鶏そば特盛りを食べました。
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2024/6正直、つけ麺系は苦手なぜならどんなに美味しくても食べ進むと温度差が無くなり生温くなってしまうからこの日頂いたのは…つけそば￥950得のせ￥200刻みチャーシューごはん￥300美味しい、ですがやはりすぐ冷めるつけ汁けど電子レンジがあるここは温め直し可もう一度美味しい上、スープ割りで２度オイシイ接客、他サービスも良く、駐車場があれば申し分なしだった近所じゃないけどまた行くと思う。
11時開店。
平日に着いたのは1050。
７人ほどすでに並んでましたので期待大！開店前に店員さんが注文と席の案内（指定）をしてさばいていました。
開店後7分くらい店内で待って提供。
悩みましたが、鶏そばを注文。
スープはとろとろてしたが、以外とあっさり！麺は水分が多いのでとのことで硬めは受付されてない。
スルリと食べて飲み干しました！パンチが欲しいし人は、激辛そばでどうぞ！
有名なお店だと聞いて主人と行きました.私は鰹鶏そばの特のせにしました.期待値が高かったのか美味しいけれど、、期待が高すぎて普通に感じました.つけそばも食べましたが好みによると思います.もっちもっちしてて麺は美味しかったです.結構待ちますがお店の目の前に貸出日傘もあり雨が降った時や日が強い時には良いなと思いました.レジを対応して下さった店員さんは対応良かったそれに気配りが凄く良かったです.けれど奥にいた女性はムスッとしてました.さっさと店出てって欲しかったのかな？現金のみ.
呉で最も行列ができるラーメン屋さんです。
鶏そばを注文しました。
天下一品のようなクリーミーな美味しいスープが特徴的ですが、チャーシューなど具材のレベルも高く人気も頷けます。
チャーシューが2種類あり、1つは脂身のないあっさりしたものでスープの相性が良いです。
麺は自家製麺で濃厚スープとの相性良い中太麺です。
ベストの麺硬さを提供するスタイルのため、麺の硬さは選べません。
平日のお昼はいつも行列のお店です。
人気であることもありますが、席数は少なめでラーメンが出てくるまで比較的時間がかかるのも行列の要因になっていると思います。
呉駅から徒歩６分弱でお店に着きます。
お店の横に駐車場も数台あります。
呉市のラーメン店で一番と評判の高い人気のラーメン店。
食べログの点数も3.61と呉市内全飲食店で２番目に高い。
休日の12時過ぎに訪問。
約10人待ち30分程で入店できました。
退店時も待ち行列ができていたので待つことは覚悟が必要です。
◆つけそば自家製麺は多加水で弾力ある仕上がり。
こだわりの麺はつやつや。
濃密ながらどこかさっぱりとしたつけ麺。
するすると食べ進められる美味しさですね。
つけ汁を温めなおす用の電子レンジが用意されているのが面白い。
満足の食後感です。
呉市有数の人気店というのも頷けます。
店員さんもいい意味で至って普通、しっかりとした接客なので人気店にありがちな傲慢さもありません。
お昼の時間しか営業していないのでお時間に余裕のある方に向いています。
ごちそうさまでした。
\u003d\u003d\u003d\u003d\u003dMENU\u003d\u003d\u003d\u003d\u003d〇つけそば、（味玉鶏そば）———o0o———・住所：広島県呉市中央2-4-18・予約：予約不可・営業時間：11:00 - 15:00・定休日：水曜日・支払方法：現金のみ注意・実費費用：1,900円⭐️食べログ：3.61———o0o———Instagram ID：tam_gourmet_
今や呉の代表格と言っても良いのではと勝手に思っております。
いつか！いつも鰹鶏そばをいただいておりましたがマイブームであるつけそば大盛りをいただきました。
手打ち麺のプリプリと言い、つけ汁の濃厚さと言い、申し分ありません。
美味しすぎてうまく表現できません。
ぜひ食べてください。
食べ終わったらつけ汁を薄めていただくのかな？薄め汁ポットがついてきました。
ものは試し、薄めて飲んでみましたがこれまたとても口当たりが良くなりしめのスープとして抜群でした。
この文章を打っているまさに今、また行きたくなっております。
また行きます。
平日の13時半頃訪問少しお昼時からズレていましたが、ほぼ満席でその後来られたお客さんは待たれていました。
