平日朝7時の訪問で、お客は私一人でした。
こちらのお店の水炊き定食が大好きです。
週末に早起きができた日はこちらのお店に向かいます。
他店の行列を尻目に路地裏に一歩入ればすぐにお店の場所はわかります。
お客さんの大半は親子丼を食べているようですが、私はとにかくこの水炊きが大好きです。
ホロホロになった鶏やつくね、クタクタになったキャベツなどに濃厚でぽったりとしたスープが絡みすごく美味しいのです。
真向かいにある新しくできたチーズケーキ屋さんで食後のデザートは決まりですわ。
親子丼が美味しいと聞き勉強がてら訪問。
鶏屋さん?なだけに肉はもちろん、玉子の閉じ具合も最高でした。
因みに照り焼き丼だったかな?これも柔らかく優しいお味で美味でした。
GW中の平日10時半に到着。
周辺の海鮮系の店舗が軒並み外国人観光客でごった返すなか、待ちは5分程度で入れました。
妻はしゃも親子丼¥1
築地場外にある鶏料理のお店細い路地にある小さなお店ですが、開店前から列が出来るほど人気店です。
今回は親子丼の上・モツ入りをいただきました。
出汁の効いた醤油ダレがたっぷりと染みてしっとりとしたご飯に、柔らかく噛む程に美味しい鶏肉と絶妙な半熟加減の濃厚な卵が乗って美味しいです。
レバーやハツなどの鶏モツも味や食感に変化が付くので苦手でなければおすすめします。
付け合わせに出されるスープも鶏白湯を思わせるほどの濃さととろみでこちらも美味しいです。
築地のお店らしく朝9時と開店が早めで朝食にも利用できます。
【鳥藤】今回は築地にある鶏肉卸のお店が手がける鳥めし専門店へ!毎日のように築地場外は通っているので、いつも気になっていたお店ですがやっと行けました!一度行ったらどハマりして、他のメニューも頼みたくなる美味しさです✨・しゃも親子丼 もつ入り ¥1
とっても美味しい塩の親子丼が食べられる店。
塩だからこそ滋味豊かな卵と鶏の旨味を心いくまで味わえる丼に仕上がっている。
後味には柚子の香りが広がる。
美味しくないわけがない。
添えられてくるスープも勿論のこと絶品。
大概の海鮮丼なんかよりもよっぽどおすすめできるお店。
確かに美味しい親子丼さして親子丼にそこまで興味の無い私ですがこの日は朝4時過ぎに目が覚め(年々こういう事が増えています)色々しているとお腹が空いてきたためホテルから外へ出て何か食べようと検索。
築地ですが、海鮮の気分ではなかったのでこちらのお店へ行くことにしました。
朝ですが築地はそれなりにお客さんいますね。
海外の方もちらほら。
こちらのお店にも先客が3名ほど。
特上親子丼 1,250円を注文。
しばらく待ちます。
到着した親子丼は半熟加減で良い感じ。
まずは付いてきたスープから。
これが美味しい。
鶏の旨味と程よい塩分加減のスープです。
親子丼はフワトロですが味はしっかりしています。
濃い目のタレと言うか味付けが美味しいのですがその味付けは決して鶏肉の美味しさを殺しておらずひとまとまりになっいました。
ほんとに美味しい。
けど、量が少ないですね。
まぁ観光地価格なのか、どうなのか。
普通の親子丼ですら900円アップでしたので値段が悩ましい。
鶏肉卸の会社がやっているお店ですのでもう少し安ければ良いですね。
まぁこの価格でも成り立つんですね。
今回で2度目の訪問 前回は親子丼を頂きましたが、本日は水炊き定食。
濃厚な鶏だしスープはとても旨く鶏肉はよく煮込まれ柔らかく、鶏団子も美味しかったです。
途中ポン酢で味をかえて〆に残ったごはんにスープを入れて頂きました。
平日ランチ利用13:50到着、待ち無し店内6割程の客入り知人イチオシのしおの親子丼を求めてこちらへ!鳥藤オリジナルのゆず一味とゆず入り七味が卓上に置かれております。
親子丼 しお 950円先ずは鳥スープを一口、激熱!そして激うま(笑)親子丼しおは、鳥スープが使われていると思われるあっさりした味わい。
卵はかなりの半熟具合で卵かけご飯テイスト。
大振りの鳥肉と一緒に食べると肉の旨みに負けがちになる。
ここでゆず一味投入も、繊細な味わいでかなり掛けても主張弱め。
追い掛けでゆず入り七味を加えると、これが大正解!先程までの消えかけた繊細さが新たな個性をもって蘇る。
スープを挟みながら完食。
極上の方の塩親子丼頂いてきました。
ぷっりぷりの鶏肉の歯ごたえとコクの有る卵を薄口の塩味の出汁で頂く塩親子丼とても美味しいです。
一緒についてくる鳥スープも親子丼に合ってて無駄なく美味しく頂けました。
おそらくこの玉子で卵かけご飯や雑炊も美味しいだろうなぁと思ってたらメニューにありました。
次はこちらも頂きにいきます。
特上親子丼モツ入り¥1400モツ入りの親子丼、レバーは、少し固め、モツや鶏肉は、柔らかく美味しい!なんと言っても、鶏肉 吸いは、かなり旨い!おかわりしたい位。
混んでいるので相席になるか、カウンターになるが回転が早いので待ち時間は少ない。
お店の雰囲気的に長居が出来るお店ではないのでゆっくりしたい人にはお薦めできない。
服にお店の臭いがつくが、親子丼が美味しく、定期的に食べたくなるので覚悟を決めて通う。
平日朝7時の訪問で、お客は私一人でした。
800円の親子丼を頂きましたが、流石の鶏肉で歯ごたえが有、旨味たっぷりでした。
ご飯の量は丼にしては、少なめかもしれません。
築地でこのコスパは素晴らしいと思います。
名前 |
鳥めし 鳥藤分店 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3543-6525 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土] 7:30~14:00 [日] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
親子丼(上)モツ入りをいただきました。
濃い目の味付けにとろとろの卵。
モツが入る事で歯応えが変わり、とても美味しかったです!