バスク料理のピルピルを始めて食べました。
旧友たちと6人で初めて行きました。
1人6000円のコース、1人1.2杯飲んで8000円くらい。
量は多すぎることもなく、丁度良くお腹いっぱい!となる感じでベストでした。
どれもとても美味しかったです★1つ残念なのはパンがイマイチ…パサパサしていて、温かくもなく、なので★マイナス1。
それ以外は美味しかったです。
渋谷2丁目交差点の角地にひっそりと居を構えるバスク料理のお店スペインとフランスの国境に跨るバスク地方の料理を、ヨーロッパで6年以上研鑽を積んだシェフとシニアソムリエ兼オーナーのお二人でマイペースに営まれてるようです店舗面積はそこそこですが、暗めの照明で雰囲気、居心地良し土日のみランチも営業してまして3,500円(税込)のコース1つのみとなってます前菜2品、魚、肉、デセール、ドリンクとフルコースで品数もボリュームも価格を考えれば十分以上の内容どの皿も良かったですが、バスクの代表料理のバカラオのピルピルが特に素晴らしかったです塩漬け熟成された真鱈は旨味に溢れ、煮汁からとったソースは当然のように相性抜群ガリシア豚のローストも旨味を封じ込めて文句なしの美味しさ低温調理が多く、火入れはとても繊細で素材のポテンシャルを存分に発揮ワインペアリング4,000円(税込)をお願いしましたが、私の食べるペースに合わせて計5杯分スペインワインを中心にデザートワイン等、面白い提案の数々気持ちよく食事を楽しめました渋谷駅西側は、本当にレベルの高いお店が多いと思いますこのお店もその中の一軒価格も安いしまた伺いたいと思います。
友人の誕生日で利用。
オズモールで予約しました。
お店はいわゆる隠れ家的な雰囲気です。
渋谷駅から離れている為、お店の外も落ち着いています。
初のバスク料理、どれも美味しかったです。
見た目も華やかで楽しめました。
苦手食材の対応やお祝いのデザートプレートも素敵に仕上げてくださり嬉しかったです。
写真撮影のサービスも助かりました。
友人も喜んでくれています。
ただ、周りが騒がしいのと店員さんの声が小さく、せっかくのお料理の説明が聞き取りづらかったのが残念です。
名前 |
アバスク |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-5468-8908 |
住所 |
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評価 |
4.2 |
初めてバスク料理を食べました。
どれもお料理が美味しい!シェフもソムリエも人柄が良くて居心地がいいです。
コロナ対策も手の消毒、換気も万全でした。
胃もたれするのでは思いましたが、全然無く繊細なお料理でした。
また行きたいお店の一つになりました。