感動と素晴らしいの一言ですね。
感動と素晴らしいの一言ですね。
どれも出てくるものが全て美味い。
親方も謙虚で腰が低い。
これから更に進化すると思うと楽しみで仕方ないで仕方ない。
笹田、星野に続き、この場所で3人目となる京味出身の井上さんが出されたお店。
初回はオープンしたてということもあってか無難に京味テイストのお料理が並びました(もちろん、どれも美味しい)。
4ヶ月後に訪れた時は、京味テイストは残しつつ、ちょこちょこと自らの色も出しつつあって、上手くやってるなという印象を持ちました。
次も楽しみだったので予約を入れようとしたら、2019年の予約はすべて埋まってしまったとのこと(2019年6月時点)。
いやはや、いつまでこんなことが続くのでしょうね。
京味出身の方が出したお店として早くも話題になっていたので訪問してしました。
場所は西新橋にあり、カウンター8席ののみのこじんまりとした店です。
大将の井上さんは非常に謙虚で感じの良い大将です。
既に予約でいっぱいになってるにもか変わらず。
非常に謙虚。
好感もてます。
いろんな方が応援する理由もわかると行ったとこでしょうか。
料理は、京味出身だけあってしっかりとした味つけと、季節感を確実に感じる料理、すぎ太的にはなかでもつぶ貝の唐揚げはとっても美味しかったです。
締めはダブルで、うなぎとご飯と、ぐろの漬け丼。
このマグロの漬け丼がスペシャリテでしょうか(京味のハラスご飯的な)?
名前 |
味享 みたか |
---|---|
ジャンル |
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電話番号 |
03-6812-7168 |
住所 |
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評価 |
4.7 |
伝説のお店「京味」出身ということで期待しながら来店❣️食べログアワード2020ブロンズに相応しいお料理達味が絶妙。
なんて言えばいいか分かりませんが、良い意味で素材素材って感じではなく、しかし味が薄かったり濃かったりもせず、絶妙なのです。
笑やっぱり、マグロの漬けと黒糖水のわらび餅が絶品。
そして白米。
マグロの漬け、牛のしぐれ煮が白米の美味しさをより感じさせてくれる。
このレベルになると言葉はいりません。
笑最高だった。