パリパリな食感の餃子が３種類味わえます。
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皮はパリッ、中も野菜のサクッとした食感も素晴らしい、そして美味しい。
酢胡椒で食べるのも広島あたりでは珍しいところですが、タレ、柚子胡椒、塩もあり、どれで食べても美味しいぎょうざでした。
注文を受けてからアンを皮に包み始める、作りおきは無いスタイルも、店内カウンター８席しかないお店だからこそ。
予約してお伺いしたからよかったものの、その日は予約で満席。
途中何組も来ては満席で帰っていくところをみると、やはり人気店ですね。
ぎょうざの他にも煮込みやポテサラなど数品ありますが、ぎょうざ３種がどれも美味しかったのであまり覚えてません(笑)ぜひ予約して訪れてみてください。
流川の夜の街端っこの辺にある餃子屋さん。
パルコ側から向かうとディープな世界を堪能しながら向かえますが、女性だけで行くのなら、平和大通り側から向かうとさらっと行けます。
東横インの側の辺から。
さて、餃子、小さめの一口餃子がさっくさくでやってきます。
お店の方が注文後すぐに包んで焼いていました。
①プレーン②シソ入り③薄皮 と3種類あるんですが、3種全部食べられます！そのくらい餡がさっぱりしていてくどくない。
ジューシーなのに脂っぽくないんです。
その他の、煮込みや焼き枝豆など食べながら生ビールやハイボールを堪能して2人で5千円ちょい。
最高でした。
また、絶対伺います^_^ご馳走様でした！
2021/5いままで食べてきた餃子が霞む旨さ。
おそらくは多めの油で焼き上げられた薄皮餃子ですが、焼面は破れることなくパリッパリ！そして一口で食べられる絶妙な大きさ。
口に含むと簡単に崩れ、フワフワ旨味タップリ餡が口いっぱいに広がります。
（そして私は火傷しますｗ）一時、あちこちで❝羽根つき❞なる餃子が流行ったりしましたが、こちらは王道を突き詰めたプロが焼き上げる一品です。
店内は決して新しいお店ではありませんが、片付け、清掃が行き届いており気持ちよくいただけます。
カウンターの８席のみで大人数には向きませんが、ちびちびっと餃子メインに飲むならココ、超オススメ(^^)支払いは現金のみです。
今回は広島市中区流川町5-7 中田ビル1階にあります。
ぎょうざ屋さんへ。
まん延防止開けると、折角だからとはしごしますねｗ お好み焼きは明日の楽しみで店内はカウンターのみで店主が1人、カウンター内でされています。
ゲストは会話から馴染の知人客。
レモンサワーで乾杯！！注文はプレーンの餃子 7個500円を2人前、シソいり5個500円を1人前。
注文を受けてから包みだされ、手際も非常にいいしこだわりも感じられ期待持てますね(^^♪やはり焼きあがった餃子はパリパリで中からは存在感のあるジューシーな餡がいい。
一口サイズなので、更にアルコールも進みます♪卓上の柚子胡椒やからし等もあるので思い思いの味変で楽しめますね。
ごちそうさまでした。
広島の餃子屋って聞かれたらここ！ カウンターだけの小さいお店で、注文が入ってから、包んで焼いてくれます🥟すだちサワーが爽やかで美味しい！餃子は小ぶりで、食べやすく3種類ありますが、全種類注文しても、ペロっと完食できます。
餡はさっぱりしています✨
薄皮頼みました。
皮がぱりぱりしとっというパリパリとしっとりの絶妙なバランスで具の肉感を感じれる美味しい餃子でした。
ハシゴ酒にはちょうど良い軽さ。
餃子は注文があってから包んでくれるみたいです。
いままで食べてきた餃子が霞む旨さ。
おそらくは多めの油で焼き上げられた薄皮餃子ですが、焼面は破れることなくパリッパリ！そして一口で食べられる絶妙な大きさ。
口に含むと簡単に崩れ、フワフワ旨味タップリ餡が口いっぱいに広がります。
（そして私は火傷しますｗ）一時、あちこちで❝羽根つき❞なる餃子が流行ったりしましたが、こちらは王道を突き詰めたプロが焼き上げる一品です。
店内は決して新しいお店ではありませんが、片付け、清掃が行き届いており気持ちよくいただけます。
カウンターの８席のみで大人数には向きませんが、ちびちびっと餃子メインに飲むならココ、超オススメ(^^)支払いは現金のみです。
ここの餃子は広島一だと思ってる。
二度目の来店。
この当たりに詳しいポイント昔のダチ公と来たのだが、サッパリした小ぶりの餃子と酒がよく合う。
餃子以外のツマミも悪くない。
