牛達系列は良く使わせてもらってます。
ランチで訪問しました。
感染対策がしっかりなされてる上に個室、清潔感ある設備は好印象でした。
ランチでもA5クラスのお肉をしっかり頂けて、追加もできます。
基本はお肉を焼いて板状の岩塩に乗せて塩味を付けて頂くスタイル。
タレやわさびも美味しいです。
部位により変わる焼き方もシンプルで分かりやすい焼き方ガイドがあり、その通りに焼くだけです。
最後に肉寿司も美味しく頂きました。
接待で利用させて頂きました。
この時期に有難い個室部屋。
部屋内で喫煙は出来ませんが、店の外で喫煙は可能。
今回はコースで注文をして頂きました。
満足度高く次回の来訪は全然ありです。
特に赤身肉が美味しいですし、タン塩も岩塩に擦り付けて食べる独特なスタイルです。
友人の誕生日祝いで利用しました。
こんなご時世なので完全個室との事でこちらのお店に。
誕生日だと伝えるとハッピーバースデーのデザートプレートも用意して頂きました。
前菜もお肉も美味しかったです!混んでいたのか、出てくるのがちょっと遅かったです。
個室は狭めでした。
1人で行ったら予約で満席だと断られました。
他にお客さんの姿は無く、話し声なども聞こえなかったのですが...コロナ禍に、平日のランチが満席になるほと小さいお店なのでしょうか?それとも人数制限があるのでしょうか...今度もし行く機会があれば、必ず2人以上で伺おうと思います。
岩塩につけて食べるタイプのお店は初めてだったのですが、タレと違って肉の部位ごとの味がよく分かるし、ワサビもいいアクセントになっててよかったです。
内装も個室で短い時間でしたが、楽しい時間を過ごせました。
コスパ良しGood
土曜日のランチ、3000円コースで予約し利用しました。
結果大正解のお店でした!全室個室というのも良いですし、何を食べてもお肉は美味しく質が高い!ワインも非常に美味しく結局ランチで一人1万円を超えてしまいましたが、次もぜひ利用したいお店だと感じました。
ありがとうございました。
@牛の達人 private 西新宿西新宿にある’’生命焼肉’’が食べられる最高の焼肉店🥓このお店はタレなし熟成なしの素材勝負。
基本ヒマラヤ岩塩で食し、山葵やレモンは必要に応じて使う。
肉の鮮度、焼き方、プロの仕事があってこそのこのスタイル。
今日程「やっぱり餅は餅屋」だと感じた事は無い。
オープニングは特製ダレで仕上げる海鮮肉ユッケ。
和牛の牛タンはさくっさくのとろじゅわ。
タン元〜タン先の薄切りは各部位旨味の三重奏。
シャトーブリアンは原価割ってる位の低価格で。
ワインとのペアリングも抜かりなし。
赤身4種盛合わせは甲乙つけがたいけどハラミが1番。
コース中盤でのチーズのサーブは参った。
〆はわがままオーダーの塩ラーメンと冷麺のダブル。
ケーキにワインを合わせてくれるという神対応。
今回は「焼肉」ではなく「エンターテインメント」もはや堀江ワールドでしたwww終始良い空間を作って頂いた堀江社長、お誘い頂いた中嶋さん、ほんとあざました🥺
【最高の生命焼肉を体験】国産和牛への愛と情熱を感じながら舌鼓させていただきました!社長様のご説明を聞きながら焼いていただきました。
更にラッキーな事にシャトーブリアン「1000円」のキャンペーンを行っていて…原価が心配になるくらい美味しかった。
焼肉をこんなにゆっくりワインと合わせながら頂けたのは初めてでした。
ぜひワインと一緒に食べて欲しい!!デートや大事な日に焼肉を頂くなら絶対におすすめしたい!煙や匂いは一切つかず、脂もサラサラしていて全く胃もたれなんてしないです!お肉は全てヒマラヤ産の岩塩につけて頂くスタイル。
これが一番、お肉本来の味わいを楽しめるとのこと!前菜は「海鮮肉ユッケ」築地の海鮮のプロと共同開発したメニューだそうで、「特製のタレ」をかけて混ぜて薄くはってあるアボカドと一緒に頂きます。
一口めから衝撃が走ります。
語彙力がなくて申し訳ないですが、めちゃくちゃ旨いっ!次は「国産和牛のタン」厚切りのタン元とタン全体を薄くカットした二種を頂きます。
タン元は片面をこんがりするまで焼いて、もう片面は軽く火を通すだけで!柔らかく、しかし口の中で旨味がジュワッと広がり…最高。
薄くカットされたタンは美味しく焼くのが非常に難しいので、ぜひ焼いて頂きましょう!食べる際は丸めていただきます。
口の中でタン元からタン先までの全ての旨味が一気に広がります。
