国産シードルと、そば粉のガレット。
ガレット発祥の地フランスブルターニュで長年の経験を積んだオーナーが生み出す日本とフランスの融合が、とても素敵なお店でした。
ガレットを国産の蕎麦粉で、箸で食べやすく提供している事や国産のクラフトシードルに特化するなど、オリジナリティが溢れる美味しいお店でした。
個人的には、お店オリジナルのフランス仕込のスペシャルシードルと海藻を使ったシンプルガレットが最高でした。
2回目の訪問です。
ガレットを好んで食べるような人間ではないのですが、ここのガレットは本当に美味しくて通いたくなります。
おかずのガレット、デザートのガレット、シードルどれも絶品です。
美容室に行った帰りに寄らせていただきました。
ひとりランチは個人的にハードルが高く、諦めて帰ろうかと考えていたらGoogle検索に良い感じのこちらのお店がヒットしました。
案内されながら行ったのに、一度前を素通りしてしまいました。
道路から少し奥まっているのですがその佇まいも好みで、入店する前から当たりの予感…入ると、気さくな女性が案内してくれ、丁寧な説明もしてくれて料理への期待感を高めてくれました。
少食なのと1人ということでランチメニューの黒、飲み物+スープ+ガレットのセット1350円を選びました。
・シードル 周年の関係でオリジナルのシードルを選べられてラッキー!辛口な方だと思いますが程よく酸味と甘さが感じられスッキリした味わいでした。
・スープ 蕎麦のポタージュのようなスープで地味深く美味しかったです。
・ガレット タマゴ・チーズ・生ハム(パルマ)にサラダ(150円で追加)を付けていただきました。
丸めて一口大にカットされていて、見た目が良いのはもちろん食べやすくモチモチして香ばしく美味しかったです。
子どもにも食べさせてあげたいと思ったのですな、落ち着いた雰囲気なので子どもはダメですか?とお聞きしたら、お店の方も子育て中という事でぜひまたお越しくださいと、嬉しいお言葉もいただけました。
また子連れでお伺いしたいと思います。
ご馳走様でした!
お箸で食べるガレット🥢先輩と女性二人で伺いましたが、男性一人客の方が意外と多かった!デザートガレットと一緒についてくるアイスもとってもおいしかったです🥺今度はテイクアウトもしてみたい❣️ご馳走様でした☺️☺️
素材自体はいいもの使っているので、美味しいです。
あと案外お腹埋まります。
夜の注文はコースだと料が少ないので、単品で頼んだ方がいいと思います。
ガレットに対するご主人の、そしてシードルに対する奥様の情熱を存分に感じられる接客でした。
ガレットは食べやすく巻かれていますが、巻くことで食べやすいだけでなく、一口の皮と具のバランスが丁度良く、充実した味わいを最後まで楽しめました。
デザートのガレットはシンプルイズベストでシュクレを。
メインとは粉の配合を変えられていると確か仰っていて、もちもちした食感がまた新鮮です。
シードルは日本のクラフトシードルも揃っており、とてもお詳しいのでお話も楽しかったです。
浅草駅からは徒歩1分・銀座線の田原町駅からは徒歩5分で、お店の入り口がちょっと奥まっていて気づきにくいので、通り過ぎないように気をつけてください^_^美味しいガレット屋さん^_^ガレットをロールにしてお箸で食べるスタイルが新しくて面白い。
ガレットも最初はそのまま食べて、その後にそばつゆにつけて食べたり、柚子胡椒のクリームにつけて食べたりと、ガレットに和のテイストを工夫して加えていてとても美味しく食べられます。
デザートガレットもあんこペーストのバターのものや塩キャラメルに生姜風味を合わせたものなど、デザートだけでも楽しめます。
シードルも日本のクラフトシードルを30種類くらい揃えていてお酒の強くない方でも飲みやすい甘めのものから、お酒好き、ビール好きの方でも楽しめそうなドライなものまで沢山の種類があり、お酒も楽しめる和テイストのガレット屋さんという印象です。
自分の家の近くにあったら嬉しいなぁなんて思う素敵なお店でした。
また伺います^_^ご馳走さまでした^_^
途中下車の旅の番組で紹介されているのを見て気になってたお店で、ようやく伺えました。
土日のランチセットを頂きました。
黒ガレットは、お食事ガレット。
