맛. 서비스 모두 만족스럽습니다. 소바와 간단...
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とてもおいしい料理、素晴らしいサービス、そしてとてもフレンドリーなオーナーが居心地の良い場所。
1階に位置し、一見の価値があるdefinitley（原文）Cosy place with very nice food, great service and very friendly owner. Situated on the 1st floor, definitley worth visiting
あんこ鍋とても美味しいかったです最後の出汁で造った 雑炊も美味しかったです。
高級リゾートホテルの総料理長兼総支配人が若手育成のために立ち上げた、体験型沖縄そばが食べられるお店沖縄そば食べ歩き、今回は名護市営市場２階の「NASIKA料理道場」へ行ってきました沖縄そばと言えば、沖縄では大衆的なファーストフードですが、お店の入口はパッと見、沖縄そばのお店というよりも、割烹料理でも食べに来たような雰囲気です店内も畳間に黒塗りの机と椅子がキレイに並んでおり、ますます沖縄そば「らしくない」佇まいですそれもそのはず、このお店は高級リゾートホテルの総料理長兼総支配人が若手育成のために立ち上げたお店なんだそうですランチメニューは４種類の沖縄そばで構成されていますが、今回はお店のおすすめNo.1と書いてある「出汁香る“子ぶた鍋”の鍋焼き沖縄そば」をいただくことにしましたまず運ばれてきたのが、カセットコンロと鍋…いったい何が始まるのかな？？この鍋、上から見ると子ぶたの顔になってますこれで、メニューのネーミングも納得です鍋をガンガン熱したら、島豚のバラ肉をニンニクと炒めますそして、市営市場で販売されているお野菜も炒めますそこに、出汁を注いで、煮えるまで待ちます子ブタの目から、昆布とカツオの香りがするビーム（蒸気）が出てきたら、麺を投入して完成麺は、中部の製麺所で、特注で作っている生麺だそうですすでに湯掻いてあるので、投入したらすぐに食べることができますムチムチの生麺に絡んでくるスープが旨い！島豚と野菜から溶け出した旨味は、ほのかに甘味を感じるほどにまろやかです特製のシークヮーサーポン酢で食べても旨い♪そして、ライスは嬉しい食べ放題なので、〆に雑炊にしちゃいました沖縄そばもシェフが作ると高級料理になるんですね…って、ホントは「体験型沖縄そば」というコンセプトで、お客さんが多いときはセルフ調理になるそうです夜は、この沖縄そばに＋αのコース料理や一品料理と、お酒も楽しめるそうなので、ちょっとした接待などにも使えそうです。
鍋の出汁(スープ)が最高。
メニュー見ながら注文したのですが、ついつい頼み過ぎて締めの麺までにお腹一杯になりました。
맛. 서비스 모두 만족스럽습니다. 소바와 간단한 회 그리고 사케까지 주문하니 최고네요.
| 名前 |
NASIKA料理道場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-54-1304 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
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麺がもっちりしていて最高。