カウンターのみの店なので、なかなか入れないかもしれない。
たまたま通り道で見つけた名店。
普段から高知の薄皮餃子を日本一だと思ってきたけど、今回、広島に日本一の餃子を見つけた。
それくらい美味しい餃子でした。
宇都宮や大将のようなジューシー餃子とは違う野菜の甘みを楽しむお酒のアテ餃子。
薄皮のニンニクありが美味しかったです。
お好み焼きを食べてなかったらもっと食べてました。
下手な広島焼きへ行くよりはきょうざ屋さんへ行った方が良いかもです。
twitter : @tabino_otomoni
よく行く知人と早い時間に伺いました。
先客はなくゆっくりできました。
ぎょうざ三種を注文、注文後に包むスタイルでしばらく待つとパリパリのぎょうざが出てきました😊小ぶりの薄皮で揚げ焼きスタイルなので沢山食べれます。
シソぎょうざは塩で頂きますがさっぱりとして美味しいです。
普通のぎょうざは野菜たっぷり、ニンニク抜きで熱々、パリパリです😀さらに薄皮の徳島ぎょうざはニンニク入り、お菓子みたいです接客も知人が居たからかも知れませんが愛想も良く居心地良かったです☺️ごちそうさまでした。
さんざん飲み歩き、そろそろホテルへ戻ろうかと歩いていたら目に飛び込んできた二郎ライクの黄色く巨大な看板に吸い寄せられるよう入店してしまった、あたかも蛍光灯に群がるガのように。
メニューを見れば三種類の餃子が。
別に小腹が空いてここに来たワケではないので生と、基本の焼き餃子を注文した。
餃子は注文が入ってからその都度アンを皮で包む仕組みとなっているらしい。
さほど間を置かず運ばれてきた餃子は容姿端麗、焼き加減も絶妙、口にする前からおおかた予想はついてしまった、美味しいのだと。
餃子をひとつつまみ上げ、まずは何もつけずにかじってみた。
サクという心地よい歯ごたえと共に中から肉汁がジュワ、というタイプの餃子ではない。
この店の餃子は皮で食べさせる餃子なのである。
アンは肉含有率かなり低めのヘルシー仕様。
パリパリな皮の美味しさはひとつ食べるごとに増幅していった。
皮を尊重している餃子。
「美味しすぎてビックリしましたよ」と女将にいえば、エヘヘンとした可愛らしい笑みと共に、そのこだわりをあたかも大将でなく自らが仕込んでいるように教えてくれた。
今回注文したのは基本の餃子で、あとの二種はもっと皮が薄いとの事。
おそらくクリスピーさに磨きのかかった餃子なのだろう。
それは次回の楽しみにするとして、餃子一枚と生一杯、焼酎一杯を平らげて颯爽と店を後にした。
いわゆるひとつの名店。
にしてもこれほど餃子という単語を連呼した事はかつてあったであろうか。
ここはほんとに星五個足りません。
カウンターのみ数席のためいつも混んでます。
断られます。
しかし、空いたら電話してくださいと伝えれば連絡してくれます。
辛抱強く待ちましょう。
大阪、福島、栃木、埼玉、東京、広島、福岡で餃子を食べていますがこの店が一番です。
これ以上はないとおもえるくらい美味しい餃子です。
とてもシンプルなのに真似できない、、メニューはぎょうざ、シソぎょうざ、徳島ぎょうざ(にんにく多め)その他、スジ煮込みや鬼おろし、おにぎり等少し逸品あり。
スジもおすすめですが、お腹ペコペコでいって餃子のみで満腹になりたいくらいのお店です。
後悔しません！行って！！
予約したほうがいいと思います。
遅い時間に行ったので席が空いてた。
まさに餃子や。
余計なメニューははぼないので、腹ペコで行く場所じゃない。
しかし餃子はほんと美味しい。
シソ餃子お気に入り♪
パリパリな食感の餃子が３種類味わえます。
0次会でも2次会でも、もちろんメインでも楽しめるオススメのお店です。
| 名前 |
ぎょうざ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
知人から餃子が美味いとお勧めされて食べてきました。
細長いカウンター居酒屋風で満席、皆楽しそうにパクパクモグモグしてます。
餃子は評判通りとってもライトな感覚でお酒が進む美味しさですザーサイでも入ってるのかな？って感じのシャキシャキコリコリのクランキーか！ってくらいの驚きの食感🥰味も漬物でも入ってるのかな？って感じの少し濃い目🥰つまりライトでザクザク濃い目の味でお酒が進むぅぅぅ😋微アルコール？のビアリーとかいう見たことないのがあったので呑みました。
ノンアルでは流石に味気ないって人にお勧めです。