手間がかかっていて何食べても旨い!
ランチの握り寿司は並と上で100円しか変わらないせいか、ネタを見る限り「これで上なの?」ガッカリという感想。
店の外観から値段が高そうに見えて敬遠していたが、まあ思ったより安価でした。
要町で用事ついでに、この界隈で評判の町寿司でお昼。
上にぎりの1人半を注文。
ネタは、赤身2貫、鯛、鮭、鯵、海老、いか、玉子、軍艦でねぎとろとすじこ、細巻きで鉄火とかっぱ。
豆腐とあおさの味噌汁つき。
にぎりが少し固めだけど、それもまたよし。
満足。
お摘みとして提供される「お造り」は客の好みや希望に沿って、その日仕入れたネタを丁寧に説明された上で見事に仕事される。
鮨は「にぎり」から「巻物」にいたるまで口中で程好くほどけ客を夢中にさせる。
魚介類に対する確かな目利き。
『鮨』という食文化への造詣の深さ、飽くなき探求心の成せる技の結晶がさり気なく客の面前に運ばれて来る。
『ああ旨い!』と誰もが思ったことだろう。
また明日仕事頑張ろうと勇気もいただいた。
永年愛されるお寿司屋決して広くないけれど、店内に入ると気前の良い大将と女将さんが出迎えてくれる時間も日常生活も忘れられる隠れ家的な存在であるネタも新鮮で美味しいのはもちろんのこと、店主の人柄に惹かれリピーターになること間違いなし。
名前 |
後楽寿司 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3986-2425 |
住所 |
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評価 |
4.0 |
だいぶ前ですが良く家族で行っていました。
確か昭和の終わりの頃に開店して当時は良くF波辰爾ご夫婦が来ていましたね。
大将がとても気さくな方で子供頃の私にも良くしてくれました。
お寿司もとても美味しいです。
当時大トロの炙りを塩で食べて感動しました。
末永く頑張って下さい。
近くに寄った時はお伺いさせてもらい大将ビックリさせますよ。