赤霧島、茜霧島がおいしかった。
醤油漬け?のチーズ美味しかったです🙋💕帰り際にデザートでオレンジを出してくれました🍊
わらいどり仕事帰り、ふと立ち寄った焼き鳥店。
メニューに余計なものが、殆どない焼き物一本勝負の居酒屋業態です。
店内は広いカウンターとテーブルが幾つかの小規模店ですが、セッティングが丁寧で品の良さを感じます。
飲み物は日本酒に拘りがある様で、規模にしては多く取り揃えがあるように感じました。
焼き物と日本酒の硬派な組み合わせ。
好きですね。
今回はこの後に作業があるので、いつも通りホッピーにしておきましたが、日本酒、、魅力的でしたね。
串焼きは、鶏と豚の両方あり、久々に網脂仕込みがあったのでオーダーしました。
火入れ打ち塩、共に適正、美味い。
タレも気になったので頼みましたが、こちらは濃口で切れ味がいいタイプ。
どちらかといえば豚の商材の方が相性は良さそうです。
ただ砂肝とは案外合っていました。
砂肝は一見赤物ですが、実は鶏の胃の一種なので、甘みや油分で補正してあげるとまた違った感じになります。
ですが、この店の砂肝は仕込みも丁寧だったのですが、その品質自体が非常に良かったので、ぶっちゃけ塩で食べた方が良かったのかもしれません。
ハツモトとカシラは脂を除去した丁寧系でした。
これも日本酒との相性が良さそうです。
もつ焼きは脂を残すか削るかで店側も判断を迷うところですが、どちらにもそれぞれの良さがあるんですよね。
ただ、落とす場合は焼きの技術介入性が高くなるので、これは実際難しい問題なんです。
脂があると、ある程度、火を入れないといけないという条件が発生してくる為、逆に言い訳がしやすくなるという側面を持つ。
ただ、日本酒を押すならこの選択は間違いない。
なんとなく、締めに頼んだ自家製のコーヒー焼酎が予想以上に美味しくて、びっくりしました。
そしてチェックの後にアガリと柑橘を出してくれる気配り、ありがとうございます。
100点ですね。
しかも安い。
ご馳走様でした。
おいしい!オススメです!店長さんも素敵です!
焼き鳥が食べたくて、飛び込みで入りました。
たまたまカウンターが空いていて、ラッキーなことにはいれました。
お店は細い階段を上がった2階。
テーブル席とカウンター席があります。
皆さん書いていますが、レバー美味しかったです。
私はあぶりをごま油で頂きました。
日本酒や焼酎も色々な種類がありました。
活気があり、お店の人も感じが良くていいお店でした。
満席のことも多いのですが予約なしで入れました。
日本酒もたくさん置いてます。
店員さんもすごく気さくで良い雰囲気です。
店名だけにさすが、鳥のたたきがおいしかった。
サッポロ黒ラベルパーフェクト生ビールが飲める店でした。
焼き鳥も焼きとんも美味くて安い。
焼酎も揃い日本酒も20種類以上。
一見で入りましたが感じの良いだけではなく、焼き物も揃えているお酒もしっかりしています。
鶏レバーは炙りでトロトロを頂きました。
旨いし店長も愛想良い。
けどちょっと高め。
店員よし❕味普通。
値段普通。
おすすめは鳥レバー炙り。
うまい。
レバー苦手でしたがここのは喜んで食べます。
赤霧島、茜霧島がおいしかった。
名前 |
わらいどり |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3527-2941 |
住所 |
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1丁目16−12 |
評価 |
4.2 |
お酒の種類が豊富な焼き鳥居酒屋🏮他の方も書いているとおりレバーが極上🥰納豆巻きやピーマンチーズなど変わり種もとても美味しかったです♪