担々麺からのネクストステージでつけ麺専門店に麺は国...
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坦々麺、汁なし、つけ麺と色々食べましたがどれも旨辛です。
（坦々麺は汁なしは辛さ増しの写真です）トッピングの煮卵の黄身はとろとろでオススメです。
やっぱりサウナの後のこの坦々麺と米の組み合わせは最高ですね。
つけ麺専門店になりましたが、つけ麺も美味しいです！
昭島駅から線路沿いを徒歩3分ぐらいのところにある担々麺専門店。
昼時に来店しましたが空いていました。
店内はカウンター席中心。
店主さんは朴訥としていますね。
担々麺は汁ありとと汁なしが選べます。
黒トリュフ担々麺が推しのようでした。
担々麺はトロッとしたスープに桜エビや水菜、肉味噌が乗り、麺は低加水のストレート細麺。
デフォルトだとそこまで辛くなくカウンターにあるラー油、唐辛子子、山椒などで自分で調整するスタイルです。
辛いだけでなくコクがあり、細麺とスープが絡み美味しかったです。
担々麺からのネクストステージでつけ麺専門店に麺は国産小麦100%のこだわりの感じられる麺が旨い！武蔵野肉汁うどんにも通じる佇まいですが、付け汁はコクありキレ良しで、しっかりしているのに軽やかさを覚える食後感この店主の作る汁無し担々麺、食べてみたかった！と思いますが、つけ麺素晴らしい完成度でした。
追加トッピングに野菜（もやしとキャベツ）など有ると個人的には一層嬉しいですが、漬け汁に追いスープで完飲してしまうほど、良いものを食した！と感じられるお店でした。
山椒の効いた辛味セルフサービス坦々麺の店！ご飯も自分で調整できて満腹！味良し、量よし。
ただしワンオペなので、提供まで時間がかかること、セルフサービスで辛〜大辛まで調整をしないといけない。
辛くて美味い坦々麺を食べたいなら！野菜を増やすときはスープの味も伸びるので要注意。
坦々麺、汁なし、つけ麺と色々食べましたがどれも旨辛です。
（坦々麺は汁なしは辛さ増しの写真です）トッピングの煮卵の黄身はとろとろでオススメです。
やっぱりサウナの後のこの坦々麺と米の組み合わせは最高ですね。
美味しいです！この系統の坦々麺だと確実にトップレベルです！個人的に好きではないのでこの評価ですが、坦々麺好きは食べて欲しいです。
スープの一滴一滴に旨みが凝縮されている感じが癖になるんですよね。
店主さんお一人で回していて、いろんな制約のなかで頑張っているんだながと思うと応援したくなります👍
自車を近くのコインパーキングに停め、伺いました。
店内はテーブルとカウンター数席、店主1人に対して席数は多く感じました。
体格がいい人は少々動きにくいです(笑店主は口数少なく一見冷たく感じますが、店内のそこかしこに気遣いが感じられます。
基本セルフサービスです。
メニューや味からしてこだわりや思い入れが強いお店なんだと感じました。
味は濃厚で複雑で、味変できるようにいくつか調味料あり。
桜エビと胡麻、山椒系スパイスがよく効いていました！ライス券を買えばライス食べ放題なのも良心的。
私は野菜たっぷり坦々麺とメンマを追加注文しましたが、おいしかったです♪末永く続けていただきたいです。
応援します。
青梅線から見える気になるラーメン屋『豪虎坦々麺』さんにチェックイン。
黒トリュフの坦々麺をオーダー！辛さと黒トリュフの濃くがマリアージュして素晴らしい逸品でした。
私的に坦々麺は挽肉がベースのため、半ライスと一緒に食べると更に満足感を増します。
メニューもいろいろあり、次回はつけ麺を頼んでみたいですね。
●プチ情報・JR昭島駅から徒歩2分・行列はありませんでした・テーブル席はオーナーがハイカウンターにラーメンを出し、セルフで持っていく、しくみになっています。
