メチャクチャくどいと言うことはなかった。
横浜家系ラーメン住吉家 / / .
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平日20時30分頃、この時間なら空いてると思ったらまだ車がけっこう止まっていて、人気店だとすぐわかりました。
家族で伺いましたが、テーブルも余裕でおちつけます。
券売機でもたついていたら、店員さんが声をかけてくれて、ありがたい。
塩か醤油、硬さや脂の量が選べます。
4人とも違う注文でしたが、提供時間もそれほど待たずに出てきました。
塩も醤油も唐揚げも美味しかった。
写真が気になったので、次は中華そばを食べてみたいです☆
ランチで訪問。
写真は『特製肉汁餃子セット 醤油』1
最近よくある家系ラーメンメインのお店ですが、台湾まぜそばや二郎系っぽいものもあってメニューは豊富です。
これまた最近よくあるテイクアウトの唐揚げ屋と併設されています。
入り口のシールを見ると、それ以外にも何かが…券売機が2台ありますが、ラーメンのバリエーションやトッピング、サイドメニューが豊富な上に、唐揚げ屋のメニューも一緒の券売機なので、券売機が大変なことになってます笑 こんな券売機はなかなか見たことないですね。
今回は家系ラーメン塩とチャーシュー丼にしました。
ラーメンは、この手の家系ラーメンのお店としては、まあありじゃないでしょうか？麺の長さがやたら短いのはちょっと気になりますが。
玉ねぎや生姜を無料で付けて貰えるらしいですが、頼むのを忘れてしまいました。
次は試してみよう。
チャーシュー丼は、白髪ネギとごま油味の、家系ラーメンのお店ではよくあるネギ丼です。
ラーメン用のチャーシューがそのまま載ってますが、丼なら刻んであった方が食べやすいし、ご飯との一体感も出るかな。
ネギは辛味が良く抜けていますが、その分ネギらしい味も無いです。
ネギの風味が無いからかもしれませんが、若干土っぽい風味が気になりました。
今時珍しく、外に喫煙コーナーがあるので、喫煙者の方も安心です。
２回目は、ある意味一番この店らしい、からまるの特製唐揚げセットをいただきました。
ラーメンは醤油ののり増しで。
前回は気になっていたものの、頼むのを忘れた玉ねぎと生姜を今回は忘れずに頼みました笑。
家系ラーメンの味変アイテムとしては、おろしニンニク、豆板醤、ブラックペッパー、紅生姜あたりまでが定番ですが、玉ねぎや生姜は珍しいですね。
玉ねぎは結構家系ラーメンに合いますし、味を壊さない程度に味変出来るので、おすすめです。
自分が生姜好きというのもありますが、生姜も良いですね。
ただし、味は結構変わるので、入れるのは後半に入ってからですね。
よく見たら、生姜はおろしと刻みの両方を用意するこだわりよう笑今回のり増しにしたのは、ライスを家系ラーメン定番の食べ方でいただくためです。
ライスにおろしニンニク、豆板醤、ブラックペッパーをかけて、スープに浸した海苔で巻いていただく。
やっぱり美味しいですね。
今回は結構久々の訪問。
さすがに23時までやってる飲食店はそう無いので、22時台でも結構お客さんいますね。
今回は「特製ミニチャーシュー丼セット」を塩でいただきました。
頼むと出てくる薬味は、玉ねぎとおろし生姜で。
おろし生姜の方が当然生姜味は強いのですが、ラーメンが生姜の味になってしまいますし、スープに拡散してしまうので、入れるなら前回の刻み生姜くらいがちょうどいい感じかな。
さて、前回ネギが土臭かったミニチャーシュー丼ですが、今回は大丈夫みたいです。
前回はたまたまネギの洗浄が悪かったんでしょうか？いや、1回でもあってはならないことですが。
メチャクチャくどいと言うことはなかった。
玉ねぎが無料で貰えるので入れてみたら爽やかになった。
塩が美味しかった🍜爆盛りシリーズは満足出来ましたyo販売機の食券探すのが少し苦労します。
写真はハイブリッドです。
肉旨😋
ラーメンもチャーハンも脂多め若者におすすめですね👍️
家族3人で初めていきました。
全員麺硬めを注文、一口食べて全員？？普通を超えてむしろ伸びてる感じでした。
息子は替玉で再度麺硬めで今度は大丈夫でした。
ただ麺の硬さが安定しないラーメン屋に再訪はないかな。
チャーハンは私には味が濃すぎでした。
２回行きました。
