タンの炙りと極み盛頂きましたが美味しい。
あか牛専門店 焼肉 味ひときれ / / .
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初めての赤牛。
ここで食べて正解でした‼️接客も素晴らしいです。
ハラミ刺が最強でした。
他にも色々な部位があるので食べてみてみたいです‼️
分厚い馬刺し（3種類）とあか牛焼肉（5種類×2）+あか牛のタンをいただきました。
写真は馬刺し盛り合わせ大人2人酒一杯でお腹いっぱいになるまで食べて10000円ちょいでコスパも良いです！熊本旅行で良いご飯を食べたい人は行くべきなお店です。
お肉好きなら外れません。
お店の雰囲気も良いです◎
youtubeの熊本グルメで紹介されていたので伺いました。
あか牛、馬肉などいろいろ熊本グルメを楽しめます。
写真は馬肉のハラミと生レバーです。
大将に相談すれば分量なんかも調整できます。
お酒も色々おいてました。
カウンター席があり、酒好きな一人おっさんでも問題なく楽しめました。
大将もお客さんも楽しい方で、ご飯だけでなく会話も楽しませてもらいました。
テレビCMで気になって熊本まで着ちゃいました。
肉の匠がいるお店❗あか牛の焼きモノ、馬肉のハラミ刺、レバ刺どれをとっても旨かったです❗大将も気さくで非常に話しやすかったです。
こんなに雰囲気が良い店なので、また熊本に来る際はリピ確実ですね❗
隠れ家的な名店です🙆最初に出てくるお通しから超微妙でした。
席数も限りがあるため予約した方が確実です。
オーナーのお肉へのこだわりが凄くて名前がわからない部位とかあるので笑、注文はオーナーにお聞きした方が良いですよ～😃
県内でも数はないという赤牛専門店。
熊本のお鮨屋さんの紹介で訪問。
銀座通りにお店がありお鮨屋さんから歩いて3分！外からも内観を少し見れるので安心して入れます。
カウンターが並び奥にはテーブルがあります。
大将とアルバイトの子２名で切り盛りしています。
カウンター前にはガラスのショーケースがあり様々な部位のお肉が並んでます。
お寿司屋さんのようにこれくださいと言えそうですが、先ずメニューを見てみます。
極み盛りは、その日にある上質な色々な部位を楽しめそうです。
後は炙り刺しがオススメと言われたのでそれにしてみます。
■注文極み盛り 3500円赤牛炙り刺し 1000円お通しうるめ。
食道の赤ワイン煮込み。
コリッとしてホクホクした食感。
珍しいお通し。
赤牛炙り刺し、本日はサンカクの炙りをレアな焼き加減で。
半生の赤牛ならではの濃い赤身と適度な脂がにじみ出て美味い。
極み盛り ＊2人前 舟盛りのようにやってきます。
少しずつ美味しい部位を。
タレは硫黄塩、わさび漬け、ポン酢この3種。
他にも頼むとにんにく醤油があり、これが肉と合う。
この日の赤牛盛り合わせ、サンカク、カイノミ、ラム芯、ショウオビ、ヒレ、ヒレミミ、すべて大将が焼いてくれました。
珍しい部位も赤べこを使って丁寧に説明してくれます。
この部位は〜、この巻いてる肉でこうなってるんですよ〜。
赤べこがこう役立つなんて思いもしませんでした。
赤身系がしっかりとした味があり、脂身が少なめで適度に柔らかい食べやすい美味しい印象です。
話を聞いてみると、若い大将は元肉屋さん。
肉に詳しく業界の繋がりもある肉専門家！赤牛しかり、牛肉の選別も心得てるので肉質は保証されているようなものです。
30代で同じように飲食を営んでる仲間と共に突き進んでるようです。
話しやすくて丁寧なので客受けも良さそうです。
メニューにないその日仕入れた部位もあるようなので大将に聞いたら珍しい部位やその日一番のお肉に会えるかもしれません。
大将の肉への熱き思いが、客への気配り食べ頃をなにげに伝えてくれます。
焼いてもくれます。
間違いないお肉なのに財布に優しいから。
ついつい足を運びます。
県外からのお客様も多いです。
赤牛の美味しさを堪能できますよ。
クオリティとコスパのバランス素晴らしいです、タンの炙りと極み盛頂きましたが美味しい。
おススメです。
とても美味しかったです。
一人でも入れる焼肉屋さん。
一切れでも注文できるのでありがたい。
お肉おいしいので、ちょっと贅沢したい時にもおすすめ。
上司に連れられてきました。
お肉に詳しい大将で話しかけやすい人です。
お肉はとてもこだわっておられます。
幸せになります^_^
赤牛を食べるならイチオシ。
遠方からでも来る価値あり。
新市街にある焼肉店。
良質な牛肉で珍しい部位なども味わえる。
肉の盛り合わせは美しく盛られており味はもちろんですが、見た目から楽しめるのでオススメです。
赤うしの美味しさと大将の人柄の良さが光るお店です。
お肉の美味しさを引き立たせる焼き方、食べ方を親切に教えてくれるため、とても楽しめました。
地酒も豊富にあり、お肉との相性も抜群でした。
| 名前 |
あか牛専門店 焼肉 味ひときれ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-354-0551 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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おかげで最高の熊本旅行になりましたー！ありがとうございました。
失礼かなと思いながらも、熊本の美味しいものを少しずつ食べ飲み歩きしたい！と大将にお話ししたところ、食べ飲み歩きできるようにおすすめを少量ずつ出しますよーと言っていただき、馬肉のレバー刺、ハラミ刺、あか牛のタン、あか牛刺し、ホルモンなどを出していただきました。
本当どれも美味しくいただきました！また、お店の雰囲気、人柄、どれも最高のお店でした！さらに、大将おすすめの熊本市内の店を4軒紹介してくださり順番まで紙に書いてくれました！どの店も良かったです！熊本で飲む時の1軒目はここに来たいと思います！