エビのだしが効いていて旨い。
食券買って、着座してから5分くらいで着丼。
おじさんひとりでやってるようで、混雑してたらもう少し時間がかかるかも。
二人でいったので、トリュフ担々麺とトリュフ汁なし担々麺を注文しました。
両方とも、とても美味しくいただきました。
辛さ「並」を食べました。
とても美味しいです。
麺は細めでよくスープが絡みます。
お気に入りの店がまた一軒増えました。
女性１人でも行けます♪隣に座った方も女性１人でした。
汁なし担々麺を頂きました。
山椒と一味を自由に足せますし、お酢を少し足しても美味しかったです。
ビールとの相性良いでしょうね…
こんなに美味しい坦々麺は食べたことない！店主のきめ細かさが伝わる逸品。
ライスを注文したらグラム単位で測って提供するのを見ると、あの細かい性格だからこそこの繊細な坦々麺と納得。
しかもボリュームすごく満足度高い！
やっぱり美味しいです。
東京一ではないでしょうか？（担々麺専門店は、ここのお店しか行ったことないので......）。
新型ウイルスの影響で、ザーサイ食べ放題がなくなりましたが、小鉢のメニューで販売してもらいたいです。
辛さを求めるのではなく、コクのある味を楽しむラーメンです。
名店を見つけてしまいました。
何度も昭島には来てるのに、、！ここ、美味しいです！！担々麺って無難でどこで食べてもあまり変わらない、良い意味でも悪い意味でも何となく画一的な食べ物のイメージですが、しっかりと味が立っていて、変にシビれたりもせず、バランス良く旨さが続く感じです。
辛さの調整は自分で調整でき、わたしは初見なのでノーマルにしましたが、味変を楽しめるのもまた良し、ですね。
カウンタにはザーサイの細切りとフライドオニオンが置かれていて、入れ放題。
これもまた嬉しい。
麺は硬めを好むのですが調整を頼むタイミングを逸してしまい、、でも出てきた茹で加減は絶妙なコシ。
味玉はボリュームがあり、食べごたえ抜群です。
コスパは少し思うところありますが、とにかく美味しいので、、絶対にまた来ます。
接客も丁寧です。
店内は清潔で、女性一人でも行けそうな空気はありました。
オーダーは食券システムですが、現金で追加も可能。
看板メニューの黒トリュフ豪虎坦々麺(味玉入り)を頂きました。
とても美味しかった！お店HPに明記されているが、坦々麺は程よい辛さと痺れで提供される。
その後、好みに応じて卓上調味料で辛さと痺れを調節できます。
これが素晴らしい。
汁なし坦々麺を食べに行くも、『まだ提供できない』と言われたので、タイミングによるのかも？近隣コインパーキングの駐車券で味玉サービスとの表示あり('19/12/27現在)
以前通り掛かりとても気になっていた坦々麺のお店 今回 やっと入れました✨しかも黒トリュフ坦々麺という豪華なメニューがあり1000円以内で食べれます。
店内に入るとカウンター席のみで お洒落で清潔感があり 色々な付け合せもあり期待が膨らみワクワクしました。
先に付け合せのザーサイを頂けたのですが そのザーサイが ぷりぷりコリコリで丁度いい塩梅で とても美味しかったのを覚えています🍀そしてメインの黒トリュフ坦々麺✨スープとっっても濃厚でめんに絡みやすく 少し塩気を強く感じましたが、山椒の香りトリュフのほのかな香りスパイスの複雑な風味が次々と押し寄せて まろやかで刺激もあって……美味しい☆ジャスミンご飯も頼めば良かった！！ご飯にスープ掛けて食べたい☆彡と期待を裏切らない美味しさでした✨昭島駅から近いのに線路ぞいの少し分かりにくい所にあるので割合空いていて勿体ないです。
また今度はワンタン坦々麺食べに行きます♥
担々麺自体はメニューとしては王道で、そこまでめずらしくないけど、専門店となると希少なので楽しみ。