１度目は醤油ベースのスープ、２度目は味噌ベースのスープを選択しましたが、いずれも後味として塩辛さが残ります。
風味より塩気が食後も残りました。
併せて、スープがヌルいので、全てを台無しにしています。
具の盛り付け後の温度まで考えられていないと言うことでしょう。
まだまだ改善の余地があると思いましたが、このままではコロナ禍も手伝い１年持たないかも。
昨年くらいにオープンされ、いつもお昼時は流行っていて時間ずらして初訪問しました。
塩が美味しいとのことで家系なら醤油って言うところですが、外したのも正解でした。
お持ち帰りの唐揚げや手羽先も美味しくってまだ足らないって喜んでもらいました。
ありがとうございました。
家系のラーメンです。
塩豚骨を食べましたが、定番の味で普通でした。
玉ねぎ入れ放題は新鮮でした。
全て普通で醤油味を注文しましたが…油マシマシな割に味が薄く、途中から食べるペースがダウンしました。
同じ配分の味はもう食べないと思いますが、他の味への期待から星3を付けさせて頂きます。
追記次は油のみ少なめ他普通で味噌味に挑戦しましたが、こちらは好みの味付けと油量で最後まで美味しく頂けました。
2020年10月30日に19時半くらいに伺いました。
食券で注文するスタイル。
家系ラーメンのトッピング全部乗せと、店長さんとおぼしき方から今日がオープン日と聞き(この時までオープン日とは知らなかった)、それじゃお祝いということでオマケで唐揚げの食券をチャリン。
15〜6分ほど待ってカウンター席へ。
このカウンターやテーブルは前店の住吉食堂の物をそのまま使っているので、正直狭い。
とはいえ今日はオープン日。
我慢です。
店内にはスタッフさんたちの威勢の良い掛け声が響いてます。
程よい緊張感を感じますが、案内してくれたステキな女性スタッフさんはハキハキと接客してくれて、心地良かったです。
横浜家系といえば豚骨醤油がベターですが、塩をオーダー。
10分くらい待って来ました。
唐揚げも店内で食べようかと思ってましたが、持ち帰りもできるということで、お客さんの混雑っぷりを鑑みて持ち帰りに(家に帰って冷めた唐揚げを頂きましたが、美味しかった。
唐揚げ良いですよ！)。
やってきたラーメンは横浜家系ならではのストレートの太麺。
固めをオーダーしてましたが、正解でした。
小麦の香りがたつ良い麺でした。
スープは濃さや脂の量もオーダーできます。
今回は濃さは普通、脂は多めです。
これまた正解でした。
豚骨スープ自体はトロリとしていますがアッサリめだったので、脂の量も普通だったら特に特徴のないラーメンになってたかもしれません。
脂もうまみのある脂で、もたれることもありませんでした。
脂は多めがオススメです。
そのスープの味は山頭火のよう(他店で例える失礼をお許しください)。
一口付けると止まらなくなる味で大変美味しゅうございました。
ワタシは住吉食堂の常連で、潰れてしまってショックだったんですが、ステキなお店が入ってくれて嬉しいです。
これからもちょくちょく伺おうと思います。
〜〜 一応、マイナス面も 〜〜1：駐輪場がない。
駐車場もそんなに広くないので、ゴールデンタイムは客の立場としてはいささか不便。
2：待機スペースのソファが小さいためすぐいっぱいになる。
狭い待機スペースで立ったまま待つのは新規客の往来やスタッフの配膳のスムーズさを奪う足かせとなっている。
客足が落ち着くまで家族連れの来店は店や他の客の迷惑になってしまうかも(テーブルは狭いので、3〜4名でギュウギュウですし)。
〜〜総評〜〜とても心地よく、美味いラーメン屋さんでした！しばらくはお客さんでごった返すでしょうから、食べたらペチャクチャくっちゃべるのではなく、すぐ出ましょう！スタッフさん、頑張ってください！
| 名前 |
横浜家系ラーメン住吉家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-6414-0452 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.0 |
周辺のオススメ
平日昼間に訪問チェーン店系のラーメン屋家系二郎ラーメンを注文もやしニンニク脂とガッツリとした盛り上げをされた物が出て来る品名通りに量はきちんとありお腹に溜まるボリューム臭みが先行し過ぎないがそれなりに癖はあるしっかりとした物を食べたい時に良いだろう。