星４つを良いお店の評価とさせていただきます。
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（２０２４/０９/１７更新）投稿直後は全てのお店に★★★★★でしたが、皆様の参考にならないため、星４つを良いお店の評価とさせていただきます。
今回編集にて前回より１つマイナスですが、上記理由からご了承ください。
８か月前のラーメンの丼（もはや器と呼ぶべきか）もよかったけど、丼で味を引き立たせてる効果もあったかも。
今回の訪問で作り手が変わったと聞いています、そしていわゆる普通のラーメン丼ですが、「美味い」「また来たい」に一票です。
福岡生活らーめん🍜つぶやき51～✊おおたき🍜さん🐖ｼｬｰ💨🚴\u200d♂️💨💨木🌲を感じる明るい店内、座敷やテーブルもあり広めです👀🎵入口の券売機で先にポチります✋横に、にんにく🧄発見☺️✨お子様用の取り皿とかも用意されてました❗本日は味玉🍜をカタで✋特に待つことなく、ｺﾝﾆﾁﾜ🍜🐷✨⭐茶色がかった豚骨スープ。
とろみが出ており、飲むと豚骨濃度が高めなのが一発でわかる濃さ💕臭みはなく、ほんのり香ばしく飲みやすい🐽✨スープだけ飲むと塩味がやや強めだけど、麺と絡んで食べてる時は丁度イイかと🎵⭐チャーシュー🐗は、シンプルな大判タイプで脂身少なめ。
肉っぽいタイプでした。
スープが重めなので、これぐらいが合ってます🎵たまご🥚かぶりつきました😃トロトロまではいかないけど、しっとり👀⭐麺は、慶史さん～茹で加減バッチリです🙆安定の食感と食べ心地🎵✨替玉に、細かいチャーシューが入ってます🍜🐖📷️店内を写メらせてもらいながら、大将と少しお話ができました☺️🎵探求心を感じるお方です！今後🍜評価⭐が上がってきそうな予感～🙌ごちそうさまでした🐖💨✨
三回目塩ラーメン790円をいただきました。
経営者が変わったらしくメニュー名・値段が変更になってます。
味の方は、前回同様…旨みが強くて美味い❗️若干安くなってますが、美味さ変わらず‼️二回目割烹塩そば830円をいただきました。
前回の中華そばは、好みじゃなかったんですが…こちらも気になっていたので再訪してみたんですが、結果…大当たり‼️豚バラロールチャーシュー2枚、メンマ、みじん切りの赤玉葱とオニオンフライ、かいわれ、白葱の具材に中細ストレートの全粒粉麺です。
塩・鶏豚の優しい甘み❗️乾物系でしょうか？旨みが強い❗️美味い❗️麺量は130㌘ほどかな…大盛90円…もしくはランチタイムのごはん50円に券売機横のサービス漬物(未確認)をオススメします。
替玉はないので注意してください。
今月はランチタイムのみの営業らしいです。
… … … … … …一回目特製中華そば1190円をいただきました。
レビュアーさんが「バターっぽい…」と書かれてましたが…同意見です。
これが、「薩摩鶏の鶏油の特徴である」可能性もあるので、間違ってたら「ごめんなさい」…味覚に自信はありませんが、ミルクっぽい甘さと言うか…次回使える大盛無料券・生ビール無料券は要らないので…その分を値段に反映してもらう方が助かります…
味の系統や店名がコロコロ変わっているが今回が1番いいかもしれない。
スープはこってりで甘みがあり、麺はパツパツした系でうまい。
難点はスープ量が少ないので替え玉に向いていないのとこの辺りの物価に対しては値段が高い。
替え玉には細切れチャーシューが入っているので150円は安いとは思うが別にいらないかなって感じ。
それだけ出すなら別の店にとなってしまう。
方針のブレや何を食べてもらいたいのかという気持ちが見えてこなかった。
多分今のままではまた同じことの繰り返しになるだろう。
次は醤油ラーメンを食べてみて再投稿予定。
はじめて行かせてもらいました。
確かに久留米ラーメン。
って感じて、ラーメンはそれなりに美味しいと思います。
いびつなどんぶりに入っていて味を期待させてくれます。
一緒に頼んだ半チャーハンは油と科学調味料の味がとても濃いと感じました。
店のマスター？はとても丁寧に注文品を確認してくれましたね。
店内は清潔感があり、店員さんも丁寧な対応だった。
