料理も、スタッフの対応も、☆⤴️?
大人の密かな鉄板焼のお店という雰囲気ですね。
カウンター席がメインで12〜14席、お店奥側にテーブル席が1〜2席、また隠れ家的テーブル席が1部屋あります。
ほぼコース料理がメイン、予約した方が良いようですね。
予定外の予約者が来た時に慌ててましたので…コースは鉄板焼店?と思えるお料理もありました。
ただ、前菜などを担当されている料理人の方が必要以上に素材を触りまくったり、料理したあとの手を制服で拭かれて、その手でまた素材を扱ったりと…料理人として、どうかな⁉と思える仕草があったり、スムーズに料理を捌けないことがあったりと…それが目に見て分かるほど、オープンキッチンスタイルにしていることもあるから。
作っているところも料理演出の1つとするならば、もっと改善するべきところがあると思えますし、それが難しいならば、鉄板焼スペースと同じくらいの木製の仕切りをした方が良いのでは?あと、メニュー表が金属の表紙で作られていて、中のメニューはペーパーだったと思いますが、表紙の金属が重すぎです。
お店のコンセプトとしては分かるのですが、もっとお客さんの目線で全体的に見られてはいかがでしょう?もったいない気がします。
どれも、めちゃめちゃ美味しかったです。
お肉は美味しいし、コロッケも美味しかったです。
お野菜を今回はあまり食べかったので、次回はお野菜を味わいたいです。
5月のコロナが一度落ち着いた頃に、利用。
この時期、お客さんが少ないせいかメニューに書いてあっても無い物が多かった。
仕入れがないのと言えばいいのに、品切れって言われても、開店30分以内程度で他に3人間程度しか居なかったはずなのだが。
料理は良いのですが... 。
名前 |
銀の桃 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0942-25-8482 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.7 |
満席でテラス席を利用しましたが、傘がテーブルより小さく雨に濡れてしまい、コース料理は楽しめず、単品を注文。
ヒレステーキは焼き加減もよくて柔らかく美味しかったです。
従業員の対応はそれほど…って感じでした。