初めの訪問でしたが、つけ麺冷盛りとチャーシュー丼を注文。
先にチャーシュー丼が届き、後からつけ麺が。
こだわりの通り、麺やチャーシューなど美味しいです。
メニューにも書かれていたようにつけ汁につけ過ぎると麺の味が分からなかなるので、少しだけつけるのがポイント。
どちらも美味しかったのですが個人的な味の好みとは少し違ったので☆4としていますが、お店の雰囲気やサービス、料理全てにおいて素晴らしいので、誰にでもオススメできるお店だと思いました。
つけ麺を頂きました。
デフォルトだと量は少ないです。
中盛か大盛をおすすめします。
麺は太麺で冷水締めでコシがあります。
つけ汁は多めです。
かなり余りますのでスープ割りしても飲みきれません。
あと、つけ麺は味が濃いです。
つけそばがお気に入りです。
まず麺が美味い。
蕎麦よろしくちょんづけで食べてもよし、つけだれにザブンと浸けたところに卓上の黒酢辛子をぶちかけて食べるのもよし。
電子レンジがあってつけだれが冷めても再加熱できるのが嬉しい。
この店の辛いのは本当に辛いです。
控えめが超激辛！めちゃ美味いんですけどね(笑)
人気店☺️塩ベースの鶏白湯麺？(塩鶏そば)頂きました😄コッテリなのに塩ベースの為か後味スッキリ☺️不思議な感覚でした。
😲こういった濃厚スープのラーメンを頂いたときはご飯を一緒に注文してご飯にスープをかけてリゾット風にいただくのが楽しみですが「いつか」さんの後味スッキリ濃厚スープでは何が違っていたような感じです（笑）ただラーメンも卵掛けご飯も単品で食べたら当然美味な商品でした🤤行列覚悟できるなら体験するべきラーメン屋です😄
つけ麺を探していたところこちらがヒット。
並んで入りました！濃厚な味付けですがくどくなくて美味しい…お肉も柔らかくて箸が進みます。
そして接客してくださったおばちゃんがとっても素敵な方でした。
寒い中ありがとうございますって何度も言ってくれて気持ちがほんわかしました。
見た目よりも 更に濃厚なスープに驚き麺は硬めで 私好みつけ麺は最後にスープで割って飲む 日本そばの蕎麦湯みたいな感じこれまた美味どちらも出汁がしっかり効いてます ちょっと濃いめを食べたい時にピッタリだと思います鷄チャーシュー最高でした‼️ごちそうさまでした。
呉を代表するラーメンと言えばここ！鶏がらスープが濃厚でクセになります！濃厚で、スープを残してから、後でライスを投入してから食べるのが常連の食べ方みたいで、次回はその食べ方をしたいと思います。
今回はラーメンでしたが、注文されるお客様はつけ麺をよく注文されてたみたいなので、次回は、つけ麺にチャレンジしたいと思います。
鳥白湯の塩ラーメンを味玉と肉を少し増量するトッピングを注文。
お昼しか営業をされていない少し来店ハードルの高いお店のはずなのに10人行かない位の行列。
よく見る鳥白湯のラーメンよりは少し茶色見の掛かったスープの見た目。
粘度はトロトロといった所。
塩なのでアッサリだけど濃度はシッカリなので食べ応えも上々✨麺は中細の少しウェーブ掛かった見た目で持ち上げただけでもスープの持ち上げが良いのがわかる麺🍜モチプリでパスタの様な噛んだプチっと感を味わえ、小麦の風味が濃厚なスープが絡んでも分かる美味しい麺✨トッピングは味玉は世羅高原の卵で甘みを感じつつコクもあり、味染みもグッド。
鳥ハムも柔らかく噛めば噛むほど旨味が出てくる。
圧巻なのは低温調理のチャーシューでめちゃくちゃ美味しかったと語彙力を無くす旨さで柔らかいし、お肉の旨味を全力で味わえる🤤得盛りというお得なトッピングは是非チョイスして損はないですよ😋
始めてつけ麺を頼んだ。
最後にご飯とスープを入れてリゾット風にしてお腹いっぱいになった。
美味しいけど個人的にはラーメンの方が好きかも。
いつも行列が出来てます‼️初めてだったので一番人気の鶏そばを注文🍜自分の想像してたものとは違い…こう来るかぁ🤭そんな感じです🎵味の好みは、人それぞれなのでなんとも言えませんけど😊色いろと努力工夫されている一杯🍜だと感じました🍀コロナ対策もちゃんとされてますし、注文を受けて下さる✍️おばちゃんがとても感じが良いです🎵
今日、初めて行きました。
初めてなので鶏そばに煮卵をトッピング、塩味と書いて有ったけど濃厚スープでとても美味しく頂きました🙇次に行ったら、鰹鶏そば醤油味を食べてみたいと思います。