スープは濃厚そうなドロっとした感じだったが、味はこってりまではいかない。
気になったのは、いい器だとは思うが、ラーメンに合ってないように感じた。
久留米でも博多でもないって書いてあり、確かにどっちとも違う、濃厚豚骨ラーメンです。
ネギニンニクの量は調整でき、かなりハードな豚骨ラーメンに仕上げられます😄それでも豚骨臭さはあまり感じないので食べやすいと思います。
半焼き飯を追加しましたが、苦手な刻み紅しょうがが最初から入っていて、味が紅しょうが入りのたこ焼きみたいな感じがして☆1減点😅ラーメンは美味しかったのでまた行きますよう♪👍💨💨
ステーキハウスビーフ亭 大野城店と同一敷地内にあるお店で大野城市の国道3号線より1本外れたところにあります。
女性2人でやりくりされてるようです。
そのラーメンはこってりしてそうな外見で、確かに背脂が結構入ってはいますが、実際のお味としては、そうこってりはしてないです。
セットの定食にホルモンの小皿がついてくるところが個人的には久留米ラーメンを感じます。
ホルモンは味噌味になります。
また、替玉がないところもでしょうか。
大盛はあります。
なかなかおいしかったです。
ふつうのラーメン(650円)を注文しました。
器がちょっと変わってて口が広がっていません。
麺は少し食べにくいですが、スプーンがスープに沈まないので良かったかな...。
それと、紅生姜でなく白生姜なので色が濃いめのスープに着色しなくてイイですね。
で味の方は、見た目スープがトロッとしているので濃さそうですが、特に油っこく無く普通でした。
癖になる味では無い様な気がします。
「一度食べただけではわからない」とかいう文言があったけれど、確かにその通りです。
フツーの大盛り（替玉無しの為） おかげで割高感が強く残ったかな？
見た目は非常にこってりとした雰囲気でしたが、食べたら意外とあっさりしていてスープも抵抗なく飲めました。
器が特徴あっていつもと違うラーメンを食べている雰囲気が視覚でも楽しめました。
濃厚の味に期待してラーメンと餃子を注文しましたがラーメンのスープはどろっとした感じではありますが私には味に濃厚さは感じられませんでした(濃縮したものを薄めた感じ)、餃子も値段のわりには美味しく感じられませんでした。
2021.3.29.16時半頃来店お客さんは自分一人味玉ラーメン750円？だったかな？替え玉150円ねぎ増し100円で1000円ぴったりでした。
スープの感想は、臭くないです！濃厚です！もう少しパンチのある旨みみたいなのが欲しいな！麺は他店より1.32倍くらいのボリュームテーブルに珍しい、紅生姜でなく白生姜ごま、こしょう、にんにくがあり◎
はじめて家族で行ってきました。
カウンター10席ほどとテーブルが4席ありました！0歳と2歳の子どもを連れての入店でしたが、ベビーカーも十分入れました！お子様いすも3つほどあり子ども連れでも問題なく過ごせました✩.*˚店員さんも子どもに話しかけてくれたりしてとても親切でした！煮卵ラーメンと久留米ホルモン、炙りチャーシューマヨ丼頼みました。
ラーメンとホルモンは優しい味で子どもでも食べれる濃さです！チャーシュー丼はマヨネーズが効いているのでマヨラーにはたまりません！マヨネーズ抜きにもできるみたいです。
私はラーメンはもう少しガツンと濃いのが好きなので★4にしました！でもすごく対応もよかったのでまた行きたいと思います！
すごく美味しかったです。
スタッフさんの接客も良いところがポイント高かったです。
全体的にクオリティの高いラーメン屋さんだなと思いました。
何気にまだ知られてないと思うので知られると人気が出てきそう。
ドロっとザラっとしたスープで濃厚だが、脂っこさは感じないし、塩辛くもない。
旨味もほどよい。
久留米系ぽい。
麺がボソッしていた。
チャーシューはトロトロ。
人気が出そう。
味はいいけど・・・夜に食べに行きました。
お店は照明で明るく入口の扉はスライド式で両側フルオープン、カウンターで食べましたがテーブルと店内には明かりで寄ってきたのか小さい虫がそこそこいます。
