竹輪の天ぷら、おむすび2個入りを要る人は選び、数種...
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20年前から、うどんと言えば勝一さんです。
香川の本場でも食べましたが、ここ勝一の真面目そうな店主が魂を込めて作られるうどんは、自分の中でナンバー１です。
麺も、出汁も本当に美味しく、おかかじゃこ飯もうどんにベストマッチ。
かけの大盛にちくわの天麩羅、おかかじゃこ飯でお腹いっぱい、とても幸せな気持ちになりました。
これからもお体を大切に、魂のこもったうどんで、みんなを幸せにしてあげて下さい。
応援しています‼️
店内に入ると、カウンター越しに定員さんから、システムの説明があり、かき揚げ、竹輪の天ぷら、おむすび2個入りを要る人は選び、数種類のうどんを注文。
前払い（現金のみ）をして番号札をもらいます。
うどんは手打ちで太めでした。
お出しは鰹出汁でとても美味しかったです。
席は、座席が2卓、後は、テーブルとカウンター席が数卓ありました。
お水も配膳もセルフです。
お子様も一緒に食事ができます。
セルフ式のうどん屋さんです。
麺はこしがあり茹でるのに少し時間がかかります。
カツオ出汁がいい味出してます。
時間帯でなかなか入れません。
天ぷらとむすび飯のある早めの11時狙いがいいでしょう。
入店後、欲しい天ぷらをお盆に取りつつ、奥で注文・精算する。
安い。
提供時間は早くはない。
お客さんは次から次へとやってくる。
きつねうどん＋肉うどんの具が入っているのが全部うどん。
ネギはお好みで。
味は、寒い時期にぴったりの生姜？（ネギ入れ過ぎた？）の効いた出汁で温まる。
うどんは長くてこしが強いので、一本づつ食べないと、口の中が大変なことに。
特に気に入ったのは油揚げ。
美味しかったです。
側を通るといつも混んでいるのをみていました。
同僚達曰く「美味しい」「山口で一番」等良い評判の為、チャンスを待っていました。
たまたま平日休みで通りを通過した所、空いていたので駐車場に滑り込む事ができました。
全部のせうどんにゴボウのかき揚げを載せて頂きました。
出汁は醤油の色が濃いタイプで、肉入りの為かショウガの風味が強く、また、お出汁に沢山の追い鰹節？（適切な表現か分かりませんが）がされカツオの風味も強く、山口では非常に珍しくかつオリジナリティのある物になっています。
麺は完全手打ちうどんだそうで、コシが大変な事になっています。
たまたま開店後すぐに入店した為空いていましたが、あとから後から次々にお客が入っている所を見ると、常連さんの多い人気店であることは間違いないのでしょう。
一度利用する事をオススメします。
山口県で１番では。
王道は、大盛りにせず、かけとしょうゆ（温）。
かけは昆布だしが効いて、その昆布の細切りと鰹節のみのシンプルだが、麺のこしを楽しめる。
醤油は、レモンとごま乗せて、醤油垂らして、麺の旨味を味わう。
これで６００円。
つゆが美味しい！何回か行きましたが、昼時は早めに行かないと入れないくらいすぐに満員になってしまう。
人気なのがわかります。
天ぷらもお値段一律なのでわかりやすい。
うまいし、安い！
以前からずーっと寄ってみたいお店で、念願叶いやっと訪問出来ました‼️平日の11:40頃に訪問。
(開店は11:05) すでに駐車場は満車、空き待ちの車も数台いました。
少し待っていると、開店時間位に入店された方が何人かお店から出て来られ入店出来ました。
入り口の白いのれんの右端あたりが擦りきれていて、お客さんが多いんだなぁと笑ってしまいました😀席につく前に、全部うどんとおかかじゃこ飯、きつねうどんとおにぎりを注文u0026お会計。
ラッキーなことに着席してあまり待ち時間なく番号札の番号が呼ばれ打ち立てのうどんを頂けました。
コシが強いのに口当たりが優しいうどんとお出汁もほどよい甘さで、懐かしく気持ちも穏やかになれる美味しいお味でした😋🍴💕うどんの量は少し少な目でおかかじゃこ飯と一緒で程よい感じでしたが、男性には大盛りで丁度よい量かも。
店主は想像していたよりも若い方で驚きました😲お客さんが入店されると「いらっしゃいませ～」と言う元気な声を掛けながら、懸命に仕事されていました。
百名店2018
山口県で一番好きな讃岐うどんです。
大将は香川県の有名店山内うどんで修行されて山口市で開業されています。
私は本家より美味しいと思っていますので是非一度お試しください♪コシもあり出汁がとても美味しいのでかけうどんをおすすめします。
薫り高いお出汁が絶品です。
うどんも手打ちでこのお出汁によく合う。
天麩羅はなくなり次第終了で、時間帯によっては駐車場が一杯で入れないことも。
人が多いときはまぁまぁ待ちますが、待っても食べたいうどんです。
いつも冷やしの大盛とかけの大盛をいただきますが、大盛のうどん２つに天ぷらをつけても1000円程度のコストです。
店員さんの対応も優しく、気持ち良く食事できます。
１年ぶりの訪問でしたがコロナの影響か以前よりは昼時でも来客数が減っているように感じます。
ほぼ待つことなく席に座れました。
テーブル席と座敷席があります。
セルフ方式で天ぷらやおにぎりを選んでメインのうどんを選んで行きます。
お店での手打ち麺でしっかりとした腰のある麺です。
