初めて味わった次郎系でした。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ラーメン(野菜、アブラ、ニンニク増し)いつ行ってもおいしい。
野菜のシャキシャキ感、チャーシューの旨味が最高です。
スープは言うまでもなくおいしく、気付いたら飲み干しています。
店主さんが少し怖いことで有名ですが、話してみると優しい方です。
こんなにおいしいラーメンを作ってくれるので接客なんかどうでもいいですが、、笑初めての方は店の雰囲気が怖いかもしれませんが勇気を出して入ってみることをオススメします！
特製海老辛ラーメンを頼みました。
二郎系のラーメンです。
味も良い！ボリューム感も良い！大将がなんとなく怖い！！！！ので星三つ。
ちなみに、親切心で、食後にどんぶりをカウンターに置くと、物凄い勢いで叱られますのでご注意ください。
背脂チャッチャ系の豚骨醤油ラーメン。
チャーシューが柔らかくて美味しい。
ちなみに二郎系特有のコールがあるのでそれと勘違いする人がいると思いますが全くの別物です。
みなさんが言っているように店主が頑固親父って感じで気弱い性格の方には不快に感じるかもしれません笑が！接客は丁寧だと思いますラーメン自体は可もなく不可もなく食えるレベルですちょいと味が薄い気がするのでカラメ？をお願いすることをオススメします。
少しあっさり🤏女性でも食べやすいです！※店主が声をかけるまでは入店禁止です。
また並んでまで行くかと聞かれたら、行かない 笑笑もやしは茹ですぎ、愛想はなさすぎ、味は中の下、途中で飽きる感じのラーメン。
あくまでも個人的な意見です。
豚増し大盛りを注文しましたコールは全マシカラメです【星3.5】*東京の二郎ラーメンを基準にしています【総評】非常にあっさりとした食べやすい二郎系でした。
レビューの通り店主は少し怖めだけどいかついわけではありません。
広島に来てまた行くかと言われると行きません（夢を語れ広島の方が美味しいです）店舗が狭い中工夫して仕込みをしていると想像します【スープ】二郎のラーメンとしては豚骨感が薄めでしたただ全体としては味が整っているので悪くは無いです【麺】これが評価を下げた原因でもありますおそらく既製品で二郎の麺というより家系のような麺でした。
ツルツルとした感じで歯ごたえもあまりありませんがフニャフニャではありません。
ここを自家製にするとレベルが上がるのかなと思います【チャーシュー】薄くは無くブロックでも無い厚切りの感じで脂身多めでした。
個人的には脂身多めは好みですが二郎ラーメンのようなホロホロ感はありませんでした濃さは普通で安定していそうな印象でした【ヤサイ】若干クタクタで食べやすかったですですがヤサイマシにしても少ししか増やしてくれませんでした。
ラーメン🍜普通盛野菜マシ油マシニンニク普通味濃いめを頼みました。
駐車場がなくコインパーキングに駐車しての入店。
大将はこだわりがありそうなオヤジさん。
チャーシューが一枚に野菜が少なめなマシでした。
麺は太すぎず細過ぎずと言ったところスープはしっかりしながらもあっさり飲めてしまう良きスープでした。
インパクトは薄いですが良きラーメンでした。
お店の隅々まで店主の目が行き届いた素晴らしいお店です。
接客の事を言われる方もいらっしゃいますが、食べる人の事を考えてられますし、しっかりとラーメンを味わえる環境だと思います。
嬉しい時も辛い時も、いつもニンニク増し増しです！美味しいラーメンをありがとうございます😊
二郎系の一種。
麺は太めのツルツル系柔らかい、スープは薄い、総合的にそれほどでもない。
注文時に「増しコール」を言うシステム。
聞こえる様に言わないとニンニクとか入ってない事になる。
麺少なめとかやってない。
座席の指示や待つ場所は店主の言う通りに従う事。
お車でお越しの方はすぐ近くにコインパーキングがあります。
4月上旬日曜のランチタイムに伺いました。
店主さん一人体制のお店です。
食券ではないので、口頭オーダーです。
オーダーはラーメン 野菜、脂、ニンニク増し。
固めの太麺で大好きな麺です。
チャーシューは分厚いながらも柔らかく仕上がっていて、スープに沈めておいたらホロホロと箸で崩せてしまうほど柔らかくなっていました。
スープも醤油がたっていて、とても美味しくいただきました。
