煮卵入りの醤油ラーメンを頂きました。
Twitterでいつも情報を見ていて、やっと初訪問。
ものすごく暑かったから、初めてなのにレギュラーメニューではなく冷やしメニューに惹かれて、限定の浅利の冷やしを注文。
浅利好きでなので、頼まずにはいられなかった。
アサリの出汁たっぷりでていて、だめな訳ではないけれど、求めていたものとは違っていました。
ただあっさりしてるし、クセもないので食べやすいとは思う。
今度は定番のメニューを食べてみたいです。
神保町の人気店、覆麺智さんのお弟子さんが店主の人気店「中華そば 半ざわ」さんです。
西巣鴨駅を出て徒歩2分程の場所にお店はあります。
来店日は月に一回のイベント、半ざわの日。
今回は、渡り蟹出汁ラーメンでした。
日曜日13時にお店に到着、10人程並んでいました。
35分程待って席に案内されました。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。
渡り蟹の旨味が凝縮されていて、かなり美味しいです。
チャーシュー、メンマ、味玉、ワンタンと、トッピングが豪華で、麺が見えない程盛り付けられていました。
雑味を出さずに、食材の旨味を取り出すのが本当に上手なお店だと思います。
ワンタンそば 醤油で。
ワンタン、具たくさんで皮チュルチュル。
全ての具1つ1つ良き。
美味しい😋最後の方に黒コショウ投入。
合う!
土曜日のお昼前に訪問。
その時間で空き席がカウンターで2席だけ、と言う盛況ぶり。
この日は中華そば煮玉子醤油を食す。
880円也。
スープは見た目濃いめの醤油清湯スープで見た目通りに味しっかりでとても美味し!麺は黄色い縮れた中細麺で札幌ラーメン風で茹で加減ちょいと固めで食感も味もすこぶる感じ良い!合わせる具材はナルトにメンマ沢山、ほうれん草に割と大振りなバラチャーシュー2枚に海苔1枚と味玉。
見た目も、ザ・中華そば!と言う感じで食べる前から気分が盛り上がりますが、食べても全てが抜群に美味しいです。
お店はキレイな感じではないですが、これも演出なのかな?と思わせます。
接客応対も感じ良く、トータルで非常に良いお店です!!
前から食べてみたいと思い1時過ぎなので空いていると来てみたらなかなか混んでいました。
口コミで常連さんが食べているワンタン塩ラーメンを注文しました。
美味しかったです。
ちぢれ麺が好きなのでそうならなお嬉しかったです。
覆面(神保町)のお弟子さんのお店ここはよく通っているのですが毎月第1日曜日に限定ラーメンを販売している。
昔はそんなに混んでなかったが最近では限定の日は奥の駐車場まで並ぶようになっている。
今月の限定は鴨出汁のそばまずはスープを一口??何かもの足りないでも不思議と何度か口に含んでいくとどんどんと止まらない味に不思議だな。
麺は正直普通。
今月もご馳走様でした。
ちなみに会員になるとトッピングなどが無料のサービスになってお得です!
煮卵入りの醤油ラーメンを頂きました。
鰹節と煮干し?で出汁をとっているのでしょうか?変な臭みがなく、醤油と非常に合っていてとても美味しかったです。
(最近の流行りでしょうか、この辺勘違いして、煮干しとか鰹節の味しかしないラーメンが非常に多い)焼豚も美味しい。
のってる具材が焼豚、ほうれん草、メンマ、海苔に鳴門、とこれぞ日本のラーメンと言ったノリで泣けて来ます。
基本に忠実でお勧めです。
はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜.《#中華そば半ざわ 》『冷たい煮干しジュレそば (限定)』.〜関東編〜この日は関東へ。
早めに大阪を出発し向かったのは巣鴨にある半ざわ さん。
朝9時から営業しているのは有難い。
ということで、朝ごはんと昼ごはんを兼ねて入店。
初訪なのでやっぱりデフォの中華そばを…と思いつつも、限定の冷やしに心奪われつい限定Aボタンをポチり☝️😂こちらは以前訪問した覆麺智 さんのお弟子さんのお店。
なので共通会員証を提示してトッピングの煮玉子をチョイス。
会員証でトッピング無料は有難い.しばらくして着丼〜🍜見た目は冷やしに見えず、普通の中華そばみたい。
店主さんから「食べ終わったらスープ割りできますので」と。
え!?ラーメンなのにスープ割り??🤔まずはスープを…んっまーーーー!とろーりとしたジュレ状の冷製スープは、濃厚な煮干しの風味がガツンと効いてめっちゃ美味しいやーん🎵濃厚スープなのでスープ割りなんですね。
やっと理解できました😆平打ち麺がまた冷やしにぴったり合っていて、のどごしもコシも好きなタイプ!途中でレモンを搾りさっぱりと味変。
麺完食の後はお待ちかねのスープ割りまで堪能〜ご馳走さまでした😋
都営三田線 西巣鴨駅より徒歩2分程にある、ラーメン屋の【中華そば 半ざわ】神保町の覆麺智とか東中野の覆めん 花木と関係がある?ラーメン屋です 笑ずっと気になっとった店でようやく訪問できました!中華そばは醤油と塩があるけど王道の醤油を注文!チャーシュー3枚にメンマ・なると・青菜に海苔が入ってます。
想像しとった味とドンピシャでめっちゃ美味しいですよ〜。
スープは思わず飲み干してしまいました 笑辛めんたいめしはもうちょいご飯が固い方が僕好みではあったけど、ラーメンが美味かったのでええとしましょー!今度は塩にチャレンジしてみたいなと 笑。
名前 |
中華そば 半ざわ |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6903-7236 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.1 |
毎月第一日曜日の半ざわの日を始め、多様な限定メニューを出されてます。
貴重な食材を惜しげも無く使っていて、出汁の味わい深さに毎回驚かされます。
ここでしか食べられない、比類のない一杯を味わえます。