ジビエ焼き肉ってなか無かないですよね。
焼ジビエ 罠 神田店 / / .
他所で食べたジビエ(鹿肉)よりもだいぶ美味しかったです。
カウンターと、テーブル席が数席のコンパクトな感じの飲み屋。
生肉を焼く炭火焼肉スタイルがメインだけど、焼きじゃなく猪の煮込みがオススメ。
色々な種類・部位のお肉が食べられて良かったですし、美味しかったです。
店内は賑やかで落ち着く感じではないです。
店員さんは基本顎までマスクを下げていて、そのままの状態で調理中に会話したりしていて、マスクをする気があるのか無いのかよく分かりませんでした。
ジビエを食べたくて土曜夕方に予約して訪問。
行ったときはまだ時間が早くガラガラでしたがすぐに満席になりました。
土曜の神田で混むので人気ですね。
せっかくなので肉罠セットを頼みました。
キジでなくウサギだったりもしましたが、全般的に料理はどれも臭みはなくおいしかったです。
ただ、カレーを焦がしてバタつき「(強火にしてたの)俺じゃないっす」とかいうスタッフと店長との言い合いと、その横にほぼ何もしていない店員が無で立っていたり、肉を置いたまな板の横をゴキが通って潰していたり、ちょっとカオスで個人的には色んな意味でお腹いっぱいという感じです。
神田駅の西口にある 焼ジビエ 罠 にて、ジビエ料理を食べました!!ジビエとは、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉の意味。
友達にジビエが好きだと聞いて、一度食べてみたかったのお店を探してやってきました。
ここのお店は、ネットでの評価が高めでした。
初めて食べてみた感想は、多少の癖はありますが、とても美味しいです。
基本プラン罠セットは、鹿肉、猪肉、雉肉が楽しめます。
ジビエ煮込みは、お肉がやわらかくて美味しいです。
2022.6.15 19:30訪問予約して行きましたそして、めちゃくちゃ美味しかった癖とか匂いも気にならず…美味しすぎて…また行きたいーーー******************************【罠セット】2500/1人・鹿ユッケ・鹿肉盛合せもも、バラ(蝦夷鹿、日本鹿)・猪肉盛合せもも、ロース、バラ・雉肉盛合せもも、胸・鶉の半身焼き・猪豚のスペアリブ【単品】・雉出汁玉子 390【ドリンク】・ハイボール 500・バイスサワー 500******************************
肉が甘いと感じるのは衝撃です。
こちらの肉を食ってしまっては如何に高級店であろうと巷の焼き肉では満足できなくなる。
ホントに美味い、全ての肉が美味い。
飼いならされた肉より自然に育った肉の方が人間は欲するのが自然なのかもしれません。
地方の者ですが、東京へ行った際は必ず予定に組み込んでます。
混んで行きづらくなるのも困るが・・・
初めての訪問です。
緊急事態宣言直前で混雑しており、予約もしていなかったのですが、何とか入れて頂きました。
猪、日本鹿、蝦夷鹿、雉子、真鴨を注文。
一人だったためか、初めてだからか全て店員さんに焼いてもらって提供してもらってます。
肉は噛みごたえは強めですが、肉汁が多く、臭みもなく非常に美味しかったです。
店内では禁煙ですが店の外では吸えるようです。
ただ、窓際の方が半分身を乗り出す状態で喫煙しており、コロナ対策のため開け放たれているメインの出入り口から煙が戻って来てしまい、非喫煙者である私には台無しでした。
外で喫煙しながら食事されているお客さんがいる際には、同様の状況がおきそうです。
ジビエ肉の味、店の行きやすさなどは文句なしです。
お値段もそこまで高くありません。
店内は狭めでしょうか。
私が行ったときは二人でカウンターに通されました。
焼台の前だったので焼けてるお肉が美味しそうでした。
ただ・・・焼き場担当のオヤジ店員が頑固親父風接客で、客にタメ口で接客し、注文や焼き方に指摘ではなく文句をつけてくるような方でした。
私はそれが嫌いでお酒を楽しく飲めなかったので星2です。
それを楽しめる方もいると思います。
しっかり処理されているため、ジビエなのに全く臭みなく美味しく柔らかく食べることができる。
お酒の種類は少し偏っているが、変わった日本酒やサワーがあることも。
お店の人と仲良くなると、その日のオススメなども丁寧に教えてもらえるので、より楽しめる。
一度お会計を間違えられたことがあるので「ん?」という感じだったが、それ以外は問題なし。
お肉はどれも臭みはなく美味。
わからないことやお肉について丁寧に教えて下さいます。
個人的にオススメはエゾジカ。
また食べに行きたいので次は会計ミスのないようお願いしたいです。
利用料は本当においしかったです。
中々神田でもジビエ料理が食べれるところはないので貴重な食事処です。
昼のランチもリーズナブルな値段で提供してくれていて、ボリュームもあって満足です。
鹿肉と猪の丼は本当に美味かった、タレと半熟卵も最高でした。
鹿肉、イノシシ肉、熊肉、ウサギの肉等種類も沢山あって彷彿です。
ジビエのつくね料理も最高でした。
ウサギの、熊のハンバーグなどここでしか食べれないのが沢山あると思います。
ジビエ好きにたまらないですし、普通の鳥肉、豚肉、牛肉、に飽きた人や興味がある人にはぜひ一度食べてみてもらいたいところです。
ただ店員さんもいい人が多いですけど、電卓でお金の計算が出来ないのか、中々お会計の値段を出せず何回も間違えて、そこはイライラしましたね。
基礎的な事だと思いますが、そういう所で余計な時間は取られたくなかったです。
とくにお昼時のサラリーマンは時間に追われてるから 笑笑でも料理は美味かったのでまた行きたいです。
6年前からたまに行くお店。
私がジビエを覚えたお店です。
しか、いのしし、きじ。
僕はきじが好きです。
鶏寄りですが、あっさり目です。
美味しいです。
日によってうさぎだったりちょっとレアなのも入ってます。
年取るとこっちの方が美味しいし、身体にも良い気がします。
ただ、担々麺はスープが入ってないので、そっちを期待してたら違いますのでご注意を(私はスープの方を期待してまして、しかも二つも頼んで、パクチーも入ってて涙)。
美味しさにこだわる美味しいお店。
店員さんが、お肉の焼き方(美味しく焼く方法)を実演と根拠を交えながらのフォローがすばらしい。
したがって、出されたお肉、すべて美味しく非常に満足しました。
猪、鹿、熊、雉など様々なジビエを炭火でいただけます!パクチー、三つ葉がどっさりの罠サラダも美味しいです。
セロリ塩がお肉に合う!!セロリ塩は、それだけでもつまみになるほど美味しいです。
ご馳走様でした!