広島では数少ない二郎インスパイア系の店です。
店主の接客も含めて二郎系なので怒らないようにw
撮影禁止、かっこつけて味は普通以下次郎系で普通に頼んだらニンニクなしって意味がわからんわ、ニンニクなしがオプションでしょ？愛想のあの字もない。
仏頂面。
もう二度といきません。
ごちそうさまでした。
家から徒歩一分。
席数少ないのもありいつも行列。
全部マシグー。
ラーメンはうまい、辛いのが大丈夫な人は特製ラーメンの海老辛をオススメする。
気になるのが店主が食器やレンゲを洗うときカチャカチャと物凄い音をたてるのが不快食器の扱いが粗雑すぎる前はツルツルした箸がおいてあったが割り箸になって食べやすくなった。
広島のラーメン屋ではたいていカープ戦のＴＶ中継を流しているが、この店ではみたことがない大抵バラエティ番組かクイズ番組がついている。
ＴＶの位置も客が見やすい位置ではなく店主の目線の位置にある。
本日はお目当ての紺屋さんが定休日だったので東京を中心に展開している太麺ガッツリ系ラーメン二郎インスパイアの特製海老辛や特製味玉などオリジナルのラーメンもあるジダイさんへ発訪問しました。
ラーメン肉増し950円をベースに野菜マシ、ニンニクマシを注文しました。
待つこと10分、茹であげた太麺と湯通ししたもやしとキャベツの野菜、ニンニクも大さじ二杯の上に、太くデカイチャーシューが4つ脇に添えられて登場しました。
味については、三田本店や新橋店や歌舞伎町店などで食べていた元ジロリアンから見て、チャーシューは厚みがあり旨いが中が冷たいまま提供されていた事と、バランスは良いがスープの温度が低すぎる事と、愛想がない店主の3点を考えて及第点でした。
あくまで個人の意見ですが、二郎系のラーメンを広島で食べたいなら、五日市の多華味さんか、緑井の0028？さんの方が美味しくいただけます。
美味しい。
東京で何店舗かの二郎系に行っているが、広島の二郎系の方が繊細さを感じて好き。
お店が清潔だしいいよね。
大手町の骨々亭とほぼ同じくらいの味だが、スープとチャーシューのわずかな差で骨々亭の方が好みかな。
海老辛は良いアイデア。
辛いだけでなく、海老の香りと旨味が加わり飽きずに食べられる。
海老好きな人は頼むべき。
野菜はモヤシばかりだが、キャベツの量を増やしてもらえると一味加わると思う。
野菜の力を舐めてはいけない。
ここも、ハマる人はハマるだろうなという底力を感じる。
広島のラーメン店はレベル高いなあ。
初めて味わった次郎系でした。
さしたる感動も無く淡々と食べきりました。
| 名前 |
ラーメンJIDAI |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～15:00,17:30～21:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
特製味玉ラーメン(900円)コールはヤサイ、ニンニク、アブラ増し。
厨房を囲むカウンター7席。
卓上の台には食事セットとカエシ、一味唐辛子、粉胡椒が設置せれています。
しばらくして着丼。
茹でもやしとキャベツを中心にほぐしチャーシュー、厚めのチャーシュー2枚、味玉、刻みニンニクが周りを固めます。
野菜は増しまで、脂とニンニク増し増しまでが無料です。
脂は野菜の上にはなく液体脂と小粒脂がスープの表面に層をなしています。
ではスープを一匙。
豚の旨味とコクが口の中に広がります。
しかし見た目以上に優しい味わいです。
塩味は控え目なので卓上のカエシを野菜に回しかけいただきます。
野菜がとてもジューシーに茹でられていて旨い。
ほぐしチャーシューと合わせるとさらに旨い。
そして、麺はモチッと食感で肌の滑らかな中太麺。
つけ麺でもいただきたいような麺です。
スープは若干塩味が足りない印象ですが、麺の味わいもわかるので良い相性なのかもしれません。
ヤサイ増しにしたのが原因だと思いました。
卓上カエシで調整できるのはありがたいサービスです。
チャーシューは腕肉で分厚く食べごたえがあります。
後半は一味唐辛子投入と刻みニンニクを混ぜ込み箸を進めます。
ニンニクは増せば増すほど旨くなる。
一気にジャンク感出て美味しくいただけました。
全体がキレイにまとまった一杯でした。
完飲完食。
ごちそうさまでした。