若い夫婦が作る空間最高です。
大将がこだわり抜いた数々の品が食べれます。
大将自ら船に乗り、美味しい旬の魚を釣ってくる。
船上でしっかりと下処理を済ませているので上質の魚を店内で味わえる。
最近ではネタの熟成にも力をいれている。
余談だか女将さんにガッキーに似てますねと言った後の返しが良かった。
料理と女将さんとの会話も両方楽しめる はずだ‼️
とても美味しいです。
ネタも良いものが多いし鮮度も白身は寝かせてあり青魚は新鮮でお仕事をかなり丁寧にされている印象を受けました。
全体のバランスとして味が濃いめで居酒屋チックに楽しむことが出来ました。
高級寿司屋さんと和食料理屋さんというイメージです。
個人的には地酒にこだわらずお酒をラインナップしてほしいなとほんの少しだけ思いました。
地元客が多くお店の雰囲気や料理を考えるとかなりカジュアルに行けるので肩肘はらず楽しめるので間違いなくお勧めできます。
この辺にはネタ重視の回転寿司や昔ながらの街の江戸前寿司屋さんはあるのですが東京で人気があるような品のあるお仕事をされるお寿司屋さんは少ないのでまた伺いたいです。
繁盛店の為要予約、オープン当初【お鮨】を食べに行くには、ちょっと若いお鮨の味かなぁと思っていたけど、シャリを試行錯誤したり魚をしっかり熟成したり、日に日にお鮨のレベルも、料理のレベルも確実に上がってきているお店、旬の季節メニューもあるので飽きないです。
好きなだけ食べて飲んでも1人1万円行くか行かないか…使い勝手も良く総合的にかなり安い、木更津、君津、富津、袖ヶ浦の4市で見てもおすすめのお鮨屋さんです。
再訪しました。
相変わらず美味いです。
贅沢な時間をありがとうございました。
そして、ご馳走様でした。
また、お伺いしたいと思います。
木更津に寄ることがあれば、是非、お勧めしたいお店です。
鮨、刺身、一品料理、どれをとっても旨いの一言に尽きます。
余計な言葉は要りません。
とにかく、一品一品の調理がとても丁寧です。
店内も綺麗で清潔感があり、雰囲気も良く、居心地の良い素晴らしい割烹酒場だと思います。
日本酒も精鋭を取り揃えており、個人的には君津の酒蔵で造られている「木更津」という冷酒がおススメです(程よい辛口と僅かな酸味が料理に合います)。
寿司ネタの濃厚な仕込みが素晴らしいなあと感じました。
ツマミはお酒飲む人向けの少し強めの味付け。
お酒飲まない人には濃かったとのこと。
混んでましたが、良いテンポで料理出てきました。
おまかせ握りを頂きました。
どれもネタは新鮮でした。
特に大トロはとても美味しかったです。
しかし、ランチの握りとかんぴょう巻きで、¥4070は、お高いです。
名前 |
すし処 つどい |
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ジャンル |
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電話番号 |
0438-38-6997 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.2 |
接客がとても良かったです!お食事もとてもおいしくて、卵黄丸々1つ乗った木更津プリンが印象的でした!海鮮も最高でした!帰る時、大将と女将さんが外までお見送りに来てくださり、電話で予約したときから帰る時まで丁寧な対応をしていただきました!