田舎そばが食べられる立ち食いそば。
永坂庵 本郷三丁目店 / / .
出先で見つけてぷらっと入ってみた。
店は至って普通の立ち食いそば屋です。
田舎蕎麦と桜エビ天を注文しました。
蕎麦が太めで存在感があり、食べて「おっ」と言う感じ。
他の立ち食いそば屋だと細めの歯ごたえの弱い蕎麦がおおいので、食べ応えがあって私は好きな感じの蕎麦でした。
ちゃんと立って食べる立ち食い蕎麦屋.揚げたてのゲソかき揚げ天は紅生姜が入っている.軽い気持ちでワカメをトッピングしたらすごい量で戸惑うがそれもまた一興.
最近の立ち食いそばはレベルが高いですね。
こちらのお店では、更科そば(白いそば)と田舎そば(黒っぽいそば)が選べます。
しっかりした歯応えの田舎そばが気に入ってます。
天ぷらは、注文してから揚げてくれるので、サクサクした食感が楽しめます。
朝早くからやっているので、仕事前の朝メシにバッチリです!
お腹が減ったのでふらりと入ったお店完全な立ち食い蕎麦屋椅子はなしここは、田舎そばか更科そば(+10円)が選べる。
更科そばで桜えびのかき揚げ蕎麦を注文口コミにあった揚げたてではないように思われたがまあまあ旨い蕎麦は腰があり汁は出汁が聞いていて旨い立ち食い蕎麦としては標準以上の味でした。
ゲソかき揚そば(田舎)¥400そばはなかなかコシがあって、面白い。
好みだ。
かき揚も確かに揚げたてだ(ちょっと熱すぎて味が良く分からないけど)しかし、である。
いかんせん、つゆが甘い。
甘過ぎる。
飲み込むのが辛くなるレベル。
これでは折角のウマイそば、かき揚が台無しだ。
そばが気に入らなきゃ、更科にすれば良い。
かき揚が気に入らなきゃ、月見にすれば良い。
しかし、つゆは替えられない。
最近は麺の湯で加減が固めなので温かい蕎麦を頼むようにしています。
昼時以外は天ぷらが揚げたてなので、濃いめの汁にひたし、アチアチしながら食べられます。
本郷三丁目交差点近くの立ち食い蕎麦屋さん。
ただならぬオーラに引き寄せられまして仕事帰りに夕食利用。
田舎蕎麦をざるで頂きました。
港屋インスパイヤ系と見間違える大量の刻み海苔に田舎蕎麦らしい超固めの茹で具合が印象的です(ラー油はありません)。
そばつゆは甘めのチューニング、わさびはファストチェーンと似たような粉練りタイプ。
蕎麦湯が付かないあたりはロマン派の反発を買いそうですが生き馬の目を抜くファストフード業界においてはスタンダードと言えましょう。
ある意味実直な立ち食い蕎麦屋です。
お蕎麦は田舎蕎麦、更科蕎麦の二刀流。
ご飯もののセットメニューもありまして軽食からガッツリご飯需要まで対応しております。
そんなわけで次回は気になる更科蕎麦を頂きに参りたいと思います。
(つづく)いやはや時の経つのは早いもので一月ぶりに来店しました。
心残りだった更科蕎麦を盛りで注文。
前回頂きました田舎蕎麦は固茹での仕上がりで印象的でしたが今回はどうか。
フフフ、やはり固茹での仕上がり。
なるほど、この固さこそがこの店のアイデンティティなのかも知れませぬ。
恐れ入りました。
蕎麦の世界も本当に広くて深いものですなぁ。
というわけで固茹でのお蕎麦自体は最近見かけるラー油肉そばを彷彿とさせながらもあくまで和式蕎麦スタイルは曲げないという直球ドストレートな心意気が渋いですね。
なんともストイックです。
温かい系のお蕎麦はまだ試していないのですが、そちらの方がこの茹で加減は活きる気もしました。
次回来店時には何を注文するか非常に悩ましいところです。
名前 |
永坂庵 本郷三丁目店 |
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ジャンル |
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住所 |
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評価 |
3.7 |
ゲソかき揚げそばいただきましたうん天ぷらうまい!ちょっと時間がかかるけど揚げたては嬉しいタレは甘めごちそうさまでした。