より会員制になりました。
席料1000円、コース7000円。
・つくねとささみのカルパッチョr・つくねr・むね肉r・もも肉r・せせりたたき 900円r・砂肝刺 1000円r・皮r・砂肝r・肝r・手羽r・オクラとトマトのピクルスr・むかごr・ささみr・せせりr・鳥スープr・はつr・ぼんじりr・生親子丼、卵かけご飯。
メッチャ狭い入り口をくぐり抜けると仙人のようなマスターが１人で寡黙にやられてます。
焼鳥は徹底的にレア焼でした！つくねの表面だけ炙ったのはさすがに初めて食べました。
あまり出会えないタイプの店なのでまた名古屋に行ったら行きたいです！
入り口の分かりにくいお店。
コース一本です。
決して愛想の良い接客ではないけど、焼鳥は美味しかった(^^)焼き加減レア気味なつくねに始まり、ももや砂肝もレア〜ミディアムな焼き加減で、あまり食べない食感に感激。
カウンターしかないので予約は取りづらそう。
今回はたまたまキャンセルが出たタイミングで予約できたので入れました。
来月から、会員制になるとのことで、出張時にふらっとはよりはいりずらくなっちゃいそうです。
ここの鳥は本当に絶品です！
マスターに気を遣いますが、それも趣ある美味しい店の楽しさ……生が残る焼き方は、コシのあるコーチンを活かした焼き方ですね。
美味しかったです。
個人まりとしてるお店！！ご飯は美味しいです。
お酒も珍しい種類があります！！
| 名前 |
ちきんかばぶ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-262-3678 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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別格大人のとり料理屋職場の愚痴を言う所ではない、と思う🎵