店員さんの対応が素晴らしいです。
臼杵ふぐ山田や 大分都町店 / / / .
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3月末に行きました。
1人11000円のコースに限定の白子焼きを追加。
白子焼き、白子刺身は11月下旬から3月の限定なのでギリギリ食べる事ができました♪お連れさんは苦手だったので、私が2個も食べる事に(^^)とてもお腹いっぱいになるコースでした。
担当の方の接客もよく、気が利く方でした。
個室でのんびりも♪いつか、本店に伺いたいです。
大分市内にふぐを扱う店は多数あるんですが、やはり東京のお店がミシュランの星を頂いているだけの事もあり、大分市内の山田やさんも非常にレベルが高いです。
この店ですが、基本的には地元の慣れた人を前提にしたあっさりとした接客をされていますので、観光客の方など慣れていない方は最初に「慣れていないので、料理について解説して頂けますか」とお伝えいただければ丁寧に解説してくれます。
僕も解説をお願いしましたので、ふぐ寿司が一番人気であることなどを丁寧に教えて頂き感謝しております。
12月～2月限定になりますが、白子は絶品です。
お刺身もなかなか頂けるものではありませんし、お店の人に伺ったところ12月と2月が1年で一番混みあうとの事でした。
寒い時期ですが、それこそ『この店を目的に旅行する価値がある』時期かとおもいます。
白子を外せば1.2万円強でふぐ三昧できますので、白子がない時期はそちらのコースでリピートするのもいいかと思います。
ふぐ懐石コースをいただきました。
お刺身の量が多くて、コース的には満足です。
デザートが美味しくて個人的には唐揚げは薄めの小麦粉と、米粉などで揚げてあるのが好みです。
ランチは食べちゃだめ！本店以外は要予約でランチいけたけど魚の鮮度が悪かった。
多分前の日にさばいた感じでした。
フグの身に弾力と水分がなかった感覚的には食べログ通りだと思う次は本店に期待したい。
大分のみ河豚肝食べれるとの事で、旅行がてら行って来ました。
店前に駐車場あり。
個室で頂きました。
ランチでしたが、ひれ酒も頂きました。
河豚は肉厚で歯ごたえが違い、ポン酢も美味しかった。
肝を初めて頂きましたが、生ではないので、安心して肝ポン酢にして頂きました。
唐揚げがボリューミー。
また大分行く際には寄りたいと思います。
交通は不便ですが、毎年おじゃましてました。
とっても美味しいフグ料理です。
ふぐ鍋は、ポン酢に肝を溶いて食べます。
肝寿司も絶品です。
、
てっさと白子焼が絶品です。
お店綺麗にしてあり、店員さんの対応申し分無し。
とっても美味しく頂きました。
1万円のコースでしたが金額以上の美味しさです。
是非行ってみて。
結婚20周年の記念に伺いました。
少し早く到着したのですが、気持ちよく接客して頂き料理も最高に美味しかったです。
また伺いたいです。
すべてが絶品😊接客も素晴らしく、感染対策もしっかりとれています。
安心して利用できます👌
ふぐコースをいただきました。
お刺身、てんぷら、お寿司などどれも美味しかったです。
あと、かぼすジュースがとても美味しかった！安くはないですが、東京で同じものを食べたら倍くらいになるかなと思います。
大分では高級店です。
ただ、東京支店に比べるとドリンク代金を入れたら半額くらいになります。
大分で食べるふぐは絶品。
飛行機にのっていくかちはあります。
ナンと言ってもヒミツの薬味。
あれをポン酢で和えると天国のうまさです。
大分の地酒とふぐを美味しくいただきました。
東京にも支店はありますが、ここにしかないメニューも。
接客も気持ちよく、また行きたいお店です。
美味しいのはもちろん、お造りの量がすごいです。
湯引きした皮までが今まで食べたどこよりも臭みも全くなく味が楽しめました。
感動したのは白子です。
ちょうど一番旬の時期ということもありますが、刺身としていただく食感と、炙りのまろやかさは初めて体験するものでした。
素材の素晴らしさですね。
ふぐが得意で著名なとなりまち臼杵発祥の料亭。
ふぐ使いが巧く、とっても旨み溢れる、逸品でした。
夏は夏のふぐの旨み、ねんじゅう楽しめます。
バックミュージックは、縁のある小室哲哉さんが手がけたアンビエントな奏で。
それが、TKで育った私にはより一層、グッときました。
ごちそうさまでした！
夏フグを頂きました。
気軽にフグを食べにいけるお店。
味も接客もとても良いです。
接待利用に使用。
県外からの人には間違いなしと思います。
個人では行きませんが、接待としてはコスパまずまずと思います。
料亭なのに特別感ゼロ。
揚げ物が重たく油の質が悪い。
見ればわかる料理は説明するが、前菜や付け合わせの説明なし。
サービス料徴収するレベルにない。
フグが希少なのはわかるが割高。
東京の店は2倍以上するのでお得といえばお得。
以前臼杵の本店で、狭い倉庫みたいな部屋に押し込められました。
残念ながらいいイメージがありません。
| 名前 |
臼杵ふぐ山田や 大分都町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
097-533-1777 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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店員さんの対応が素晴らしいです。
おしぼりが3、4回出てきて凄く驚きました。
冷たいドリンクしか無かったと思いますが温かいものを要望しましたらとても素敵な湯飲み茶碗でいただけました。
料理の美味しさは言うまでもありません。