新鮮な鶏の色々な部位をすき焼き風に頂く。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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珍しい老舗の鶏すき焼き専門店。
メニューはシンプル。
様々な部位をすき焼きで食べれます。
雰囲気も味も最高です。
メインは九〇〇〇円の鳥すきやき一択、あわせてお酒を二合ほどいただけばたちまち諭吉さんが飛んでいきます。
私のような貧乏人の子は、この値段なら美味くてあたりまえと思ってしまいますが、味もお店の雰囲気も上々です。
老舗ながらも気取ったところのいない、ほどよく下品な味付けが素敵です。
ぼっちでふらりと訪れて一人前から注文できるのもありがたいところです。
ただ、確実を期すなら予約のうえ訪れるのが無難と思われます。
私の収入ではそうそう気楽に行けませんが、財布に余裕があればまた行きたいところです。
老舗巡り第800弾 1897年創業の老舗鳥すき焼き屋さん鳥すきやき8000円と立田あげ1000円を注文。
鳥の様々な部位が入って鉄鍋を炭火で煮る昔からのすき焼きで実に味わい深く美味しい！創業当時から変わらない畳に上で頂くのもいい感じ。
下足番がいる老舗の伝統を守り続けるいいお店。
駐車場なしキャッシュレス対応。
歴史を感じる建物からまずワクワクします！今回念願のとりすきを初めていただきました。
割り下の甘味、鶏の旨み、もう最高です。
脂分が少ないため、ずっと美味しくいただけます。
〆は親子丼を選択しましたが、いくらでも食べれてしまいそうな美味しさでした。
仲居さんの接客も感じが良く、食事・空間共に贅沢な時間でした。
月曜日の11時半少し前に到着 店内で待たせていただき それから部屋に案内されました。
メニューから 鶏すき焼と焼鳥、玉子焼き瓶ビールに烏龍茶を注文てす。
とても感じの良い店員さん 色々説明してくれながら準備をしてくださいます。
とても美味しい鶏肉 煮込みすぎてもかたくならないんです 焼き鳥も玉子焼きも美味しかったぼたん これは昔釦屋さんだったことで ぼたんにしたと言う話しもしてくださり 本当に接客もよし味もよし 満足させていただきましたまた機会があったら来よう ご馳走さまでした。
淡路町の鳥すきの名店。
歴史が味わえる店。
美味しく頂きました。
賛否両論ある店だとは思いますが、僕は好きです。
お値段ははりますが、鳥肉のうまい食べ方ってこうだなって思います。
お代わりのお肉はかなり割安で部位指定もできるのでお勧めです。
雰囲気がすごくいいのと味もビックリする程美味しい‼️初めて連れてきて頂きほんと感動❗️
冬に伺いました。
鶏は食べられない事もあるので、少し不安でしたが、そんな心配は無用でした。
臭みのない美味しいお肉に割下の味が染み渡り、本当に美味しかったです。
明治から続く絶品のとりすきは鳥肉好きなら一度は食べるべし。
神田にある明治から続く老舗のお店です。
この辺りは建物も風情があったり、そう言った歴史ある老舗のお店が立ち並ぶエリアですね。
実は昔、接待で連れて行ってもらったことがありましたが、昔すぎて味も忘れていました。
大きな風情あるお座敷にちょこんとセットされたお座敷がとてもいい感じ。
鉄鍋でしっかりと火がされた鳥肉はみりんベースの甘いけどスッキリしたシンプルな味わいの割り下でいい塩梅の絶妙なうまさ。
〆は卵で閉じてもらって親子丼をいただけます。
これがまた美味。
鳥肉好きには超オススメのお店です。
お店の雰囲気は落ち着いていて、鳥すき焼きも美味しくてのんびりとした時間を過ごせます。
最後の親子丼は何杯でも行けちゃう！
神田にある老舗のすき焼き屋さん「ぼたん」さんへ。
こちらのすき焼きは、牛肉ではなく鶏肉です。
