味も見た目も私の中で最高峰です。
AZUR et MASA UEKI / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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植木将仁シェフによるアメリカンフレンチ。
素晴らしい空間と居心地でスタイリッシュな食事が頂ける名店です。
全ての料理が一級品すぎてこれに文句をつける人はいないだろうなという感想また、雰囲気もよくデートにはもってこいすぎるお店。
お料理はもちろん全て美味しかったのですが、ワインが素晴らしくマッチしていて感動しました。
個人的にはメインのお肉が1番好みでした。
１年以上の季節のメニューを通して体感し自信をもって推奨できるフレンチです。
接客・ソムリエ好みを覚えて頂き、いつも新しい発見もご提案していただける。
バランスの取れたサービスだと感じております。
全てが最上級レベルのクオリティだと満足しております。
味シェフ 植木将仁氏の原点である、石川県の食材を使いアグレッシブな味を追求していると感じるとともに完成度も非常に高く、いつも満足させて頂いております。
個人の主観では、やはり秋シーズンが一番その技術を引き出すのにふさわしい食材がそろうのでオススメかと思います。
これ以上は野暮になりますので、この辺で。
星評価基準★５：自信をもって推奨いたします★４：一般よりも上ですが、最上級ではありません。
訪問:初訪問少し2-3年前にお伺いしましたが、現代的なフレンチの中では独創性も強く全品とても美味しかった記憶があります。
店内は少し薄暗い照明にしており、隣との距離も程々にあるので気になりません。
席につく前の待合からテーブルでの接客ともに好印象で丁寧にご説明いただけます。
特にデートには向いていると思います。
個人的にはカカオを使ったチョコレートのソースがとても印象的で美味しかったです。
また機会を設けてお伺いしたい。
初めてうかがって、いいお店だ～と思えるところでしたお料理も美味しく、スタッフさんの振舞いも良かったです落ち着いた雰囲気のお店なので、二人でゆっくりの時に最適なお店だと思います鱧と金糸瓜のタコス風イワシのマリネヤリイカとトマトのジェノベーゼフォアグラ料理 シェフのスペシャリティ鮎のコンフィマッシュルーム 醤 コンソメパンドミ 無塩バター魚料理 鰤 トリュフリゾットあんがとう農園のハーブ仔羊のソテー フォアグラ ポルトワイン ローズマリーソース赤牛のサーロイン 黒トリュフスイカのソルベ ベルベーヌのゼリー(心太)ハーブティーとうもろこしのブリュレとババロアベルガモットのマカロン パートドフル。
普段フレンチに行かないような若者にも優しくカジュアルに接してくださったのが印象的で嬉しかったです。
お料理はどれも美味しく、さらに革新的！ぜひまた伺いたいです。
素晴らしいお店！和魂洋才をコンセプトにしており、どれも美味しい！そしてスタッフさんの接客がまた素晴らしい！とても居心地の良いレストランコストパフォーマンスも良く、また利用したいお店！場所が分かりづらいので遅刻しないよーに気をつけてください、笑僕は遅刻しました。
笑Great shop!The concept is Japanese spirit and Western talent, and they are all delicious!And the customer service of the staff is wonderful again!Very cozy restaurantThe shop that has good cost performance and you want to use again!It's hard to find the place, so be careful not to be late, lolI was late. Lol大店！这个概念是日本精神和西方才能，它们都很好吃！员工的客服又很棒！非常舒适的餐厅良好的性价比，您想再次使用的商店！很难找到地方，所以请注意不要迟到，大声笑我迟到了。
大声笑。
西麻布にあるフレンチ（西麻布交差点から歩いて数分）伝統的なフレンチというより、いろいろな要素が散りばめられた新しい料理。
内臓のソースや本格的なジビエなどバリバリのフレンチを期待するとこれじゃない感は否めないが、しかし日本人の好みに非常に合っていると感じた。
どの料理も嫌いな人はいないだろう、大変美味しいお店です。
理解した上で来店されるのであれば、とてもオススメです！
フュージョン的なお料理で、和やフレンチやスペインのテイストがあります。
フュージョンというと、やや押し付けがましい料理であることもあるのですが、こちらは、シェフが食材に愛情を持っていることが感じられるので、料理の本質を外しません。
シェフは石川出身で、そちらの食材が多く使われています。
かなり奇想天外な工夫もあり、かなり楽しいお皿たちが頂けます。
数あるフュージョンのお店の中でも、とても素晴らしいお店だと思います。
会社の上司の誕生日会で同席させていただきました。
こんな良いお店自分ではなかなか来れないので本当にラッキー。
今日は私はノンアルでしたが周りに合わせたノンアルのペアリング。
見た目はロゼワインでも中身はお茶だったり果実ジュースだったりと。
これは凄い。
食事もとても美味しくいただきました。
ご馳走様でした！
見た目にも驚きながら、美味しい料理の数々、堪能しました。
予算は必要ですが、ワインも上質なものをペアリングしてもらえます。
この店は素晴らしい…イタリア人のメートル…ピセッタさん始めスタッフの方々が素晴らしい。
絶対、行ってみてほしい。
楽しく美味しく！料理を楽しむというより、時間を愉しむ！という感じ。
手で食べるフレンチというのも楽しい。
次の料理がなんなのかワクワクする。
ワインのセレクトも良く素敵な店でした。
味も見た目も私の中で最高峰です。
しかもオーナーシェフが同郷の石川県と聞いて、更に高感度アップしました。
フランス料理のコースメニューですが、料理を手で食し、紙の上でデザインされていく料理にびっくりしました。
接客から料理に至るまで、満足度がとても高い。
アルコールとノンアルを混ぜたペアリングにしたら良かったかなと思ったので、次回、アルコールとノンアルを混ぜたペアリングにしようと思う。
| 名前 |
AZUR et MASA UEKI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6805-1147 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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素晴らしい見た目の艶やかさで全ての品々にシェフのデザイン性が込められているようでした。
さらにそれぞれのお料理がとても優しく最高の食材を包み込んでおり、ふんわりとお口の中に溶け込んでくる素敵な魔法のようでした。
素敵な体験をありがとうございました。