京都の烏丸付近に用事ありでブラブラと。
ラーメンムギュVOL.2 烏丸蛸薬師店 / / .
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白バラとフライドチキンを注文。
薄切りの豚バラチャーシュが沢山載っている満足感や豊富なサイドメニューもあってコスパのよさ、接客の姿勢はいいけど、スープが何か塩辛さが強くて素材の旨味が物足りないのと、フライドチキンも普通だった。
(他の方のレビューによると無化調ではない様子)チェーン店のような日常使いとしてはいいお店だけど、旅の飯としてはちょっと違うかな。
券売機や店員さん含め、インバウンド対応はバッチリで、海外の方も来てましたね。
京都の烏丸付近に用事ありでブラブラと。
京都ラーメン食べてへんなぁとおもってGoogle Mapで検索してこちらのお店に到着。
店舗は路地の奥まった処に所在しているため、路地入り口の看板が目印となります。
これを見逃すと気付きませんので要注意です。
12時ジャスト頃にたどり着くと、券売機の発券待ちの人が2名くらい並んでるだけで思いの外スンナリと入れました。
その後すぐに満席となり、行列もできていたので人気店なのでしょう。
食券機でオーソドックスとおぼしき鬼ばら白を頼みました。
麺は細めでありながらややしっとりもちもちつるつる系であり、これに名古屋コーチンから出汁を取ったスープとともにズズズズ。
チャーシューもたっぷり乗っており満足のできる一杯でした。
ごちそうさまでした！
私は「濃厚とりそば」を、相方は「おにばら黒」頂きました(๑´ڡ`๑)ここ最近で食べた濃厚系(スープドロドロ)で、1番美味しかったと感じました。
とても濃いのですが、後味がくどく無いので、スープも飲み干せる感じです(濃い系が苦手な相方も、これなら食べられると言っていました)。
おにばら黒は、とてもスッキリした正統派醤油ラーメンでした。
こちらもとても食べやすく、旨味のあるスープが麺と合って、美味しかったです！次は、別のラーメンと丼も食べたいと思います( ≧︎ᗜ≦︎)੭
「ラーメン ムギュ」の2号店⁈へ訪問蛸薬師通りの看板を目印に細い通りを進むオニバラ白@880円を券売機で購入カウンター席へ着席澄んだスープに歯応えある中太麺豚バラは極薄くスライスされた自家製のようだ豚バラチャーシューは、食べていくとベーコンの様な味わいに変化白ネギと思いきやタマネギのみじん切りであった（生なので辛味が強い）完食後、例の如く口の中がカラカラになる例の調味料の影響なのか？接客良し、おしぼりなどのサービスも良い味は自身の好みと違い、至って普通であるよって辛口の評価★★
京都といえばパン！そしてらーめん！パン屋さんの数もらーめん屋さんの数も多い。
人気店は人だかりになります。
らーめんの種類は多いけど、鶏や少し甘い醤油が人気なようです。
すんごい細い小路を通って奥の行き止まりがお店。
店内に入ると奥まで席があり、意外と広い17席。
メニューが卓上にあり見てみると大きく分けて3種類。
おにばら白、薄口醤油と名古屋コーチン。
おにばら黒、再仕込み醤油と名古屋コーチンと鰹節。
濃厚鶏そば、名古屋コーチン。
■注文濃厚鶏そばスペシャル 1350円丁寧に一杯をつくっていきます。
出てくるまで時間あったのでキョロキョロすると焼豚が吊るされてます。
どうやら吊るし焼きするみたいですね。
手間かかるけど美味しい焼き方に期待。
らーめんとトッピングが別皿でやってきます。
割名古屋コーチンを丸ごとつかったスープ。
鶏そばにピッタリ。
麺は、同じ京都の棣鄂。
全国に卸してるピカイチ麺専門店。
焼豚は吊るし焼きの京都丹波高原ポーク。
ズズッー。
おお～。
とろみある濃いスープ。
とてもコーンポタージュに似てる。
甘みがあって香りもする。
鶏と野菜が入ってるのかもしれません。
ポタージュ好きにはたまらない。
程よくあまみがあるからレンゲがとまらなくなる。
麺のプリっとした弾力あるのも手伝ってどこを食べても味がしっかりしてる。
ワンタンは普通だったのでスペシャルじゃなくてもいいかも。
焼豚はしっかり火が入りちょっと固め。
一度に作れる杯数が思ったより少なくて待つ人数が少なくとも、出来上がりを待つ時間は意外と多い。
ちょっとだけ余裕持って待った方が良さそうですね。
あっさり系が好きならここうんまぁって一口目のスープ飲んだ感想しろ、くろ、こってりってあって、しろの一番あっさりを頼みましたしろの味玉です（950円）チャーシュー4枚入ってます、程々にボリュームあります麺はちぢれ麺、喜多方ラーメンより少し細い感じ？似てるけど何よりスープがほんとに美味しくてほぼ飲みました最初はそのままスープ飲んで、半分くらい食べたところで胡椒足して味変えて食べました味玉は黄身がとろっとろ、食べ方油断するとこぼれるレベルのとろとろ具合どうぞお好きに…平日の夜20時くらいでしたが、かなり空いていてゆっくり食べれました紙エプロン、髪ゴム準備されてて、女性客に優しいと感じました。
おにばら白すごく美味しかった！ブラックペッパーが合う！にら？かなんかのやつも入れてみたけど、このラーメンにはあまり合わないと思った。
チャーシューはトロトロ系でなくサクサクシャリシャリ系でした。
場所も便利だし店員さんも良いかんじ。
店内の雰囲気もいいしまた行きたい♪次はおにばら黒を食べてみたい！
今回初めての来店。
土曜日21時過ぎに来店した割には…カウンター以外満席の繁盛ぶり。
寸胴などが綺麗に洗われて整頓されている厨房に…オーナーの人柄が表れている。
ハキハキと接客をしている女性陣にも好感度上昇。
訪問前から『おにばら黒』という醤油ベースを注文するつもりで来店したものの…メニューを見て…やはりお悩み…。