食事のメニューは、鶏のすき焼きのみ。
お値段は、8000円とちょっとお高め。
ですが、丁寧な仕込み、接客、素材や味の確かさ、熱源が炭火といったことなどを考えれば、値段にも納得。
最初はモモ肉やモツなど、2巡目はひき肉の団子を煮込んでいきます。
最初はお店のひとが説明をかねてセットしてくれますが、あとは自分たちで。
割下を濃いめと薄めの2種類用意してくれるのもうれしい。
適当なタイミングでご飯をお願いします。
〆は、卵でとじて親子にしていただきます。
支払いは、テーブル会計でクレジットカードも使えます。
あと、畳席です。
日曜お休み平日昼間は比較的すすいてますが、夜は混み合います。
4名様から予約可能です。
土曜は昼から混みます。
夕方4時くらいからまた混み始めて、午後6時頃に一度引きますが、午後7時過ぎからまた混みます。
このリズムを電話予約の担当の方から教えてもらいました。
初訪問、昼は空いてるということで予約なしで伺いました。
とはいえ、外国人観光客8名さまが畳に座るのに苦労しながら舌鼓を打ってました！が、これ口に合うのかなー？人数人前の注文でとりすき焼き。
八千円？中居さん2名。
効率良すぎないか！昼からビールといきました！そんな気持ちにさせる雰囲気に満ち溢れてます。
昭和4年建造の三階建ての店舗で風情があります。
池波正太郎さんも来たのかなー、上ノ山ホテルで執筆しながらの界隈で食事をしていたと聞きました。
そんな妄想をしながら食事を進めて、とても楽しい時を過ごせまきした。
とりすき焼きは、鳥が丸ごと使われているそうでいろんな部位を楽しめました。
江戸前？らしいわりした2種類を絶妙に混ぜて楽しみます。
美味しいと言うよりは、建物、建具、御膳、中居さん、なんかその雰囲気をまるっと楽しむ美味しさです！是非行ってみてください。
中居さんも気さくで良いです！
お店の佇まい、接客、味どれも申し分ありません。
小さなテーブルでいただくので会食のメンバーとの距離も近く親密度が上がります。
鶏すきはももムネ肝等各部位と豆腐ネギしらたきつくねがセットです。
量はしっかりありますが、極上の美味しさに一人前ならぺろりとたいらげられます。
シメは残った出汁を卵でとじたものを、おひつからよそったご飯にぶっかけていただきます。
絶品です。
素晴らしきとりすき。
とりすきの概念変わる！昔ながらのお座敷スタイルでほっこり。
是非海外の人にも食べてほしい。
ゆっくり静かに話をするのにちょうど良いお店。
美味いすき焼き屋は他にもあるけど、鳥のすき焼きならぼたんが一番しっくり来るなー強制的に鳥すきコースなんだけど、ご飯が頼まないと出てこない時、オジヤにしてくれる時としない時の違いってなんなんだろう…ただ、座敷に座るスタイルだから、座り方を気をつけないと足が痺れる…
雰囲気からして素晴らしいのです。
鶏肉の様々な部位を堪能出来ます。
最初は、親切にお店の方が教えてくれながら作って頂けました。
追加分は自分達で。
〆まで堪能して下さい。
お酒は、そこまで種類は無かったと思いますが鶏肉を堪能出来る素晴らしいひと時を過ごせると思いますよ。
趣のある建物で食べる伝統の鳥すき焼き小降りな鉄鍋と炭火、おひつのごはん。
中居さんの接客も丁寧で付かず離れず。
入れ込みの座敷もいい雰囲気です。
鳥の各部位を楽しめます。
〆は是非親子丼で。
焼き豆腐も楽しめます。
ご近所の越後屋謹製。
淡路町駅のA3出口からは徒歩3分くらい、竹むらの向かい、いせ源の隣にあります。
古い日本家屋ですが、風情があります。
昼でも夜でもお値段は同じで、鳥すきだけだと思いますが、さすがにまつやや万平のように並んで待つ人はいません。
開店時間になると番頭さん？下足番？的なおじさんが出て来て、予約を確認して入れてくれます。
ちなみに予約は4人以上からで、それ以下は着いた順だそうです。