食感も新しい!!キャンペーンを行っていた「シャトーブリアン」も登場。
もちろん、国産和牛。
こちらは焼いていただいた状態でお出しいただきました。
反則です。
1000円?いやいや、普通このクオリティを求めたら鉄板焼き屋さんで2万はすると思います。
どうなってるんだ…ともう混乱です。
次は「赤身の盛り合わせ」トモ三角や肩三角、ハラミなどをいただきました。
ひとつひとつの部位が全く違う味わい。
ここまで違うのか…ただ旨いではなく、肉の部位を一つ一つ感謝を感じながら頂けます。
6人で行きましたが、旨すぎて誰も声が出ない。
口の中に全神経を集中していて誰も話さない。
箸休めに「チーズの盛り合わせ」焼肉屋さんなのにチーズ!?と思われる方もいるかもしれませんが、このチーズ盛り合わせ…こだわりが半端ない!隠れた必食メニューです。
特に羊のチーズは忘れられません…〆は「盛岡冷麺」と「塩ラーメン」盛岡冷麺は少し甘めのタレと一緒にしっかりとした麺をすする。
止まらない…旨すぎる。
塩ラーメンのスープは店舗さんで2日感煮込んで作ってらっしゃるとのこと。
こだわりが半端ない。
正直、その辺のラーメン屋さんよりも段違いに美味しいっ!生命焼肉…全ていただいた後にその言葉の意味が分かりました。
命を最高の状態で頂く。
お腹も心も150%この幸福感でこの単価。
ありえません。
最高でしたっ!
土曜日のランチで利用しました。
完全個室ですが、近くの部屋の宴会などの大声はよく聞こえます。
作りも居酒屋の少し上といった感じで、特別な高級感は感じられませんでした。
岩塩とワサビで頂く希少部位のお肉ですが、今では他のお店でも食べることができるので、こちらのお店の売りはやはり岩塩なのでしょう。
お肉と合いますが、タレもあっても良いと思いましたし、総合的に考えると、少し高いと感じました。
テーブルに置いてあるポットのお茶が(しかも冬にも関わらず冷たいお茶)お粗末で…残念。
おしぼりも紙の安いものですし、高級焼き肉という期待を持っていかないほうが良いと思います。
サービスも残念でした。
こだわりのお肉の数々とそれに合う豊富なワインがあってとても美味しく頂きました。
前菜はお肉と海鮮のコンビネーション。
意外にも下地のアボカドが合う。
タレともマッチして美味しい。
こだわりのタンは厚みもあって、食感がすごくいいです。
シャトーブリアンは肉肉しく、肉の旨味たっぷりです。
こだわりの部位ももちろん絶品でした!ワインは初心者でも選びやすく、楽しく選ぶことが出来ました。
牛達系列は良く使わせてもらってます。
間違いないです。
裏切りません。
本日なんと、主役とも言うべき盛合せの写真撮影に失敗、そこ、特上タン、カイノミ、シンシン、ミスジ、トモ三角だったかなぁ、、、とにかく全部美味しいんだけどね、カルビもハラミもやわらかくって。
ホルモンもしっかりしたホルモン。
あ、本日のは、予約のみ受付の和牛コース、とってもお得な1人五千円。
Premium courseをいただきました。
どれも非常に美味でしたが、焼肉ではミスジと肩三角が非常に美味しかったです!ミスジは油の旨味を楽しめました。
サッと炙って食べるのが美味ですね。
肩三角は赤身肉だったのですが、お肉本来の味をこれでもかと楽しめることができ、とても美味しく満足でした。
海鮮炙りユッケは最高の一品ですね。
炙った肉と海鮮がここまで合うとは思いませんでした。
肉寿司はいわずもがなですね。
ワインもとても美味しく進んでしまいました。
また行きたいお店です。
良いお値段の、いい焼肉。
席や店内の雰囲気が落ち着いた個室でゆっくりお食事するのに向いている感じです。
着席時に謎の石鹸みたいな固まりが置いてあり(岩塩でした。
)その岩塩にお肉を付けて食べるらしく、面白いことするなぁと思いました。
名前 |
完全個室 牛の達人 Private西新宿店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6279-2926 |
住所 |
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評価 |
4.2 |
牛の希少部位を焼肉でおいしく食べられるお店。
たぶん希少な部位だと思うが、あまり知識がないのでよくわからない。
わからなくても十分おいしいので大丈夫。
脂がのった柔らかな牛肉を存分に食せる。
こういうタイプの店は、2