ちょっと凍ってた。
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馬尽くし会席を頂きました！グルメで辛口な両親と旦那さんが大絶賛していたので、妊娠中からずーっと我慢していた念願のコース料理でした✨最初から最後まで馬尽くしの、コース名通り夏特の会席でした。
特に馬刺しが他とは一線を画す旨味…ここまで変わるとは恐れ入ります。
また、店名になっている『馬かつ』も絶品でした。
これから感動した料理は、と聞かれたらふと思い出す一品になると断言できます。
今回、生後6ヶ月の赤ちゃんを連れて行ったのでお座敷で予約したのですが、広めのお座敷にして頂き座布団を沢山敷いて寝るスペースを作ってくださったり家族写真が撮りたいとお願いしたところ、ちょうど写真の得意な店員さんがいらっしゃって上手に息子を笑わせて頂けたりと、食事だけでなく店員の細かな気遣いや優しさがとても嬉しかったです。
本当に本当に有難う御座いました。
とても良い思い出になりました！以下、料理の詳しい感想です。
お品書き・突き出し→たてがみの味噌漬けが甘くて塩っぱくて、もーこれはお酒に合うやつ!!!ちびちびいけます!・馬刺し５点盛り→今まで色んな馬刺しを食べてきましたが、明らかにNo.1に美味しい。
脂の甘味がぐっと引き出されていて、特に塩で食べたたてがみは臭みが全く無く最高ランクの美味しさでした。
・馬レバー刺し→こちらはゴマ油＆塩で。
とろりと濃厚、コクのある味わいにうっとりです。
希少な馬のレバ刺しが食べれる事に感動しました！・馬すじ煮込み→あっさりお出汁で煮込まれ、スジはとろとろ…馬本来の優しい味わいにお腹が温まります。
・馬ホルモンの味噌煮→これはちょっと苦手でした…。
・馬カツ→これ！！！！もう吃驚です！！！レアステーキなんて目じゃない程の軟かさ、とろける味わい。
刺し身にも、煮込みにもない、甘味と旨味の肉汁がカツから溢れ出します。
ここでしか食べられない最高に贅沢な一品です。
・馬の串焼き→ややしょっぱめ。
噛みごたえはあるけど、まずまず美味しいです。
・馬刺しの握り→上に乗ってる味噌がいい味出してる〜！ちょっとお米が多いので、これで満腹になりました。
・デザート自家製プリンが最後に出てきました。
トロトロ系の優しいお味。
カラメルが香ばしい系で好きな味。
ご馳走さまでした！
熊本といえば馬肉。
二代目の店主が最高の馬肉料理を振る舞ってくれます。
妹の女将さんもとても気さくで最高のおもてなし。
ミシュランの称号は当たり前の感があります。
馬かつも各部位の馬刺しも郷土料理も素晴らしい。
ごちそうさまでした！
いいお店でした。
雰囲気は東京の麻布あたりにあっても不思議で無いいい感じ。
馬刺し、馬カツ、煮込み、辛子蓮根に九州の焼酎がたくさん。
馬カツはソースが絶妙ですね。
最高でした。
空港行く前に馬刺しをとーってもおいしくて、この値段でこのクォリティ…！？店の方の雰囲気も何もかも良かったです。
結構お腹いっぱいになりました。
個室でゆったり出来たのも良かったです。
また熊本に行った際はぜひ行きたいです( u003d・∀・u003dﾉ)
本日は、熊本の馬勝蔵さんでディナーを頂いています。
メニューは馬勝蔵会席コースを頂きました。
昭和を思い出す佇まいで、ゆったりとしたテーブルで食事を頂いてます。
まず初めに、たてがみの味噌漬けが出てきました、甘くて口の中にトロけるような甘さでたまりません、次に出て来たのが馬刺しの4点盛りで、特上ロースや赤身、たてがみが口の中で馬が暴れ回ってスルッと喉の奥に運ばれて行き、次に出て来たのは馬カツです、鯨みたいに硬いかなと思いきや、中はレアでステーキ顔負けの味でソースが堪らなくジュシーさを増してくれます。
次は馬のコラーゲンの茶碗蒸しで、何気ない様に食べてみると奥から柔らかい筋肉が出て来て、食べてみると甘くて直ぐに溶けてしまいました、美味しすぎます！次に出て来たのはホルモンの煮込みです、白味噌仕立てで、柔らかくて美味しく、大根を剃って入れてあるので臭みも無く、舌がコンベアの様にホルモンを運んで行き、直ぐに無くなりました。
そして最後に上赤身の握り寿司です、口に入れた瞬間に昆布醤油が甘み旨味全てを引き出してくれて、堪らなく美味しいです。
最後にデザートですが、馬カツの味が忘れられず追加で、馬カツとユッケを頼んでしまいました。
ユッケは口に入った瞬間に甘みが広がり直ぐに無くなりました、そしてデザートのプリンを頂いて、とても幸せでした、お店の皆さんご馳走様でした、そして有難う御座います。
事前に予約していた時間よりもかなり早い到着時間でしたが気持ち良く席にご案内していただき広めの席でゆっくりと馬肉料理とお酒を堪能できました。
人気のメニューナンバー1、2、3も含め馬刺し盛り合わせからコロッケまで美味しくいただきました。
馬カツは昼に食べた牛カツ以上に柔らかくびっくり‼️まさに旨かつぞう！
ここ界隈で本物の熊本郷土料理といえばこのお店。
入店時におでこを強打しないようにご注意あれ。
馬カツ最高です。
ユッケや餃子も美味しいです。
女将のやさしいおもてなしも素敵で、また行きたくなるお店です。
熊本名産辛子蓮根やひともじぐるぐるも食べられます。
馬刺しと馬カツが美味しかったです👍以前、ミシュランガイドにも載った事のあるお店だそうで、お客さんも多かったです。
肉ばかり食べることになりますが少しももたれないですね。
馬肉の特徴ですが納得します。
個室だったので、周りを気にせずゆっくり食べられました。
馬しゃぶしゃぶが1番おいしかったです。
人気の馬かつも最高にうまい！
平日19時30分ごろ予約なしで1人で訪問しましたが入れました。
電話でいつくらい会いてますかね？と聞いただけでしたが、席も準備されていたようでした。
接客も良く。
味は最高。
Wifiも使えました。
刺身がプッシュされてますが、馬カツとユッケも最高でした(^^)！大満足！また、機会があれば間違いなく行きます！
すごく美味しく、店員さんもとても丁寧で気持ちの良い接客をして頂き120点満点でした❤️こんなに美味しい馬肉はなかなか味わえません。
大津に用事がある時にルートインホテルのセットでここの夕食をいただくことが多いのですが、年をおうごとに内容が薄くなっている気がします。
小さな扉をくぐって入ればそこは非日常の食空間。
古民家風なのにお洒落で華やか。
馬肉・馬刺し以外にも様々なメニューで愉しませてくれます。
同じ金額で、空港近くや熊本市内のお店の数倍愉しませてくれます。
バリバリ旨かった最高級の空間。
落ち着いた雰囲気でお肉も新鮮でとっても美味しかったです。
取引先様に大変喜ばれました。
馬肉料理は絶品です。
待ち時間も短いですね。
| 名前 |
馬肉料理 馬勝蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-294-0303 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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馬肉を食べるには良いサービスもとても好感をもてる馬刺しは、ちょっと凍ってた。
レバ刺しは、抜群ヒレカツは、今までで1番美味かった。