古い和室一部屋に何席もお膳が並べてあり、数組は入れるようです。
最初にお膳と座布団を動かさないように注意されます。
選択肢はないようで、着席と共に炭のコンロが運ばれて、お肉も2人で3皿分がやって来ます。
最初だけ鶏肉を焼いてくれ、よく火を通す注意をしたら、御飯を食べるタイミングを伝えるだけのようです。
タレは普通の甘辛すき焼タレ、鶏肉は胸薄切り、もも肉とモツは細切れ、ひき肉、白滝、豆腐、長ネギをグツグツ煮込んだ想像通りの味です老舗の雰囲気とアクティビティだと思えばいいけど、やっぱり高いかも。
食べさせてやってる感もあるので、微妙な体験でした。
『いとをかし』とはこの事を言うのでしょうね。
お料理も美味しく、雰囲気がある良い老舗でした。
ただ、地べたに座って食べるのが苦手なので、長時間は辛いかもしれません。
有名店。
趣きある歴史を感じさせる。
お店は満員になる事も。
予約した方が良い。
鍋は、鶏肉、内臓は新鮮。
しかし、野菜もほとんどなく、〆におじやの定番で、すき焼きダシ味だけで最後までは、飽きるかも。
飲み物込みで、9,000円でした。
歴史的建造物。
借地で、底地は三井不動産が引き取ったという噂がある。
確かめていないが。
趣のある建物で食べる伝統の鳥すき焼き小降りな鉄鍋と炭火、おひつのごはん。
中居さんの接客も丁寧で付かず離れず。
入れ込みの座敷もいい雰囲気です。
鳥の各部位を楽しめます。
〆は是非親子丼で。
焼き豆腐も楽しめます。
ご近所の越後屋謹製。
一人8000円のとりすきコースのみ。
最初は仲居さんが作ってくれる。
個室が予約できれば、子供と一緒でもO.K.
雰囲気はとても良いです。
予約は4人以上からとのことですが、案外空いています。
明治30年から鳥鍋一筋に営業を続ける[牡丹の主人]。
昔からの住人の実感は、やはりひと味違う。
備長炭、鉄鍋を使うやり方は昔ながらだが、材料の鶏だけは昔のように大女[だいめ]の軍鶏を使うことは出来なくなり、地鶏に近いのを使っている。
古くからの常連は、顎がくたびれるくらい硬い軍鶏を懐かしがるそうだが、今の人には軟らかい方が喜ばれるそうだと店主。
ぼたんの鳥鍋は、地鶏のレバー、たたきを甘めの割下で煮る。
〆にご飯🍚をリゾットで頂く。
⁉
老舗のお店のこだわりすき焼きはもちろん❕懐かしく感じるのはそれぞれだけど、甘い卵焼きも絶品(*´ω｀*)
新鮮な鶏の色々な部位をすき焼き風に頂く。
いせ源、竹むらと並び東京都の歴史的建造物に選定されている。
老舗だが偉ぶらない心地よいサービス。
和室なので畳敷。
喫煙有。
| 名前 |
ぼたん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3251-0577 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
前々から訪問したかったお店にようやく伺えました。
鳥すきの老舗で、1人ひと鍋の注文です。
鶏皮の竜田揚げや焼き鳥などサイドも心惹かれましたが、締めまであるのでグッと我慢。
炭火で焼くので火力調整できない為、出汁つゆが無くならないように、との注意事項がありました。
出汁と醤油つゆの割合で調整しますが、こころもち薄めの方が最後まで美味しくいただけた気がします。
最初に準備してくれる正肉やハツ・肝セットのほか、おかわりの正肉セットとつくねがあり、食感を変えつつ楽しめます。
投入順は好みですが、順序によっては単調になってしまうかも知れません。
締めは一押しの親子丼をチョイス。
このために少しの正肉とネギを残しておいて正解でした。
次回はお腹を十分に空かせて、サイドもいただこうと思います。
ちなみに、クリスマスイヴということもあってか、カップル・ご夫婦でのご利用がほとんどだったそうです。