友人と4人で利用させて頂きました。
自家製醤×発酵中華 桜梅桃李 / / .
友人と4人で利用させて頂きました。
コース料理を頼み、さらに単品で3品ほど頼みました。
美味しかったです。
香りが素晴らしくとっても楽しめましたスッキリした紹興酒もとてもよかったです。
一般的な町中華より価格はかなり高いですが、どの料理も丁寧に作られており非常に美味しいです。
特に、よだれ鶏は肉自体がしっとりして柔らかく食べやすいのに加え、丁寧に辛味抜きされたシャキシャキのネギが大量に乗っており食感も楽しめました。
黄色い麻婆豆腐はパクチーとレモングラスが効いており爽やかな味ですが辛味も強く人生初のの味で、衝撃の美味しさでした。
スタッフさんの対応も大変良く、必ず再訪します。
めずらしい発酵中華!どれも美味しい。
コースを頼むとパクチーを使う料理がけっこうあります。
(←個人的にはすごく嬉しいけど)パクチー苦手か最初に聞いてくれます。
「パクチー少なめに」と言ってもなかなかの量が混ざってくるので、苦手寄りな人は別皿で出してもらうのが良いです。
一般的には腹八分目〜満腹のちょうどいいボリューム。
自分は大食いのため炒飯を追加しました。
(前回訪問は8ヶ月ほど前。
2022年10月修正するも臨時休業…台風の影響だったでしょうか😢)
静岡駅から近い中国料理のお店。
麻婆豆腐などの一般的なものもさることながら、土鍋ご飯などの廣東料理系が特に美味しかったように思いました。
個人的には静岡で中国料理ならほぼ一択で良いと思うくらいオススメです。
2021.12.8追記「山盛り唐辛子と香草の雲南式鶏揚げ」と言うメニューが現地の辣子鶏を再現しています。
ビールのお供に是非どうぞ。
一品料理をいくつか食べました。
回鍋肉や海老ワンタンの食感が良くありません。
材料の美味しさを極限に引き出すのが中華の真髄です。
全体的に味は薄味で旨味に欠けているようにも感じました。
更なる精進を期待します。
食べたことのない美味しさ。
静岡でこれが食べれるなんて嬉しいです。
スパイスも凄い。
中国でもタイよりの地方の料理なので、東南アジアの料理が好きな人にはかなりオススメ。
素晴らしいです。
雲南省に行ってみたくなりました。
発酵中華の名の通り、自家製発酵したものと中国の様々なスパイスを使った中華料理は、最高に美味しいです!パクチー好きにもぜひおすすめしたいお店です。
何を注文しても美味しいですが、パクチーやナンプラー的な臭み調味料、痺れる辛さ花椒が苦手な方には向かないメニューもあると思いますが、好きな方は、とにかくまた食べたいと思うクセになる味です。
オーナーシェフも発酵食やスパイスなど色々教えてくださるとてもフレンドリーで素敵な方でした。
新年会で、利用しました。
よかったです。
とても珍しい「発酵中華」という新しい中華を提案しています。
メニューを一目見て感じましたが、全て美味しそう・・・♬食欲を唆るネーミングに打ちのめされそうになります。
最初に頂いた「アボガドの蒸籠蒸し」から本当に絶品でした。
アボガドを蒸籠蒸しにする発想がなかったので、斬新な組み合わせに驚愕です。
エビチリやラーメンも頂きましたが、どれも創意工夫が成されていて美味。
街中で中華を食べるならココを大推薦します!!!
下2桁が01円~49円なら50円に繰り上げ下2桁が51円~99円なら100円に繰り上げする、ぼったくりのお店です。
会計時によく注意してください。
発酵中華という、あまり聞きなれないジャンルのお店。
おなかの具合に合わせて、3800円と5000円のコース選択可能。
もちろんアラカルトでもOKですが、初めての方はコースでお勧め料理を食べてみるのがよいかと思います。
紹興酒の種類も豊富で、飲み比べも可能。
少し癖のある料理が多いかもしれませんが、基本的にどれを食べてもおいしいです。
オススメです!
黄色麻婆豆腐、癖になります。
名前 |
自家製醤×発酵中華 桜梅桃李 |
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ジャンル |
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電話番号 |
054-252-0011 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.2 |
静岡の中華料理店では一番です。
値段は決して安くないが、高過ぎでもなく、少し大人の店で人に紹介出来る店。
料理も一つ一つが洗練されていてとても美味しい。
レバ刺しを食べたが、今までで一番美味しかった。
蒸し餃子もめちゃくちゃ美味い。
近いうちにまた行きたい。