鶏そばってことから勝手にアッサリをイメージしてたらドロドロ濃厚系でした、鶏そば特盛りを食べました。
麺は中太、刻み玉葱は美味しかった。
濃い味が好きな人向いてますね。
ごちそうさまでした。
塩鶏そばはクリーミーで濃厚なスープにもちもちプリプリの麺が良く合っていてとても美味しく、トッピングのハムとロースはどちらもジューシーでそれぞれの味が楽しめます。
化学調味料が入ってないので一滴も残さず飲み干しても変な後味は残らないのが嬉しいです。
初めて注文した刻みチャーシューご飯はバルサミコ酢と玉ねぎの甘味がマッチして濃厚なスープの鶏そばとの相性も抜群です❗️
いつ行っても満席。
この日はラッキーなことにすぐに着席。
鰹鶏そば、刻みチャーシューごはんをいただきました。
全ての相性が抜群で、濃厚なスープにフレッシュ玉ねぎのみじん切りがとても好みです。
地元の人がよく来るみたいです。
注文を取りに来てくれるおばあちゃんがとてもほっこりさせてくれます。
どれもおいしそうでしたが、今回はつけそば中盛りを頼みました。
スープ割りで最後まで美味しいです。
パーキングも横にあるので、車でも大丈夫です。
日曜の13時過ぎに、初めて行きました。
🍜コロナの感染症対策もあり、私たちの前に1組待っていました。
席数を減らしているので、店外で20分程待ちました。
先に、検温とオーダーをしてくれたので、入店してからはそんなに待たずにラーメンが出てきました。
鰹鶏そばを注文しました。
麺はすごく美味しかったです。
スープは少しドロッとしていて、わたしには少し味が濃かったです。
つけ麺が一番うまいです。
ラーメンの場合はとても濃厚なので小ライスとスープで最後にしめるのが好きです。
辛いつけ麺はマジで辛いです。
今まで食べたつけ麺の中で一番辛いつけ麺でした。
醤油ラーメンを食べましたが煮干し系のスープが濃いかな、いつまでも胃のなかにこもっていました。
売りは別のラーメンみたいなので今はこの評価です。
店内も広くないのでゆったりは出来ないです。
流行っているところだからお昼時は避けた方がよいです。
駐車場はないので近隣の駐車場に止めて下さい。
ツルモチパッツンの旨い麺。
濃厚なのに意外とあっさりしたスープ。
チャーシューが豚と鶏のレアチャーシュー。
この３つが上手くシンクロした旨いラーメンじゃったの👍
呉にある鶏白湯の鶏そばが大人気のラーメン店。
呉と言えば呉冷麺が有名ですが、ここのラーメンも美味しいです。
濃厚なのに臭みの少ないスープ、噛むほどに風味の出る麺で全てがハイレベルなラーメンです。
接客も丁寧で非常に居心地が良いお店です。
あいにく店舗には駐車場がありませんが、近くに有料駐車場がありますので、車にお越しの方はそちらに止めてください。
チャーシューの豚肩ロースはコンフィされており、非常に美味しくてオススメのラーメン店です！
鶏そばを食べた。
鶏のポタージュみたいな感じで鶏が濃くてウマい。
チャーシューが鶏と豚が乗ってるんだがどちらもウマい。
特に豚がジューシーでプルプル！これは初めて食べた。
また行きたい。
うまい！1番ガツンとくるのは鰹鶏そばです。
この程よいスープの濃さが歯応えの良い刻み玉ねぎと合うことによって何とも言えないハーモニーを生み出します。
〆にスープの中へ白飯をダイブさせれば濃厚な雑炊の完成です。
最後の1滴までごくりと飲み干しても、口の中にいつまでも残らないのは無化調ならではですね。
鶏そばは優しい味に仕上がっており、鶏そばと鰹鶏そばで違った顔を見せてくれる楽しさはあります。
営業時間はお昼のみで、平日、休日問わず行列が出来ますので開店前に並ぶか、14時台を狙うのが早めに食べられるかと思います。
こだわりは見られるますが…。
つけ麺を頂きました。
付け合わせのチャーシューや鶏ハム、麺のクオリティはとても高いです。
チャーシューはしっとりしておりレア感や酸味が絶妙な味付けになっています。
鶏ハムは鶏肉本来の味がしっかり舌に主張してきます。
麺も素晴らしいです。
茹で加減や一口目に鼻から抜ける麺の風味、噛んだ時のぷっつりとした感覚。
いいものを出されておられます。
これだけ麺とハムに注力されているのにつけ汁が台無しになっています。
具体的にはつけ汁の魚粉が強すぎかなと思います。
塩味を減らして頂けると自家製麺や付け合わせの良さが出てくると思います。
つけ麺は色々食べましたが、魚粉が強すぎるケースが多く旨味、風味が活きているラーメンはごくわずかでした。
