古民家風で落ち着ける佇まい。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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寝かせ玄米が食べたくて伺いました。
丁寧に作らてたご飯で美味しかったです。
日替わりメニューも何種類かあるので、ベジの人もそうでない人も楽しめると思います。
駐車場はお店前と少し離れた場所に有りますが乗合いが良いみたい。
Rawケーキが食べたかったのでまた伺いたいです。
お店前の駐車場は狭くて停めにくいので運転苦手な方はもう一つの駐車場に停めると良いと思います。
仕事で車を使っている運転上手な旦那さんが狭い〜怖い〜って言いながら停めていました。
土曜日に当日朝予約して伺いました。
予約をしないで来て満席で断られている方がいらっしゃったので土日は予約した方が確実に入れます。
かわいい古民家カフェでごはんも美味しかったです！みなさん発酵玄米推しですが、筍の炊き込みご飯も美味しかったです。
東松山で食事をしたことがなかったので初。
住宅地内にある発酵食堂。
今回食したのは日替わり発酵御膳のバイマックル 蓮根キーマカレー。
同行者は同じ御膳でヴィーガンカキフライ(中は牡蠣ではなく、豆腐やきのこ、海苔でカキフライ風に調理されたもので美味)。
ご飯は古代米入り。
＋100円で発酵玄米もチョイス可。
カボチャとニンジンのスープ、甘酒と夏みかんのスイーツ、蓮根と米粉で作った蓮根餅も美味でした。
デザートはインカコーヒーと日替わりのRawいちごタルト。
コーヒーはノンカフェイン。
タルトは甘さ控えめで罪悪感無し。
お店の中も昔の一軒家を改装したもので雰囲気が良くリピ決定。
事前に予約した方がベター。
中は5組分の席。
(駐車場は5台分でお店前に1台と至近の駐車場に4台分)
凡そ半年前から気になっていて、前日夜に席の予約をして、漸く今日ランチしました。
発酵御膳を注文、主菜は牡蠣のクリームコロッケ、衣がカリッと、とろりクリームに包まれた牡蠣が旨味タップリでした。
副菜の甘酒りんごやヒジキ煮等等滋味あふれ至福のひとときでした。
食後はオーガニック紅茶とカボチャプリンを頂きました。
予約より早めに着いたのですが快く案内され接客も自然体で店内の雰囲気も良く好感持てました。
スタッフの人が間違え配膳を他の席に持ったので星一つ減です。
古民家風で落ち着ける佇まい。
主菜を3種類から選べて、車麩と蓮根の南蛮漬けにしたところ、大正解でした。
身体に優しい食材と味付けで、彩り鮮やかで満足度が高いです。
甘味は絞りきれず二品を注文。
Rawレモンチーズケーキは乳製品でなくナッツを使っているのですが、味はチーズケーキ系という。
シャインマスカットの米粉タルトはとろとろとサクサクの融合で至福のひととき。
総合点の高いお店で、再訪して異なる献立を試してみたい。
前回は土曜で予約してなかったので入れなかったので、リベンジしました。
落ち着いた雰囲気で、ゆっくりしちゃいました。
一見量が少ないように見えますが、小鉢も色々あるので結構頑張って食べきりました。
味も丁度良く、自然な塩加減で美味しかったです。
食後に温かい番茶も頼みました。
発酵食と温かいお茶のお陰で、身体が元気になった気がします-(*´∀`)♪
| 名前 |
発酵食堂 ろじうら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4181-3931 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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滋味あふれるお料理で、ひとつひとつのお料理が丁寧に作られていて、とても美味しかったです。
ねかせ玄米も美味しいです。
甘酒のチーズケーキは、これまでのチーズケーキの概念を覆すくらい美味しかったです。
週末は予約して行かれた方が良いかと思います。
vegan menu available.