そしてカウンターから見えるスープの鍋はとにかくデカい、そして蓋もしていない・・・なんとなく食欲が失せ美味しく食べれませんでした。
因みに毎日夕方仕事でこの道を通るのですが店の扉はほぼ開きっぱですね。
そこら辺が気になる人は多分もう来ないと思います😖
普通に美味しい博多風ラーメン細麺じゃないのがちょとねまた来ても良いと思えた。
濃厚豚骨好きですが、ここのラーメン食べて、只々濃いければ良いものではないということがよくわかりました。
濃厚のタイプで言うと遠賀のがんこもんラーメンとか系の濃厚豚骨。
鳥栖の博多ラーメン恵比寿とはタイプが全く違います。
名前の通り濃厚なスープで、濃い感じがいい味出してます。
しかし少し疑問が…みなさん「濃い」とは味の薄い濃いだと思うんですが、とろみはどうでしょう？確かに味は濃いかったですが、私が知ってる店はまだ濃いところはたくさんありまして…こちらのお店はドロドロスープの事を濃いスープと表現されてるのではないでしょうか？ドロドロ具合は天下一品の超こってりとほぼ同じかと。
味に関しては濃いですがくどくなく、最後まで完食できる素晴らしい味だとおもいます。
麺の固さは選べますが、こちらのデフォはワンランクずつ違うような気がしますので、カタが食べたかったら普通をオススメします。
ただ、麺が結構速早く伸びるのでカタで頼んだ場合は少し待てばすぐ柔らかくなるかと。
総評としまして、ご飯類が寂しいのとセットメニューが充実してない事からこの評価と致しました。
ま、ラーメン屋だからラーメンがうまけりゃいいんだけど、あんだけドロドロだと私はラーメンと別ものと捉えてしまいます(´Д｀)美味しいんだけどなぁ…
お店の名前の通り、濃厚のストレート系ですね。
器が思ったより小さいけど、濃厚だから物足りなさは感じさせないですね。
麺は普通でも気持ち硬めでした。
超濃厚豚骨スープと言う事ですが、くどく無く美味しいスープです。
麺の太さは一般的なので「カタ」くらいがちょうど良いかと思います。
ですが、チャーシューは私的には今まで食べた中でトップ10に入る旨さでした👍🏻好みの問題もあるのでしょうが、厚みも程よく食べ応えも肉の旨味も十分でリピート確定です。
しかしながら、カウンター席の右端は支柱が邪魔で座り難いのでご注意を！
評判通りの濃厚豚骨ラーメン！濃厚やけど重たくなく食後に変にお腹に溜まることもない感じ( 'ч' )注目すべきはラーメンの出てくるスピード！食券渡す→セルフの水入れる→席に戻る→ケータイ開こうとする→「ラーメンカタお待たせしましたー！」お昼時なのにマジで早くて焦ったwチャーシューも厚めでおいしかったのでチャーシューメンあったら売れるやろうなぁ( °꒳° )スタッフの方も元気がよく、カバン持ってたらすかさず荷物置きだしていただいたりと気遣いもバッチリ！味と心地良さに必ずやまた伺うであろうラーメン屋でした(*´ч ` *)
看板に謳っている通り、かなり濃厚だった。
ご飯と共に注文して丁度良い感じ。
最近よく有る濃厚スープにありがちな途中で食べ飽きる事も無かったが、好みは分かれるところ。
チャーシュー美味。
麺の硬さは普通で良いみたい。
真面目なラーメンといった印象。
| 名前 |
麺屋おおたき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-586-6650 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://www.instagram.com/ootaki.ramen?igsh=MWc1cG5naWhjaWE2MQ== |
| 評価 |
3.2 |
周辺のオススメ
初訪問ラーメンと替玉の食券を買う。
時間帯はお昼と言うにはちょっと遅い時間でした。
店員さんは1人で対応されていました。
ラーメンが到着。
画像を見てもらうと分かるんですが、丼の端っこの部分が汚れています。
触った感じはザラっとした感触でした。
これは作る時に出来るものなのか洗浄が充分でないのかは分かりませんが気持ちのいいものではありませんでした。
作る時に出来るものであれば申し訳ありません。