限定６食の酸辣湯麺と肉まんを注文。
男女倉ラーメン 山いち / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ずっと行きたかったお店。
最高です‼️美味しい。
普通かな。
サンラータンメンを食べようと思って行ったらお値段が4ケタだったので止めました。
限定６食の酸辣湯麺と肉まんを注文。
今年一番の冷え込みで、朝の気温はなんと氷点下！でも、酸辣湯麺のとろみがかった熱々のスープはなかなか冷めにくく、たっぷりの辣油の辛さと爽やかな酸味が抜群に美味しい。
体の芯からポカポカ暖まってくる、これからの冬の季節にぴったり！普段ラーメンを食べてもだいたいスープは残すのだが、美味しくて全部飲み干してしまったw肉まんも熱々のふかふかでお腹も満足。
このお店の真ん前には、黒耀の水という超軟水の美味しいお水が汲み放題で、その水を使ったコーヒー（グアテマラ）も美味しい。
肉まんもコーヒーもテイクアウトができる。
店主は、数年前に「信州の名工」に選ばれた人で、普段は松本などに出店しているチェーン店で働いていて、土日に地元へ帰ってきてこのお店を営んでいるとのこと。
土日に美味しいお水を汲みに来るついでに美味しいラーメンを食べて帰るというちょっとしたお出掛けにもいいかもしれない。
新和田トンネル有料道路付近に湧き水「黒曜水」の汲み場ございますでしょ？以前はやっているのやってないのかわからないお豆腐屋さんがございましたが…その家屋がいつの間にやらラーメン屋さんになったとお聞きしまして…なんと土日しか営業しない…ハードル高しの秘境ラーメン（笑）「やまいち」やっとこ行って来ましたぞ！駐車場にバイクを停めて…厨房の窓越しに親父さんとアイコンタクト…白衣をまとってコック帽をかぶる…日焼けした肌はすこぶるお元気そうで…目尻の深い皺が年輪のように…笑顔のとても素敵なかたです…奥さまと仲良く営業しております…スープは黒曜水を使って…自家製中華麺と来たら…「あっさりらーめん」でキメたいところではございますが…親父さまの四川のキャリアも伺いたくも…「マーボーラーメン₍800円₎」いただきました！辛味は優しく…誰でも受け入れそうなスタンス…行儀悪くも…お母さまにお酢お願いいたしまして2周～サンラーな辛味と酸味…お里で本格なラーメン…ご近所の方なのか…孫と一緒に楽しむお姿が微笑ましかったです！ゆくべし！間違いなし！
チャーシュー麺を食べましたが、とても美味しかったです。
インスタで見つけて行ってみましたご主人が長和町のご出身で県内に数店舗を構えている四川の華の社長さんが営まれているとのこと休日限定のレアなお店です黒曜の水の湧水を汲める広場の道向かいにお店はあります以前は豆腐屋さんだったような？新和田トンネルの料金所の長和町側の手前を鷹山方面に左折しすう百メートルくらいにありました駐車場はお店の前に三台程停められるだけであとは水汲みの広場に停める人もいるかも開店は11時早めに行こうと10分前くらいに到着すでに３組の待ち人11時の開店と同時に店内へ客席は全部で5席とこじんまり２人掛けのテーブルが３つ４人掛けのテーブルが１つ小上がりが１つでした中華麺のあっさりを注文連れは担々麺の大盛りあとお持ち帰りの肉マンも注文しました４組目でしたがそんなに待たずにラーメン登場シンプルでスタンダードな醤油ラーメンあまりやらないのですがスープを一口おいしい！素人にもわかるおいしさ！麺は普通ですがスープはどんどん飲みたくなりました連れの担々麺も食べさせてもらいましたがこちらもスープが絶品あとから来るピリ辛あと引くスープさすがですそして値段が安すぎる！素晴らしいです連れ曰く肉マンは普通みたいですただ持ち帰ってレンジで温めなおしたからかも今度は中華麺の鶏白湯を食べたいですまた行きます！！
味も価格も文句無し！満足です♪ですが新型コロナ対策が何も無く満員の店内でとても落ち着かない気分になってしまいました…
現代の名工に選ばれた中華の巨匠・山本経一シェフによるラーメンと黒耀水コーヒーが飲めます。
(2020年オープン時点)ラーメン550円、担々麺650円、コーヒー200円。
毎日営業しているわけではないようなので、営業日は要事前チェック。
山本経一シェフ ・・・ 長野県長和町男女倉区の出身。
高原野菜農家の長男として生まれ、17歳で軽井沢町のホテルへ。
約12年間、東京で修業、30歳で松本市に中華料理店「四川乃華」をオープン。
中国・四川料理の世界で「蒸（ヂョン）」という蒸し料理の技術を極め、現代の名工2020に選ばれた。
スッキリした出汁の余韻が口に残る優しい味のラーメン。
黒曜の水の水汲み場の向かいにあるお店です。
良い水を使っているせいか、クセが無くスルスルと一気に食べてしまいました。
今回食べたのはノーマルなラーメン。
他に担々麺、鶏白湯味があります。
次回はそちらを食べに来たい！
おいしかったぁ～👏😊
〘男女倉らーめん 山いち〙スープが美味しく、体に良さそうな、やさしいらーめん。
自家製中華麺のあっさり味、鶏白湯味、担々麺が驚きの同一価格650円。
いずれも美味しくいただきました。
大盛は200円増。
ほかほか肉まん250円。
湧き水コーヒー200円。
令和2年10月に訪れた時は日曜日で前日土曜日は休みでした。
10月は主に土日の５日程営業。
玄関に営業日が書かれたボードがあるためチェックしてください。
また訪れたいと思わせるお店のひとつとなりました。
| 名前 |
男女倉ラーメン 山いち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3143-2851 |
| 住所 |
〒386-0701 長野県小県郡長和町和田男女倉５３０９−３４４ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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チャーシューメンあっさりあっさり醤油ラーメンの手本といっていい食べ始めはいささか薄味で始まり食べ終わる頃には満足感に満たされるのだチャーシューはとろけるバラの煮豚がタップリだ脂身のパンチがあるのでそういうのが好きなら迷わずこれだろう私はノーマルのでたぶん十分だ。