他の方の評価もすごく高い。
入り口入ってすぐの券売機で食券を購入。
とりあえず初見なので「豪虎担々麺」¥800をオーダー。
ラー油の量とかホアジャン痺れ具合とか辛さにも色々あるみたい。
初見なので「普通」でお願いします。
痺れの強い赤花椒と香りの強い青花椒があるんだ。
へぇ。
カウンターのみの店内にはお客さんが1組。
BGMにはジャズが流れ暗めの照明で大人っぽい雰囲気。
ガチャガチャしていないので落ち着く。
卓上には唐辛子、マイルドにしてくれる酢、痺れを足す花椒、食感を楽しむフライドオニオンがある。
レンゲや箸もきちんと整理されていて店主の几帳面さが伺える。
店主に食券を渡して待っていると、ツボに入ったザーサイを持ってきてくれた。
細切りになっていて、担々麺を待ってる間ちびちびつまんでもいいし、途中のアクセントとしても使えますね。
メニューは基本的に担々麺しかないが、色々アレンジされたものもある。
「黒トリュフ担々麺」や「汁なし担々麺」、「ワンタン＋担々麺」なんてのもある。
トッピングも極太メンマとか鶏チャーシュー、白だし海老味玉というのもあって気になる。
目の前には豪虎担々麺の説明が貼ってある。
「濃厚。
だけどくどくない」スープは鶏ガラで胡麻、干し海老などが入っている。
そうこうしているうちにやってきた担々麺。
うわぁ、鮮やかなスープの色。
うまそう！水菜と肉味噌が乗って、キクラゲかな？と干しエビがワンポイントになっている。
スープはゴマの香りがブワッときて、花椒（ホアジャン）の痺れが結構強い。
味はかなり濃厚でコクがある。
少し塩気が強い。
ゴマがマイルドで香ばしい風味に仕上げている。
麺は細麺でツルツルした食感。
あまりコシはないがスープによく絡む。
店主のアイデアが随所に見れられる一杯でした。
辛さや痺れが本格的でオリジナリティもあってとてもいい味。
欲を言えば、麺についてはもう少しスープに負けない存在感が出てくるといいかなと思う。
次は黒トリュフ担々麺が気になるので、また行きます！
昭島駅南口から線路沿いに拝島方面に。
信号、踏切前に有る新しい担々麺専門店です。
１ヶ月ぶりの再訪です。
前回豪虎担々麺、今回は2枚看板の黒トリュフ担々麺（940→850円）にジャスミンライス小（ 50円）。
辛さ（カラ）痺れ（シビ）が選択できますが普通で。
海老の風味が強く、単に辛いだけの担々麺と違い、細麺にスープが合います。
但し、黒トリュフ自体知らないので、説明できないのが残念です。
（魔法の味？）卓上調味料で味変楽しみながら、残ったスープにライスとサービスのザーサイ投入。
雑炊で二度楽しめました。
昭島の新たな名店になって欲しいです。
3種類の麺と3種類の辛さが選べる担々麺専門店。
鬼辛はカラシビで好きですが、かなり辛いので食べ慣れていない方は休みの前日推奨。
ご飯も付いてきて、おじや風にして良いそうなので、スープにインしていますが、美味しく、量も満足できていますのでおすすめです。
| 名前 |
担々麺とつけめん 豪虎 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
豪虎担々麺を注文🍜注文は券売機。
現金のみ。
クリーミーなスープにゴロゴロとした食感の肉味噌。
回しかけられた唐辛子のインパクトの割には、辛さもマイルドです。
とても美味しいです。
辛さが足りない人はテーブルに置いてある追い唐辛子、花椒、ラー油などで味変しても美味。
同じくテーブルに置いてある青のり天かすを入れても美味しかったです。
麺を食べ終えたら、残ったスープにメンマご飯 小（100円）をドボン。
最後まで美味しくいただけました。
次はつけ麺を頼みたいと思います。