美味しい蕎麦屋さんにめぐり逢いました❗
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おいしかったです。
が、時期的か風味の強い秋そばが好みなのですが、個人的にもう少しかしら。
広島では珍しいお蕎麦屋さんです。
漬け汁はもう少し量が欲しいとこですね。
価格は若干高めかな。
冷たいそばは大盛は無く、追加そばになります。
温かいそばには大盛があります。
(2022.10)
とろろもりそばとだし巻き玉子を注文。
久しぶりに香り高いお蕎麦を頂きました。
とろろの粘度も高く食べ方の注意も親切で好感がもてました。
次も来たいと思わせて頂けるお店です。
広島市ではそれほど多くないと思われるお蕎麦やさんです。
その為か待つ事30分と繁盛してました。
私はもり蕎麦と天ぷら、相方はすだち蕎麦を注文。
暑めの天候でしたので、すだち蕎麦は爽やかで美味しかったです。
肝心のもり蕎麦とサクサクの天ぷらも美味しかったです。
車を停めにくいせいか、美味しいお店の割には、すんなり入ることが出来ました。
麺には腰もあって、柔らかく、楽しく啜ることが出来ます。
温かい蕎麦は、やや甘めのお出汁で、懐かしい感じの味付けです。
その日の気温次第で、どちらを選んでも後悔しなくて良い感じです。
素材がよく薬味一つ一つにもこだわっている肝心のお蕎麦は喉ごし等は良かったがお蕎麦の風味はあまり感じられなかったお塩があればもう少し味わえたのかな？好みもあるだろうが期待値が高かったので星一つ減。
その辺のお蕎麦より美味しいのはいわずもがな。
特選鴨南蛮蕎麦をいただきました鴨はもちろん、蕎麦の香り、出汁の旨みともに二重丸。
途中で柚子胡椒で味変して更に旨い。
鴨ざるそばを頂きました。
蕎麦は細くコシがあり、蕎麦つゆは鴨の脂と旨味が加わりとても美味しい。
大盛りを頼むべきでした。
蕎麦湯でつゆを飲むと、また格別に旨いです。
蕎麦湯をお代わりして全て飲み干してしまいました。
美味しかったです。
座席数が少ないので外で待ちます。
注文が入ってから作っているのかかなり待ちましたが、凄く美味しかったです。
春·夏限定のすだち蕎麦と辛味大根の蕎麦頼みました。
すだち蕎麦のすだちは全部食べられるとの事で、普通は苦味かでてくるので途中でだしますが、程よい苦味で種も固くなくほんとに美味しかったです。
スープも飲みやすくて、ここは待ってでも食べたくなるお店でした！
おいしいお蕎麦が食べたくて、はるばるでかけました。
欲を出してとろろつけそばにしましたが、そこはシンプルに盛りそばとかにした方が蕎麦の味が楽しめたかも？季節限定のすだちそばをもう一人が注文しましたが、これは絶品でした。
この時期に行くならすだち蕎麦がてっぱんだと思います。
駐車場は少ないですが、目の前に回転寿司やTSUTAYAなどの複合施設があるためそちらに停めることも可能です。
平日ランチで訪問しました。
11時45分に到着、駐車場はお店の前に2台あります。
店内は感染予防を徹底している印象です。
「もりそば」と「すだちそば 」をいただきました。
もりそば、蕎麦の薫りはほぼ感じれませんでした。
のど越しは悪くないですが、蕎麦そのものを楽しむよりも、鴨や季節のメニューなどで楽しむ方が向いてる蕎麦だと思います。
すだちそば、すだちを1ミリ以下にスライスして並べてあり、見た目にも爽やか！皮も種も食べれるとの説明があり美味しく完食しました。
注文が入ってから大将が包丁で一枚一枚スライスしており、直前のスライスが美味しさの秘訣かもしれません。
他のお客さんも多く注文してましたし、すでにお店の名物かもしれないですね。
ごちそうさまでした。
高橋名人のお弟子さんとお聞きしております。
店主がなぜか、後ろ姿がそっくりです。
大好きな鴨南蛮そばを温かいのか、冷たいのか？毎回悩みますが、鴨と汁を楽しみたいのならどちらでも良し、蕎麦の旨さを感じたいなら、冷たい方が良いです。
サイドメニューは、天麩羅は普通なので、つくね棒かと出汁巻き玉子が美味してお薦めです。
以前から気になっていたので入ってみました。
辛み大根そば(￥920)季節によってお品書きが変わるようです。
お昼時は常連さんらしき人たちでいっぱい、そばは喉ごしが良く、辛み大根の刺激が食欲そそります。
そば美味しいです😋だし巻き玉子も大好きです😃
特選鴨ざるそばを頂きました。
蕎麦と汁の相性抜群。
付け汁に入っている鴨肉とつくねも文句なしの美味しさ。
次回は天ざるそばを注文しようと思います。
大食漢の方には量が足りないと思いますが私はちょうど良かったです。
蕎麦も、出汁も、天麩羅も、美意識高い仕上がりで美味い。
この周辺なら一番美味い蕎麦屋かも。
仕上がりの良さを考えるとお値段も安すぎるくらい。
達磨系列の割に量も割とある。
（それでも普通の蕎麦屋よりは少なめ。
）店は小さいが、机や座敷は出来るだけ大きく、厨房はコンパクトに纏まっていて、人が多くても圧迫感があまりないのが良い。
また、控えめに流れるジャズと店長の笑顔も◎
天婦羅もりそば（海老2尾、かぼちゃ、茄子）春夏限定 福梅そば（梅、海苔、青じそ、ねぎ）美味しくいただきました。
高橋名人のお弟子さんのようで、笑顔も素敵でした。
店内も落ち着いた雰囲気で、ジャズが流れていて好みです。
蕎麦はおいしいのですが、天麩羅は素人レベル。
高橋名人のお弟子さんがやっておられる店だそうです。
名に恥じない美味しい蕎麦です。
蕎麦は、美味しいけど店内に入っても挨拶もなく入口で数分待たされた。
感じが良いご主人の、手作りジャムも売ってます。
そばも美味しいです。
友人の紹介で早速探索、もりそば頂きました。
すすった時間30秒もかからず❗香り、のどごし抜群、🍶は華鳩、ご縁がありました。
今度は夜お邪魔します。
若いご夫婦頑張っておられます。
👊👍✋🙇
美味しい蕎麦屋さんにめぐり逢いました❗
そばは勿論 家のそばとはやっぱり格段の差で美味しい！自家製麺のせいか香りも良かった🍀サイドメニューも美味しかったしまた行こ～
いいダシがでてて美味かった。
蕎麦は美味しいがお一人で料理されていたため注文がたて込むと待ち時間あり❗待って旨い蕎麦を食べるのもおつなものか。
まだメニューが少ないですが蕎麦はきれいな手打ちで美味しかったです。
| 名前 |
手打ちそば 無着庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-923-5551 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木] 11:00～15:00 [金土] 11:00～15:00,17:00～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト |
https://soba-noodle-shop-mutyakuan.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
お蕎麦が美味しいのはもちろんですが、だし巻き玉子も絶品です。
2人で1つを注文すると2皿で提供して貰えるのも嬉しいです。
この日は淡雪蕎麦と玉子とじ蕎麦を頂きました。