本日は広尾の火鍋の有名店に行きました。
四季火鍋 花椒庭 広尾本店 / / .
すべらない話のプロデューサーが出しているグルメ本で堂々の1ページに掲載されている広尾の名店へ!1番出口を出て右へ。
CoCo壱番屋のすぐ先の二階にお店があります。
個室とテーブル席あり。
とても高級感があるのでデートにもオススメ。
ジャズが静かに流れて照明は暗めで女性の顔を美しくみせてくれそうです。
(これとても大事)きくらげを黒酢で☆こんな厚みのあるきくらげは初めて!こりこりして楽しい食感。
人気のお品でコースにも組み込まれてます。
お店の方に薦めて頂きました。
豚ひれ肉の黒酢の酢豚本でも紹介されていました。
ヒレでの酢豚なので高級感があります!くどくなくどんどんいけます。
黒酢が夏バテの身体にしみます。
疲れてる方はぜひ♡白湯煮込みそば鶏そば大好き(≧▽≦)白濁とろとろスープがたまりません。
けっこう量があるので二人でシェアしてちょうど良い量。
麻婆豆腐山椒の香りが爽やか。
夏にぴったりです。
辛さの中に甘さがありグルメなお友達も大喜び♡ちなみにサービス料は10%です。
次は四川担々麺か火鍋を食べたいなあ!
会食で利用させてもらいました。
個室で密談とまではいかないものの、そんな雰囲気を楽しめる空間でコーススタート。
店長さんの特徴ある接客も重なり、次々と運ばれる料理に舌鼓を打ちながら会話も弾ませることができ充実した時間を過ごす。
名物の火鍋は天然素材から丁寧に取った出汁で?他の店の火鍋と違い優しさと上品さを兼ね備えた一品。
芸能関係の方もよく利用されていると聞いていましたが、その利用がよくわかりました!
今夜は 花椒庭で中華料理をさなと食べにいってきたよ(*゜▽゜*)広尾駅1番出口から徒歩1分の近さのお店ですー!!(*'▽'*)珍しいメニューが多いお店でした。
アナゴの生春巻きー(^o^)初めて食べたっっ^o^ずっと漬け込んでるタレでいただきました(*⁰▿⁰*)ほんのり花椒がきいてるーー!次に烏骨鶏のピータン豆腐も珍しいっつ(´∀`*)ぷりぷりでしたー!豆腐には山芋が、かかってたよ╰(*´︶`*)╯♡メインは麻婆豆腐だよ!後からきく、唐辛子と花椒のうまみがたまりませんよーっっシメは、花椒チャーハンたべたー!ちりめんジャコが沢山はいっていました(*゜▽゜*)デザートは胡麻団子と杏仁豆腐っっごまあんがいいねーん(✌︎'ω')✌︎杏仁豆腐もシンプルでベストでした(*´ー`*)広尾グルメ楽しかった(*'ω'*)明日もがんばろー!
本日は広尾の火鍋の有名店に行きました。
rこちらの姉妹店、大手町の花椒庭バルには以前行ったことがあり、そこで火鍋にはまりました!rそこの本店とのことで、いつか行きたいと思ってましたが、やっといけました!rなんでも芸能人御用達との噂も・・rr早速、注文をします。
rまずはビールで乾杯しますが、ビールはマスターズドリーム。
結構好きです。
rそしてまずはクラゲの冷菜。
rこんな大きくてしっかりした、クラゲ初めてです。
r食べるたびにコリコリと食感が最高です!rゴマ油の風味もいい感じです。
そして、途中で黒酢をかけるとこれもまたよく合います。
rなんか早速上品な感じ。
rr続いて前菜の3種盛り合わせrどれも美味しくてお上品。
特にホタテの冷菜がめちゃくちゃ美味しかったですrr天使のエビ龍井 茶葉パリッと揚げ自然塩味rこちらは龍井茶というもの(お茶っ葉のような感じ?)と天使海老の揚げ物です。
r茶葉の料理ってあんま食べたことなかったですが、とても風味が良い!r天使の海老も味が濃い!!しっかりと海老の風味が口の中に広がります。
rr黒酢の酢豚は、豚肉がめちゃくちゃ柔らかくて美味しい。
rあまり酢豚って食べないのですが、今までの固定概念が覆されるくらいの旨さでした。
r黒酢って美味しいですね!ハマりそう!rr続いて、待ってました火鍋!!rタレは胡麻の風味が漂う担々っぽいたれと、辛めの赤い定番のたれ。
rどちらも美味しいですが、やっぱり辛い物好きな私は、赤いほうばかり減っていきます。
笑rrお肉は豚、牛、ラムと選べるようです。
rみんなに合わせようかなーと思ってたら、なんと一人1種類ずつ選べるという嬉しいシステム!rもちろん私は大好きなラムをチョイス。
火鍋とラムのコンボはヤバいです!!rそこにパクチー投下したら、もう最高~♪r火鍋は説明不要の旨さです!もちろん〆の麺も美味しく頂きました。
rr個室で美味しい火鍋と、上品なお料理。
r芸能人になった気分でした。
笑rrコースでも前菜など個別盛なのも良いですね!rとても美味しく大満足でした(^^)また、必ず来たいと思います。
ご馳走様でした!