めっちゃ美味しかったです!意外とお腹一杯になります。
スープも美味しかった!白ガレットは、デザート!これは甘くてまた別腹でいけました。
シードルも、色々あるみたいで丁寧に説明してくれはります。
初めて飲んだけど、飲みやすくジュースと間違えそう(笑)色々飲んでみたくなりました!初訪問でしたが、とてもフレンドリーで親切丁寧に接客されるご夫婦がまた素敵でした!お子ちゃまも可愛かったです。
また伺いたいと思います。
友人の紹介で立ち寄りました。
事前にランチしてきていたので、一番シンプルなガレットを注文。
店長さんも店員さんもとても気さくで素敵な人たちで、落ち着いて過ごすことができました。
こうやってカットして食べるガレット、とても珍しいですね。
10割そばこなだけあってとても風味が濃くて美味しかったです。
お腹の空き具合的にシンプルなオリーブオイルと岩塩のものを選んだけど、結果的によかったです。
色々と教えてくださり、ありがとうございました。
国産シードルと、そば粉のガレット。
シードルは5種類ほどグラスで楽しめる。
食後の甘めのりんごのワインもあり、シェフにおすすめを聞きながら、ガレットをつまみに、全国各地のシードルを楽しむ。
日本のシードルに期待!子供連れもOKな懐の深いお店。
フランスで修行されたご主人が、奥様とやってらっしゃる和風ガレット屋さんです。
極められたお料理は勿論、奥様の毎皿のご説明にも気持ちが十分詰まってらっしゃり、お店を出た後にとても温かい気持ちになりました!是非また来たいです!
ガレットとシードルの店。
テーブル席2卓とカウンター7席ほどで綺麗な店内。
ガレットは和風にアレンジされていて細巻き寿司のように箸でいただける絶品。
ガレット好きはもちろん、ガレットに興味がない人も一度試してみてほしい。
値段は多少張るが、素材へのこだわりを感じるし、見た目より食べ応えもある。
そば粉を使ったガレットと、りんごのお酒のシードルが味わえるお店です。
ガレットとは、食事版のクレープでフランスで5年間修行したオーナーさん曰く、現地では1日3食みんな食べているとのこと。
通常、小麦で作るところを毎朝挽き立ての”そば粉”を使用することで、香ばしい香りを楽しめます。
おかげで、胃もたれせずにペロリと食べられました。
ランチだったので、りんごのお酒シードルは頼みませんでしたが、常時30種類も置いてあるそうなので、今度は自分に合う1杯を見つけてみたいです。
優しいオーナー夫婦が営む気軽なフレンチに、ぜひ行ってみてください!
つくばex浅草駅からすぐ近く。
ここだけ突然だけど静かな佇まい。
お箸で食べられるおかず系の黒ガレットとおやつ系の白ガレットに日本各地のクラフトシードル合わせて。
変化球みたいだけど味は真剣勝負。
夜はバルなので色々なシードル試してみたい。
フランスのガレットの会社を出て、神田の蕎麦屋で修行されたシェフが作る、和のテイストでアレンジした、世界でここだけの?絶品ガレット。
信頼できる地方の生産者さんから仕入れた食材を使用。
1、ローストした蕎麦の実をかけたポテトサラザンサラダ。
2、ガレットをロールしてお寿司のように切って提供!具はニシン! ニシンそばみたいですね。
蕎麦粉にこだわったガレットとシードルのお店です。
店内には本格的な蕎麦粉用の石臼がどーんと!それと本格的なシードルが何種類も用意してあります。
店主ご夫婦もステキでとても居心地の良いお店です!
名前 |
Fleur de Sarrasin フルール ド サラザン |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6876-1851 |
住所 |
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評価 |
4.5 |
初めてだったので土日ランチセットをいただきました。
蕎麦のスープ、黒ガレット、白ガレットどれもすごく美味しかったです。
シードルも種類が多くて悩んでいたら、さりげなくオススメを教えて下さるなど接客もとても感じが良く、終始居心地良く楽しい時間を過ごせました。
ランチ以外のガレットや、今回飲まなかったシードルも気になるのでまた行きたいです。