それだけプロの世界では素材本来の味を生かすというのは難しい技術なのかもしれませんね。
相変わらず美味しい。
ただ……忙しくなるとオーナーが運んでくるんだけど高確率で御盆を肩にぶつけられる(笑)謝罪はない。
オバチャンがお皿を落とすとお客さんに聞こえるようにオバチャンを怒る、聞いてて気分の良い物ではないオバチャンがオーダー通してもオーナーは無視、返事くらいしたら？と思う開店して四人目くらいに入店したんだけど、お会計の時に「千円が不足しています」の貼り紙……もっと用意しとこうよ(笑)美味しいんだよ、美味しいけど気分良く食べられる事は少ない。
鰹鶏そば700円。
他の人のレビューをよく見て注文すればよかったですがドロドロ系といいますが味が濃いです。
私的にはもう少しあっさりというか、スープを足して薄めて飲みたかったです。
新潟の味噌ラーメンだったか、あとでスープを足せるシステムなら良かったです。
ちょっとからかったです。
チャーシューは凝っているようで美味しかったです。
若い人やドロドロしたのが好きな人には向いている味だと思います。
人気店でどんどんお客さんが入店していました。
つけ麺を注文される方が多かったです。
鶏そばと刻みチャーシューご飯を食べた。
豚骨に慣れているせいか、濃厚なスープだが鶏白湯とラーメンの組合せに物足りなさを覚えた。
ご飯もチャーシューの甘い味を期待していたが期待外れだった。
若い人には評判は良いようだが、自分の好みではない。
つけそばを頂きました。
醤油ベースの濃厚なスープです。
付いてくる豚肩ロースは柔らかくて美味しかったです。
スープはお湯を入れる容器を頂けるので最後まで堪能できます。
土曜日の昼過ぎに訪問。
若干並んでいたので、汗を拭いながら並んでいたが、自分の後ろはそんなに人は増えず。
初訪問てことで、看板メニュー？の鶏そば注文。
スープは濃厚ポタージュ系。
鶏そばとはいえ、あっさり、って感じじゃあないかな？あっさり系を想像していると面食らうはず。
具材の刻んだ玉ねぎが食後もしばらく存在感を示し続ける！隣のお姉さんが食べていた辛そうなやつが気になるので、次があればそれにチャレンジしたいな。
大和ミュージアムの帰りに伺いました。
広島でも評判の鶏白湯。
意外と野菜の甘みが強くて円やかですね～😊。
食べやすくて美味しかったです🎵 ご馳走さまでした🙏。
鶏そば食べたけど少し物足りない。
何だろう？でも麺もスープもこだわりを感じました。
次は鰹鶏そばかつけそばに挑戦します^_^
つけそば、熱盛りにしました。
熱々のうちは濃厚な鳥の香りがするスープですが、冷えるにつれ魚介スープの香りがし始め、どっちも楽しめる一杯で、とても美味しかったです。
卵かけごはんの醤油もとても良い甘い香りの高いものですが、味わいはしっかりとしており卵との相性もとても良いものでした。
大満足の星5！です！
こだわりの素材で濃厚スープでクリームパスタの様な個性的なラーメン。
豚肉のコンフィが絶品。
今度は全粒分入りのつけ麺を食べてみたい。
つけそば・冷盛りを。
麺が美味しい！鶏そばとは麺が違うらしいので、そちらも試してみたい。
| 名前 |
麺処いつか |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0823-27-7825 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00 [火] 定休日 |
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| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
再訪) 辛辣RED鶏そばを頂きました。
前回より値上がりしており、注文方法も券売機に変わっていました。
辛さは普通と控えめが選べるのですが、控えめでも激辛とのことで、控えめでオーダー。
控えめでも味が分からないくらいシビ辛で食べるのが大変でした。
辛い中にも旨みがあり、玉ねぎやニラがいいアクセントになり美味しかったです。
------------------------------------------鰹鶏そば、鶏そばの得のせを頂きました。
どちらも濃厚なスープは美味しかったですが、個人的には鰹の方が好みでした。
豚のコンフィが美味しく、おすすめです。