火鍋のスープはこだわりがありますね。
体に染み渡る薬膳のエキスが溶け出すのは、地鶏スープがベースの四川風と、干貝柱などから取ったすましスープの2種。
雑味やにおいが少なく透明度の高いスープは、食材へのこだわりとです。
美味しかったです😃スタッフの気配りも素晴らしいです🎵
たまにはちょっと贅沢にということで、都内でも有名な火鍋専門店に。
くらげ、酢豚、天使のエビ。
とすべての前菜が、高レベル。
メインは火鍋。
旨味がしっかり出ていてとても美味しかった。
肉の種類が選べるのだけど、ラムはくせになるかも。
シメは麺と甘味で杏仁豆腐。
火鍋を中心にした、とてもハイレベルなコースでした!またご褒美の際には行きたいところです。
1月4日(木)の夜は、四季火鍋花椒庭(シキヒナベカショウテイ)へ。
予約していた個室へご案内。
今回は3人で、火鍋コース(5,400円)をオーダー。
こちらのお店の看板メニュー「薬膳火鍋」が楽しめます。
まずは乾杯!マスターズドリーム 756円三種盛り前菜上から時計回りに、山芋のサラダ仕立て、牛肉のにこごり、ホタテのコチュジャンソースがけ。
見るからにオシャレな前菜が付いているのはいいですね。
カメ紹興 810円お店の方のオススメに合わせて、常温でいただきます。
そして、メインの火鍋が登場。
左が生の赤唐辛子が目を引く、四川風スープ。
右が、干し海老と干し貝柱が入った、北京風スープ。
いい感じに沸騰してきました。
タレも2種類あり、生卵と芝麻醤のマイルドなタレ。
店員さんが鍋からスープを加えて、作ってくれます。
自家製XO醤の辛味噌味。
スープで辛味噌を溶かすと、辛そうな色に。
辛いほうにシャンツァイを加えていただきます。
鍋のお肉は下記3種の中から選べるのですが、人数もちょうど良かったので、1人前づつで全て持ってきていただきました。
.鹿児島県産黒豚ロース国産牛ロースラムロースコース。
お肉を食べ比べると、それぞれの特徴が活きています。
白菜・黄ニラ・青菜・ムキモヤシ・きのこ・トマト・薄揚げたっぷりの野菜も、鍋のおかげでどんどん食べれます。
海鮮のつくね・地鶏のつくね初めて見る、1本で2度楽しめるつくねです。
杏露酒 702円海老餃子・フカヒレ餃子・トッポギ点心は半分火を入れてあり、鍋に入れて浮いてきたら食べ頃です。
美味麺カンスイを使わない中華麺を、サッと煮込んで出来上がり。
デザート外は寒いのですが、冷房の温度を下げて21度にまで下げていただくほど、薬膳火鍋で体の中から温まりました。
ごちそうさまでした(^_^)
名前 |
四季火鍋 花椒庭 広尾本店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3441-3661 |
住所 |
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評価 |
4.0 |
前菜からしっかり楽しめました。
少し値段は張りますが落ち着いた雰囲気で外さない火鍋を食べるならおすすめです。