新富町で味わう高原比内地鶏の焼き鳥。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
本田の特徴
繊細な火入れで仕上げた焼き鳥が楽しめます。
清潔感あふれる落ち着いた雰囲気の店内が魅力です。
大盛りの親子丼がついたお得なコースが用意されています。
新富町駅ほど近くの焼き鳥店。
知人が訪問していて美味しそうだったので予約しました。
最終入店は19時30分になるみたいです。
お店はまるでお鮨屋さんみたいな感じです。
ペースは比較的ゆっくりめで大体2時間程度からでしょうか。
その分、お腹も良い塩梅になりますし丁度良いのかも。
焼き鳥につまみにどれも美味しい。
特にブラウンマッシュルームの肉詰め、うずらの玉子、せせり、ふりそでなどは最高でした。
日本酒はお任せでいただきました。
「どういったものがお好みですか？」とは訊いていただけて「辛口で」とは伝えてあります。
クレジットカード使用できます。
■ささみの昆布〆むね肉のたたき■鶏のスープの茶碗蒸し■もも肉のねぎま■砂肝■レバーパテリンゴの蜂蜜煮のせ■首皮■ブラウンマッシュルーム肉詰め■ハーブサラダスナップエンドウ、柳田蓮根蕪の甘酢漬け、紅芯大根■手羽中■うずらの玉子■せせり■つくね追加(+700円ずつ)■ぼんぢり■あか■ふりそで生かんずりのせ■親子丼■そぼろご飯(+800円)
ゆっくりじっくり炭火で焼かれる焼き鳥は、どれもきれいな味わいで、肉詰めマッシュルームなども秀逸。
締めのお茶漬けも懐かしい味わいだった。
酒は焼酎を置かない、ワインがメインのスタイル。
シャンパン、白、赤とグラスで注文できる。
しかもフレンチレストラン並みのハイクオリティでおすすめ。
ちなみに生ビールはサッポロの白穂乃果。
焼き鳥のコース料理を出してくれる、お店。
素材の良さが味わえます。
スタッフさんも親切でした🎵接待でも安心して利用できます！
お料理、串焼き全て完璧！それに合わせたお酒、ワインの提案も素晴らしかったです♪また行きたいです♪
新政が置いてある、美味しい焼き鳥屋さん。
鶏は全て比内地鶏で、皮目の脂がとっても甘くお肉もジューシーです。
この日は新政と合うお料理をたくさん出してくれました！本当にうまうまでした。
今まで食べてきた焼き鳥の中で一番好きかもしれないレベルで全て美味しかったです。
コースに焼き鳥以外が含まれているのも良かったです。
ワインのチョイスもセンス抜群で空間も素敵でした。
もちろん大将とホールのスタッフさんのお人柄、接客も良かったです。
知人の紹介で初訪問繊細な火入れフランス産のうずら卵半熟仕立てに感銘締めは 大盛り親子丼でお腹いっぱいコース6000円は かなりお値打ちかと思います。
20200510コロナによりテイクアウトされています。
詳細はFacebookを。
お弁当オススメで。
美味しかったです。
→来店。
焼き鳥ってこんなに美味しかったのね！また行きたい！
塩が少し多い気がした。
雰囲気は良い。
雰囲気のいい焼鳥屋、ワインも豊富で楽しめました。
ご馳走さまでした！これからもよろしくお願いします。
味、雰囲気共に良いお店です。
少しリッチですが費用対効果は素晴らしいと感じました。
清潔な、落ち着いた雰囲気の焼き鳥屋さんです。
お酒のメニューも、ワインなどもあり、充実していましたが、なによりも焼鳥が美味しかったです。
奇をてらったところのない、王道のお店だと思います。
| 名前 |
本田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5540-2223 |
| 住所 |
〒104-0043 東京都中央区湊３丁目５−１ エス・ユービル 1F |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
高原比内地鶏を使用した完全予約制の焼き鳥屋さん。
ひっそりとした佇まいながら、カウンターの優雅な雰囲気からまるでお寿司屋さんのようです。
鶏は高原比内地鶏を使用していますがこの焼きが抜群に上手い。
都内の名店は一通り行きましたが、トップレベルの焼き技術です。
なぜまだそこまで有名でないのか不思議です。
高原比内地鶏は元々脂の多い鶏ですがこちらのお店ではポーションは小さめ、脂も乗りすぎている時は削ぎ落として出しているとのことでした。
それでいて遠火のじっくり焼きで必要な脂だけを残して、特に皮部分がついている部位はパリパリに焼き切っているのが印象的でした。
単に肉、脂部分がうまいと言うだけでなく、鶏本来の旨み、甘みと食感、香りを楽しめるハイレベルな技術です。
提供スピードに関する指摘を他の方のレビューで拝見しましたが、こちらは的外れと言いますか、一串一串丁寧に焼き上げているからこそであり、当然これくらい時間はかかります。
焼き鳥好きの人ほど唸ることでしょう。
焼き鳥は単に塩かタレだけではなく、振袖にはみかん胡椒を添えたりとまるでお料理屋さんの発想であるかの工夫もされており楽しめました。
最後追加串とご飯が選べますがこちらも素晴らしい。
特に親子丼に関しては専門店を超えるようなクオリティーで、繊細なコースの締めくくりにふさわしいものでした。
そぼろご飯は最初から混ぜて一体化しており微細な味付け、香りの出方まで気にされているようです。
事前の案内で定期から逆算しているので遅刻を避けてほしいとありましたが納得です。
ワインもかなりストックがあるようでゆっくり楽しめる空間でもありました。
また是非伺わせていただきたいです。