常に止まらない進化を魅せる眞かさん♪伊勢海老の出汁...
眞か（SHINKA） / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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彼氏との記念日で利用しました。
食器（備前焼という伝統的な焼き物だそうです）や店内の雰囲気など、細部にまでこだわりを感じられる素敵なお店でした！お酒は全て国産のものが揃えてあり、日本酒やワインなどラインナップも豊富でした。
迷ってしまったため、店員さんにお料理に合ったおすすめを選んでいただきました。
美味しかったです。
伊勢海老は初めて食べましたが、身が大きくプリプリで満足できました。
接客も親切で大変よくしていただき、大切な日にまたお伺いしたいです。
【伊勢海老ポタージュ鍋コース】・前菜3種盛り牡蠣、シメサバの梅肉和え、もつ煮・伊勢海老ドレッシングのスモークサーモサラダ・伊勢海老のポタージュ鍋・伊勢海老出汁のリゾット・ストロベリーアイス前菜のシメサバの梅肉和えがさっぱりしてておいしい。
鍋には大きめの伊勢海老がドーンと浸かっていて、出来上がるまで前菜とサラダをつまみながら。
鍋の具よりも、伊勢海老の出汁が出まくっているスープがとにかくおいしかった。
煮詰まっていくと更に濃厚になっていくのもまた良し。
鍋を食べた後の出汁でつくるリゾットも伊勢海老の出汁と相まってまた良し。
海老好きとしては他のコースも行ってみたいお店。
#伊勢海老 #伊勢海老出汁 #伊勢海老のポタージュ鍋 #中目黒 #眞か #鍋。
2回目の利用です。
8000円のコースを頂きました。
器にこだわっており、料理と器の両方が楽しめます。
どの料理も伊勢海老を味わえますが、炊き込みご飯が一番伊勢海老の風味を感じられました。
和牛ステーキが絶品で、焼き野菜もとっても美味しかったです!!フレンドリーな店員さんからおすすめして頂いた白ワインの農民ドライが気に入りました!
伊勢海老の創作ビストロで、2種類の鍋を堪能。
伊勢海老をはじめ、食材や食器、空間にこだわりを感じる大人の隠れ家的なお店へ。
今回は伊勢海老をつかった2種の鍋。
ひとつは、伊勢海老出汁に牡蠣が入った鍋に、伊勢海老、雌和牛、鯛をしゃぶしゃぶにして。
もうひとつは、伊勢海老、鯛、豚に野菜、モッツァレラチーズが入ったポタージュ鍋。
兎にも角にも、とにかく伊勢海老の香りと旨みがしっかりと舌を這う。
鍋を楽しんだあとの締めの雑炊も美味いに決まっているけれど、やはり美味し。
忘れられないぐらい美味かったです。
土日中目黒の周辺で回って真かさんに出会いました。
伊勢海老の専門店は珍しくて、最高でした。
今度伊勢海老が食べれる鉄板使ったビストロ、伊勢海老のお造り、伊勢瀬海老の鉄板焼き、伊勢海老出汁で炊いた土鍋うにくご飯を食べました。
全部完食しました。
伊勢海老すごく新鮮で柔らかくて美味しかったです。
料理人も優しくてイケメンでした。
中目黒の近く方ぜひ食べて来て😭大勧めです。
ありがとうございます、また来ます。
友人の誕生日祝いで複数名で利用しました。
お洒落で落ち着いた空間で都内では珍しい伊勢海老料理の数々を堪能しました。
器も伝統陶器を使用しており、特にお祝いには向いているのではないでしょうか！
店の雰囲気、料理、器、サービス、全てが完璧。
メニューに無くても漬物、デザートなどダメ元で頼んだら、しっかり出してくれ感動しました。
二回目訪問今回は1階のカウンター席でした。
カウンターにびっしり座らせられるのではなく、両隣の席を一つ空けてくれる配慮が素晴らしい。
また、料理を置いてくれるカウンターが常に暖められていて覚めにくいカウンターになってました。
出してくれる料理一つ一つ素材や産地、特徴などを説明してくれるのはカウンターならではの特典です、より美味しく食べることができました。