初志貫徹にて…『おにばら黒+味玉』と『こげ飯』を注文。
写真にあるように…見た目はよくある醤油ベースかと思いきや…全く醤油臭くなく、どちらかと言えば和風仕立てのスープといった味付け。
このスープが本当に美味しい。
麺の茹で加減も絶妙で…一気に食べてしまう。
チャーシューも『贅沢』と言えるくらいの丁寧な調理で…これだけでもご馳走。
サイドメニューのこげ飯も絶品で…他のラーメン屋さんには無い一品。
これだけ美味しくしっかりしたラーメンと一品で…計￥1050也。
「こってり」や「つけ麺」がもてはやされる昨今だが…久し振りに醤油系ラーメンで感動させられた名店でした。
グルメな同僚に勧められた店。
『おにばら黒』850円ラーメンのスープは名古屋コーチンを使用されているみたいで、地鶏ならではの深みある味わいと、醤油の甘み、トッピングの鰹節とエリンギチップスが更に風味をプラスして絶妙なバランスに。
チャーシューも柔らかくて美味しかった。
『こげ飯』200円ご飯は石鍋の茶碗に入っていて、おこげが出来るぐらいの高熱（笑）刻みチャーシューも入って、このお値段は嬉しい。
自己評価は5に近い4かな♪また行きたいと思いました。
次は白食べたいなぁ。
久しぶりに食べ終わった後に人に勧めたくなりました。
平日遅めに行ったので待ち時間なく入れました。
小綺麗な店内はそれだけで美味しいラーメンを期待させます。
提供までの時間も短く、見た目もきれいなので、食べる瞬間もテンション上がります。
スープ、麺、具材それぞれにしっかり味付けされているので、ボリューム求めるというよりも味わう感じがお勧めです。
メニューも豊富なのでまた行きたくなること間違いなし。
Best Ramen Restaurant near this location!!! English menu ready also通うほどに本店（ vol.1 ）へは行くのですが、時々こちらの烏丸店（ vol.2 ）も利用しています。
お店は、蛸薬師通から写真の「麦ゅ」目印ある専用路地から奥へ入った処にあります。
味は安定の美味しさ！ですが、味は本店と同じではなくこちらのは少しあっさりした味になっています。
まぜそばだと特にそれがわかる感じで本店のガツンとした出汁の味はこちらではシュッとした味になっています。
他のメニューも同様、本店よりもマイルドなタッチとなっていますので、気分によってどちらも魅力的です。
スタッフの方の対応も素晴らしく、ここ界隈でラーメン食べるならここがイチオシです！
久しぶりに美味しいラーメン屋さんに巡り会えました！烏丸蛸薬師にひっそりと佇む…その名も「ラーメン麦ゅvol.2」繊細な香りが引き立つ旨味たっぷりのラーメンは目の前に運ばれてきたまんまがパーフェクトな完成形だったので、トッピングに追加した九条葱の主張が余計だったと反省、しかも薬味のニラニンニクを試しに投入してしまうという己の愚行によってさらに取り返しのつかないことに…シンプルにそのままが一番美味しいと感じられたラーメンですそしてスタッフさんもとても親しみやすくて素敵なお店でした！なんとGoogleMAPにupしたところ、缶バッジまで頂いちゃいました！ここの焼豚はぷりっぷりでどストライクだったので、次回は焼豚だけトッピングしようと心に決めてお店を後にしましたお店は細い路地の奥なので、うっかり前を通り過ぎてしまうかも知れませんが、路上に置かれている小ぶりな看板を目標に路地を探して奥に目をやれば見つけられます！
烏丸蛸薬師の交差点を東に進んだ北側にお店へと続く路地の入口があります。
路地の入口には小さな看板が立っています。
注意して見ないと見落としがちです。
お店は路地を進んだ最奥にあり、自転車もそこに止めることができます。
隠れ家のようにひっそりとたたずむお店ですが、中はとてもおしゃれに改装されています。
カウンター席の他に、奥には5人座れるテーブルがひとつあります。
濃厚鶏そばに煮卵トッピングをお願いしました。
京都では鶏白湯系のラーメンが増え続けていますが、こちらはかなりのハイレベルだと思います。
スープが美味しいのはもちろん、麺とのバランスも抜群。
濃厚だけどするすると食べきることができました。
煮卵はトロトロというか、中は液体に近い状態。
スープのほうに卵が混ざってしまうと味が変わってしまうので半熟程度のほうがいいなと思いました。
オニバラ白、黒を頂きました。
あっさりとしたスープがたいへん美味しく良い感じでした。
お店は奥まったとこにあり分かりにくいですが、探していく価値ありです。
| 名前 |
ラーメンムギュVOL.2 烏丸蛸薬師店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-221-2588 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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濃厚とりそば ¥880友達のオススメで来店。
色々あるがまずは濃厚とりそばを食べてみてとのことで注文。
見てるとチャーシューを温めたり、一工程ごとに丁寧に作っておられ、好印象。
味は天一に近いこってり具合ですが、より洗練されて旨味がよく感じられるスープがうまい。
チャーシューも炙っているので香ばしくも薄めで細麺との相性もGood！そして最後まで熱々で食べれたので高評価です！↑これ結構重要かも。
そしてペイペイも使えます。
人気店なので昼前が比較的空いててオススメです。
久々に人に勧められるラーメン屋と出会えた友達に感謝！美味しかったです！ご馳走様でした！