ジビエを七輪で焼いて食べられるお店。
初訪問だったので何が良いか聞いたところ、罠セットか鹿or猪セットをすすめられました。
罠セットは色々な種類の肉を食べれて焼売や煮込みも付いています。
肉一択だったので、鹿と猪セットを注文。
鹿は日本鹿と蝦夷鹿の三種類の部位。
猪も同様。
なかなかボリュームがあります(二つで300gくらい)焼き方を店員さんが丁寧に教えてくれました。
焼いてる最中も目配りしてくれて良い焼き加減です!など教えてくれました。
鹿は牛に近く赤身の濃い味。
猪は豚に近く脂身の食感がしっかりしてました。
どちらも独特のエグみがありました。
脂身は苦手だけど美味しく頂けました!この日入荷した雉の内臓も食べましたが、見た目は鶏同様なのに食べると獣感…!熊は売り切れてたのでまた次回食べたいです。
接客は一人(店主?)を除いて素人の集まり感があります…サクッと食べて帰るお店です。
鹿、猪、雉など様々なジビエを食べることができました。
味も非常に美味しく楽しめました。
接客のところでは忙しいのもあってか店員さん呼ぶのも少し大変でした。
また利用したいとは思います。
初めての方は何を頼んだらいいかわからないと思うのでセットを頼むといいと思います。
どの肉もとても食べやすくて良い意味でジビエのイメージ変わった。
2名でカウンターだったけど、罠セット頼んで鹿猪雉とどんどんお肉出てきて七輪があるから場所が狭かった。
ただカウンターの店員さんが肉の焼き方丁寧に教えてくれたり、食べ頃教えてくれたりしてくれたので、初ジビエ焼肉としては安心して獣肉を喰らうことができたのは☺️鹿肉のユッケやパクチー入りサラダも美味しく、他のお客が注文してた焼きそば?パスタ?などのがっつり系食事も美味しそうに見えた。
酒もビール、サワー、焼酎、ポン酒、ワイン!と揃ってた。
ヒグマの肉が食べたかったんだけどなかったのは多分シーズンが違うんだろうな。
時価ってのが気になるけどwまた食べに来たいな!
五反田店を利用する身ですが、初めて神田店に来ました! 神田駅からはちょっと歩く感じです。
お店の造りも、五反田店とはかなり違う印象。
もちろん、お店の雰囲気はそれぞれ違いますが、安心感があるというか、気に入りました!ヒグマ、やっぱり旨かっ〜!猟師と協力し“寝かせ”という技術を用いて肉の旨味を凝縮し、ジビエの魅力アップと美味しい肉料理としての完成度を極めているらしいです。
ちなみに、“寝かせ”は、猟師が仕留めた後、すぐに解体し凍る直前の温度となる−1℃〜−2℃の高湿高温庫でそれぞれの個体に合わせた日数を置く手法とのこと。
初めて5をつけます。
味も美味しいですし店員さんの接客も最高です。
初めての方は、是非カウンターで!焼き方も見てくれますし、部位など教えてくれます。
フランスで食べたウサギよりここのウザギが数段美味しくてビックリしました!
ジビエはクセも無く、赤身なのでいくらでも食べちゃいます!ただ、人気店なので早い時間に行かないとお目当ての肉が無いことも店員さんも活気があってで楽しいお店です。
お手頃価格でジビエを食べられます。
鹿も猪も雉も美味しかったです。
オフ会で使用しましたが、ジビエ初めてなメンバーも美味しいと言ってくれました。
食べやすいサイズ、分けやすく出してくれるのが嬉しいです。
シカ、イノシシ、キジ、ウサギ、クマなど、色々なジビエ肉を焼肉形式で食べられるお店。
どれも美味しいが、かなり高いです。
ワインは持ち込めます(持ち込み料1000円)。
名前 |
焼ジビエ 罠 神田店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3251-8899 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金] 17:00~23:30 [土] 16:00~23:00 [日] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
3.9 |
ディナーで伺いました。
珍しいお肉をリーズナブルに味わえます。
場所柄会社の人たちと来てるケースが多そうでした。
初めていく人は罠セットがおすすめです。
鹿肉、兎肉、猪肉などの部位を炭火焼肉で食べたり、ユッケも食べれます。
接客について書いている方がいらっしゃいますが、何も気になりませんでした。