お酒と伊勢海老のバリエーションが豊富だし、それ以外の料理もどれも素晴らしいので何回来ても飽きないと思います。
誰を連れてっても喜ばれるお店。
都内に美味しい伊勢海老が食べれるお店があるよ、と、友人に連れてきてもらったのがキッカケで、それ以降も何度か訪れるようになりました。
伊勢海老料理はもちろんとても美味しかったのですが、野菜やお肉料理などのクオリティも高く、食器や空間もとても素敵なので、デートやお祝い事にも最高です。
中目黒『眞か SHINKA』さん。
rr伊勢海老と創作和食のお店。
rなんでも、食と伝統とファッションの融合をテーマに掲げたお店なんだとか。
r店内に並べられた陶器も風情があります。
rr伊勢海老、かつ中目黒というロケーションにも関わらず、先ずその圧倒的なコスパに驚かされました。
rr1階はカウンター、2、3階はテーブル席。
rこの日は会社の同僚のバースデーサプライズだったので3階の個室にて。
rrメインの眞かプレートは伊勢海老とお肉が乗っていて、かなり贅沢な逸品。
r添えられたポテトサラダも絶妙なお味！rr伊勢海老のお造りは3種盛りで、どれも美味しかった！rr他にもあれこれオーダーしてお腹いっぱい！rどれもハズレなし。
と言っても間違いありません！r美味しかったです。
rrごちそう様でした。
常に止まらない進化を魅せる眞かさん♪伊勢海老の出汁を使った茶碗蒸しと土鍋ご飯が旨い！初めてなら眞かプレートといかボナーラを是非眞かの魅力がお手頃に味わえますよ♪2回目からは何を食べても旨いので自分なりのアラカルトを楽しむと良いですよ～
此度は「鉄板ビストロ」に酔いしれる。
rr訪れたのは、東京都目黒区上目黒にある『眞か（SHINKA）』。
rr2016年7月1日にオープンし一周年を迎えた隠れ家レストラン。
rr今年の5月にこの店の存在を知って以来完全に惚れ込み月に2回のペースで通っている。
rr『何をそんなにスイーツ王子のハートを掴んだかって？』rr話はシンプル、全部だよ。
rr伊勢海老を主軸とした旨味のタイダルウェーブ、バラエティに富むドリンクのラインナップ、空間・食器に溢れるファッショナブルなまでのセンス、そして中目黒とは思えないコスパの良さ。
rr死角が無さすぎでしょ。
rrライブ感溢れる一階のカウンター席、若手作家達のこだわりの食器が並ぶギャラリー、そして大切な方との絆を深める個室、それぞれの階層によって表情を変えるのも魅力の一つだ。
rr雰囲気良しのこの店に酔わない女子は居ない、デートにもおすすめだ。
rrまた近々、この暖簾をくぐりそうだな。
r【メニューリスト】rr・Yoshi- ／ 嘉 スパークリングシャルドネ...800円r・Bikou ／ 微香 日本酒スパークリング...900円r・本日のなめろう 炙り卵黄といぶりがっの...580円r・リアルとんがりコーン...580円r・白ハマグリの白ワイン蒸し...1,180円r・Wasabi Tonic ／ 伊豆わさび焼酎トニック...780円r・Daishinsyu ／ 大信州 長野県 辛口...1,280円r・Taturiki ／ 龍力 兵庫県 中甘口...1,280円r・ARUGANO FOGO（赤）／ アルガーノ・フォーゴ...680円r・ARUGANO VENT（白）／アルガーノ・ヴェント...680円r・ASSEMBLAGE ROUGE ／ 胎内高原ワイン アッサンブラージュ ルージュ...880円r・ASSEMBLAGE Blanc ／ 胎内高原ワイン アッサンブラージュ ブラン...880円。
| 名前 |
眞か（SHINKA） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6303-0862 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
コース料理で頂きました。
雰囲気から料理、接客、食材の器まで、すべてにオーナー様のこだわりが見えて満足です。
特別な日にはかなりおすすめですね。