大網にあるブタメンが早稲田に進出とか。
恵比寿ブタメン 早稲田店 / / .
日曜日の12時前に行きました。
私以外客は一人しか居ませんでしたが、後から5人組、一人客とはいって来てほぼ満席になりました。
ブタメン中を注文しました。
ニンニクをいれるかきかれて、お店としてはいれるのがお勧めだというのでいれました。
汁の少ない混ぜそばで、一言で言うなら二郎系混ぜそばです。
好きな人は好きな感じだと思いました。
私としては少し油っぽく感じました。
麺をすすっている時に、汁の油がはねてズボンについてしまいました。
紙エプロン位準備して欲しかったです。
味玉ブタメン(大盛)ニンニク野菜アブラでオーダー+豚増し豪快なビジュアルです😋シャキシャキの野菜とトロトロ脂の煮豚が美味しいです👍スープがラーメン並みに多くて甘くは無いが意外とマッタリしていてよくある?二郎系のしょっぱスッキリとは違います味と言いスープが多いのでつけ麺的でも有りますスープ割りはイワシが強く激変! イワシが苦手な方は要注意😅このご時世で値下げしたらしいし、夜ですが接客も雰囲気も落ち着いた感じで良かったです。
可もなく不可もなく。
ラーメン二郎の汁なしという認識で食べると味に深みはなく最後は単調な味付けに変化を求めたくなる。
ニンニク入れたけどパンチは効いていないかな。
チャーシューは美味かった。
平日に行きましたがニンニク少なめが凄い量笑もやしはマシで1.5倍とのこと。
油は少なめにして食べましたが、凄く美味しいラーメンでした。
スープともやし、麺が絡む絡む!締めに魚介スープをセルフで入れることができ、スープも2度楽しむことができます。
今度平日行く時はニンニクは無しにしないとな笑笑とにかくボリューム、旨味、締めスープ全てにおいて、良かったと思います!ご馳走様でした!
ブタメン中二郎系まぜそばです。
最後に割りスープがもらえて口がさっぱりするのが特徴ですアブラをトッピングしましたが背脂ではないみたいです。
何回も行ってるけど、作る人によって味が違い、最近はスープが少なくて味が薄くなったように思う。
あとトッピング間違いすぎ。
アブラ、カラメで頼んだのに、それは無しで野菜マシがきた。
家族も「ニンニク半分だけ入れて下さい」と頼んだら、店員が「じゃぁ多めって書いときますね」と言い、普通より多めのニンニクが入ってきた。
意味が分かりません…。
二郎系と思いきや二郎系テイストな混ぜそばでした。
割りスープはイワシの出汁で残ったタレを悪と意外や意外なさっぱりスープで食後感も良い店でした。
【お年寄りでもイケちゃう二郎インスパイア系】千葉の本店が大好きな方からの紹介で訪問させていただきました。
訪問日;19年3月下旬時刻:平日13時過ぎ席数:カウンターのみ10席オープン後まだ10日ということでお客様は半分ほど。
メニューはブタメン(いわゆる、汁なしまぜそば)のみ。
小、中、大、特とありまして中をチョイス!麺量は300gとのこと。
ちばからで学んだ、生卵をつけて食べるように生卵もチョイス。
食券を渡しつつ、にんにく入れますかと共にオプションをオーダーです。
醤油ベースのすごくあっさり系のまぜそばで、さくっと完食!九十九里のイワシ出汁のスープ割りも美味。
帰宅する頃にお年寄りのご夫妻も来店されており、スタッフさんの親切な接客も好感触です!近いうちに千葉の本店のように、カレーや、タンタン味なども出していくとのこと。
楽しみにしております!
混ぜソバ専門店ですが見た目よりサッパリしており美味しくいただきました。
麺を食べた後に割りスープをいただきましたが、イワシのスープでかなり美味しかったです。
また完飲してしまいました。
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大網にあるブタメンが早稲田に進出とか。
オープン翌日に訪問。
定刻のチョイ前に開店。
2名の男性スタッフはとても感じの良い対応。
入店して右手の券売機にてデフォ中盛りと店頭のクーポンで味玉を所望。
コールは「ヤサイニンニクアブラ」としました。
味は大網とほぼ一緒。
ハリのある太麺に濃い醤油ダレがナイスマッチング。
大網より少しだけ強い味加減を感じた豚は柔らかく秀逸。
味付けされたアブラはコクを生みます。
これらの濃い味加減をヤサイが上手く中和してくれます。
味玉は黄身が液状の半熟。
こちらはやや薄味ながら提供前に温めていたり丁寧な仕事ぶりがうかがえます。
店前を通る早稲田通りは白枠のコインパーキングもあって車でのアクセスも容易かも。
早稲田駅(メトロ)から2~3分くらいにあるお店。
油そば系はあまり食べないのですが、少し驚きました。
「あれ、脂っぽくない。
」頼んだのが、ブタメン二郎のように野菜、油、濃さを選べ、野菜増し、ニンニク、油多めをチョイス。
5~6分くらいで提供され、見た目は二郎のインスパイア麺もゴアゴアした極太の平打ち麺スッキリとした出汁の香るスープコッテリ感満載ですが、スープなんですかね、サッパリとキレがあるので全体と絡まった時のくどさがなく、スイスイいけちゃいます。
あと最後の割りスープのイワシの出汁が、ほっとさせられますね。
塩味もあるので、より一層サッパリ感と出汁の香りを感じられるのでお試しを。
名前 |
恵比寿ブタメン 早稲田店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
070-1007-6951 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.8 |
雰囲気も普通ですし、客入りもいいと思います。
初めてのブタメン来訪です。
今回は坦々を注文しました。
味は主張がなく、特にこれといった特徴がない味でした。
ウ~ン、担々麺のほうがずっと美味しいな~。
パンチがないです。
ビジュアル、盛りも大変よいです。