つくねは美味しかったけど他はいまいち。
他所の人間からしたらこんな一口で食べれるような小さい串がこんな値段するんだ…って感じでした。
倍ぐらい値段するけど半分ぐらいの大きさ笑味はいいですよ。
焼き加減もグッドでした。
単純に熊本市内の飲み屋さんの値段の高さに驚いたって話です笑。
焼き鳥に関しては文句なしで美味い!!混雑してても飲み物も含め提供時間も早いので満足です!ただ、口頭オーダーのために注文が通ってないものも何品かありました。
運用面は改善の余地があるかと…焼き鳥や鶏肉を使った1品料理は美味しいかったのですが、サラダのクオリティはちょっと…串は美味いので串のコスパは納得ですが、飲み物やサラダその他の料理は少しだけ高めかなと思います。
店内は清潔感もありゆっくり食べれます。
ずっと行ってみたかったうちわさん!やっと行けました。
焼き鳥のクオリティ高いのに値段は良心的。
あと大将がめちゃめちゃイケメンで気遣いも素晴らしい。
どうりで女性のお客様多しw平日なのに満席でこれは週末は予約なしなんかでは行けなさそう。
焼き鳥も良かったけど、レモンサワーの美味しさにはビックリ!!!レモンサワー目的だけでも通いたくなりました。
こだわりが感じられる素晴らしいお店でした。
何度行っても飽きないし、めちゃめちゃうまい‼️😀以前通っていた焼き鳥屋が代替わりして、行きつけの焼き鳥屋がなくなって、寂しい思いしてましたが、前の行きつけ以上の店がこのうちわさんです‼️皆さんぜひ一度いられてください‼️味もさることながら、大将以下スタッフの皆様の丁寧で明るい接客対応もスーパーベストです‼️味‼️雰囲気‼️空間‼️ベストオブベストです‼️
初めて伺いましたが、噂に違わず、お店の雰囲気、料理、サービスともに素晴らしいお店でした!おまかせコースにしましたが、1本目の「かしわ」のプリッ、フワッとした食感が最高でした!野菜の串メニューも充実してたので、またおじゃましたいです!
.赤鶏使ってる焼鳥屋さんが多いんだけど、ココ違うな。
なんだろ?ムッチャ柔らかい!表面はしっかり炙ってあるんで香ばしいし、表面と中の食感の違いとかスゲーってなる。
.芯に火が入るちょうどいいタイミングで火から下ろしてるんだと思います。
.アクセントの山わさびがまたいい!口の中でふわぁっと広がる香りがたまらんし、少しだけツンとくるんで、やられたぁってなってしまう。
.基本的には生でも食べられる鮮度の良いものだけを選んでるらしいです。
.ほんでもって、一串がデカイよね。
焼鳥屋さんの串ってもっと小ぶりな気がする。
塩もスゲーこだわってるらしいですけど、なんていうのだったか忘れたので、それ聞きに行くついでにリピートです。
.表の看板のデザインが好き。
友人に美味しい焼き鳥屋があると聞いて行きました。
店内はこじんまりとしてますが清潔感があって好印象。
オレンジサワーを頼んだんですが果肉がどっさりとしたサワーが出てきて驚きました。
居酒屋とは一味違うサワーに満足しつつも串を好きな物から注文していきましたがどれも美味しかったです。
あっさりとしていてますが、しっかりと鳥の旨味を感じられるいいお店です。
鳥出汁スープも少し変わった味だったのですが程よい塩梅でした。
休日は大変混雑するので早めの来店を勧めます。
2018年2月オープン。
2018/08/04予約満席だったけど、タイミング見計らって入店。
4席テーブル4つ。
あとはカウンター。
タタキと鶏わさ、あとは適宜。
カマンベールに挑戦してみたくもあったがそれは次回として。
希少部位は「ちょうちん」、「ふりそで(肩肉)」「銀皮(砂肝の皮)」「つなぎ」「そり」がありました。
銀皮は「ぎんぴ」と読むのであり「ぎんがわ」ではない(1敗)。
ちなみに、そりはフランス語。
2018/12/30今回は前回なかった希少部位と、野菜系。
ちょうちん、芽キャベツ・カマンベール・大しめじ。
いずれも面白い。
この日はつがいで樋口1.5葉でした。
名前 |
串焼き うちわ |
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ジャンル |
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電話番号 |
096-353-0573 |
住所 |
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評価 |
4.4 |
熊本でレバーが美味しいと思える数少ないお店です。
お酒のラインナップも良く、今後通わせていただきます。