缶詰めや燻製などの保存食を中心に販売しているお店で...
HOZON（保存食品専門店） / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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清澄白河の資料館通りから一本入った凄い場所。
置いてあるものがどれも魅力的。
清澄白河の仲通り商店会から少し入った場所にある、缶詰めや燻製などの保存食を中心に販売しているお店です。
佐渡にある「佐渡保存」さんが東京に開かれたお店のようで、佐渡番茶・梅干し・かんずり・ジャムのほか、時おり佐渡バターや佐渡牛乳も入荷しています。
富山・氷見の「つりや」のサバやホタルイカの燻製もあります。
お値段は少々張りますが、地元で美味しいと知られていても、東京で手に入りにくいものが買えるので、私としてはとてもありがたいお店です。
テイクアウトでは、ポテトサラダやサバ、サラミのサンドイッチ、自家製シロップを使った飲み物やかき氷も販売しています。
缶詰やシロップなどの保存食の販売ほか、ドリンクやかき氷の販売もある珍しいお店！休日13時ごろ、先客さまなし。
小さなお店ですが、空いていたのでゆっくり見て回れました。
2階のイートインスペースは閉めていらっしゃるようでしたが、店先に椅子を置いて下さっています。
【食べたもの】ラム柿こおり削り ¥550数量限定みたいです。
一言で言うと、他のどこでも食べたことのない、もったりとした不思議な食感です。
シロップをかけて食べるのではなく、氷自体に味がついてる。
そして、甘くはありません。
ほんのりラムの香りがして、柿の食感が残ってる。
味も、なんと表現したら良いのかわからないな…。
少なくとも言えるのは、他のどこでも食べたことのないものであるということ。
誰かにこの商品のレビューをして欲しい…わたしには上手く説明できません！！（笑）かき氷好きの方、ぜひ。
参考にならないレビューでごめんなさい(^_^;)ごちそうさまでした。
割と高めなので星マイナスイチですが、どれもレベルが高く、捨てられちゃう食材を美味しく頂くというDASHっぽい心意気もいいです。
ここの梅酒に影響され、今年浸けた梅酒には山椒の実を入れました。
わ～い！佐渡保存さんが佐渡に来てくれた～！どれも美味しい！丁寧に作られている感じがしました。
また来てね(*≧∀≦*)
珍しい缶詰や自家製のシロップ、ジャムが販売されていますが、自家製の物は数量限定なため、売り切り終了のようです。
あと仕方無いとは思いますが、値段は高めです。
二階部分にイートインスペースができていました。
めずらしい瓶詰めが沢山あり、お土産に色々購入すると重たくなりすぎて、紙袋2重にしてもらいました。
いろんな種類の漬けてあるものあり見てても楽しい。
梅のシロップが好きで、家でも炭酸で割って飲みます。
手作りで手間もかかるので、お値段はそれなり。
缶詰も見たこともないのも結構あって、新しい発見はおもしろい。
民家を居抜きで作った感じの店内には所狭しと並ぶ缶、缶、缶。
ありとあらゆる保存食を陳列しているという訳ではなく、自前のセレクトで生み出された独特なものばかりが並んでいる。
梅シロップ漬けの飲料を店頭で売っているのだが、久しくわすれかけた夏の風情が噎せ返るような味でここが日本だったことを今更思い出した。
店内は全然日本的でないのに、とても日本的なお店。
自然食品。
自分で作るのは大変だから、こういうお店はあった方がいい。
| 名前 |
HOZON（保存食品専門店） |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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缶詰、瓶詰など保存食をメインにしているお店。
商品のバリエーションが豊かで、狭いながらも見ていて楽しいです。