出汁は鰹だしでネギを自由にトッピングしていただきます。
体におろし生姜も入った優しい出汁でまた食べたくなる味です。
無料のトッピングに天かすがあるともっといいな。
まばらな太麺で程よいコシがあって美味しい♪かき揚げはカリカリでそのままでも出汁につけても美味しい。
個人的に大好きなうどん屋さんです。
湯田温泉のメイン通りを新山口方面に向かい、途中で国道の方に向かう道に小さな平屋の建物がある。
そこには「うどん」ののぼりがかかっているが、評判を知らなければ入らないかも知れない。
この店はランチしか営業していない。
開店直後からお客さんがひっきりなしに入る。
レジに行くまでに天ぷらやおにぎりを取り、うどんを注文しお金を払い番号札をもらい席で待つ。
この日もいつも通りきつねうどんを注文した。
コシの強いうどんは箸では切れない。
のど越しも良く食感が嬉しい。
汁は西日本風の昆布だしで割りと上品で、硬いうどんに良く合う。
個人的にはこの揚げが好きでうどんにも良く合う。
名店の味を堪能！
レンタカーで日本海に向けて移動中に勝一にて旨い讃岐うどんをいただいてきました。
店内にはひっきりなしに地元の来客がありました。
オーダーは肉うどん450円、かき揚げとちくわ天各百円にしました。
本場に近いコシといりこだしでおいしくいただきました。
百名店の味はいかに…ということで、初めて暖簾をくぐらせていただきました。
純手打うどん 勝一山口県山口市大字吉敷3271-3ラーメン馬鹿も、実はうどんも大好き。
ただ私の場合、柔うどんでは物足りないんです。
エッジの効いたモッチモチなうどん！それが私のうどん観、なのです。
きました来ました、きつねちゃん。
うん、私のもつうどん観にピッタリ。
さすが手打ちの逸品ですね🤗大きくてふっくらとしたお揚げも二枚。
これで400円ですから大満足です😋トッピングした野菜のかき揚げ(¥100)もサックサクでいいですね。
注意書きにもあります通り、注文から着丼までけっこう時間がかかりますので、時間にゆとりを持つ必要があります。
あと、たいへん人気がありますので、入店待ちも必至。
確実な狙いめは開店時ですね。
ところで私の隣で食べられていた親子さん、うどんを啜る音がしないんです💦いや、食べられているんですよ。
どんな食べ方をされてるのか見るわけにもいかないので、いまもって謎なんですが。
なんか隣でズルズル食べてたら、イケないようなワルいような…😅うどんもラーメンもズルズル…ブハァ〜が一番🤣
全部のせを頂きました。
味は悪くないのですが苦手な生姜が入っていた！薬味は食べる人が選べるようにしておいて欲しい。
特に生姜は苦手な人が多いので。
平日12時前なら混んでません。
確かに美味しいですが、期待していくほどではない。
ましてや行列に並んでまで…。
人が多いのは、他に手軽に食べられる店が周辺少ないからなのか？天ぷらがあげたてで、特に竹輪がおいしかった。
肉そば頼んだけど、鰹節と生姜の味しかしなかった。
今度は他のも食べてみよう。
山口市に行ったら必ず食べに行くほどのお気に入り。
私的には県内No.1！麺は太めでかなりコシがあり、出汁はカツオと昆布がよくいきててとても美味しい！いつもたくさんの人が並んでいる人気店。
出来立てを提供しているので、うどんを茹でる時のタイミングが悪ければかなり待たされます。
かけうどん300円。
天ぷらが1つ100円。
お値段も良心的です。
心地の良いコシがあり、出汁も美味い本格うどん。
11時台に行くのがベスト。
近くにあったら通っちゃう笑。
かねてから美味しいと評判の店だったが、前回混みあっていない時間に行けたことで完全にはまった。
それくらい癖になるコシの強さがある。
この日は午後になって空いていそうな時間に入れた。
既にランチ帯ではないから天ぷらがほとんどなかったが、この日は入れたらきつねうどんの大盛りと最初から決めていたので、それを注文。
前日同様にじっくり茹でてから出てくるので、セルフ式の讃岐うどんのようにはいかないが、前日の経験から大体の時間が分かっており、その待つ時間も楽しみの一つになった。
キツネはふっくらしたのが二つ。
うどんの量はさすがに私には多かったが、それでもコシの良さを最後まで楽しめる。
大満足ですっかり癖になりそうだ。
うどん全部乗せを注文。
これで５５０円。
今時しょうゆうどんを２５０円でいただける店は山口ではほぼ無い。
かつおと昆布の合わせ出汁に、しょうがを入れていただいて、麺は固くなく、しかし弾力のあるベストな状況。
人気があるのも納得！ごちそうさまでした。
歴代でナンバーワンのうどん。
四国まで行かなくて良い。
オススメは絶対にしょうゆうどんの冷。
天ぷらをのせてレモンを絞ってがっつくだけ。
もうこれは本当に最高。
なぜここがこんなに評価が低いのか分からない。
私の天ぷらが無くなるので人気は出て欲しくないが。
| 名前 |
純手打 うどん 勝一 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
083-922-1130 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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