排骨飯をいただきました!
排骨担々麺を辛口で注文辛口でも言うほど辛く無いので、痺れも追加すると変わるかも芝麻醤が多分少なめの胡麻胡麻してない系で好みのスープ排骨も大きく下味もしっかりして、カラッと揚がって美味いです写真に入って無いですがごはんとザーサイはサービスでつけることが可能。
排骨担々麵を食す。
1050円也。
ベーシックな担々麺ではなく、「はしご」的な担々麺。
ベースはさらりとしたスープでそこに胡麻やら辛い感じの何やらを混ぜてる感じ。
麺は細目のストレート。
具材は青梗菜と排骨。
辛さは選べないのかな?でも卓上の辣油で調整可能。
古さは感じるものの小綺麗に保たれたお店で、店員さんの応対もすこぶる感じ良いです。
良いお店です。
春なのに雪が降る空模様。
つけ麺が食べたく神田訪問が、まだ休業中。
コロナ禍だもんな、誰がなってもおかしくない。
仕方ない。
気分切り替え、前から気になっていたこちらのお店に。
坦々のスープはマイルドで奥深い味わい。
体を優しく温めてくれます。
小松菜がアクセントになって美味しいな。
お肉は微妙かな。
単にカリカリした肉って感じ。
鳥の胸肉でもスライスして入れてくれた方があっさりしてて良いかな。
今度は普通に坦々麺で頼みます!ごちそうさまです♪
担々麺も排骨もチャーシューも、皆さんおっしゃる通りとても美味しいです。
加えて、夜の部で出してもらったおつまみがいちいち気の利いてるもので、楽しいお話とともにビールが次々と空になりました。
いい夜になりました。
いいお店でした。
接客もクオリティもちゃんとしてるなあと感じました。
スープはあっさり系で飽きのこない味!いつまでも飲めそう(^^)ご飯のサービスもあり、納得のパイコー坦々麺でした。
再訪は、汁なし坦々麺。
これもまたちゃんとに美味い!汁ありもそうなのだが、インパクトはあまりないのだが、心地よい安定感のある味とお店だ。
前々から行きたかった「五ノ井」さんに行ってきました。
臨時休業で空振りが1回あり、念願の初五ノ井です。
Twitterで営業を確認してから行くことをお勧めします。
カウンター席のみのお店で、まず食券を買います。
いただいたのは、排骨担々麺(税込1050円)です。
これが食べたかったのです。
ご飯も付けてもらいました。
さっそく担々麺の上に乗っている排骨のうち4切れをご飯の上に移動させます。
排骨は外側がカリッ、中がジュワッ。
ご飯にめちゃくちゃ合います!最高。
麺は細麺、スープはすり胡麻たっぷりのコクはあるけどサッパリ系。
麺もスープも排骨に合います。
大満足な1杯でした。
また絶対に行きます。
Googleマップで見つけて気になってたお店。
少し涼しくなってきたので訪問。
排骨坦々麺1050円。
ライスとザーサイが無料なのが嬉しい。
久しぶりに坦々麺食べましたが、こちらのはあっさりしたタイプのスープで少し辛い程度で食べやすかったです。
排骨は初めて食べましたが、歯応えがあって食べ応えありました。
おいしかったです。
渋谷の桜ヶ丘地区の再開発で`2018年に閉店した人気店「らーめん亜寿加」の料理長兼店長さんが独立して開いたお店。
もう何度も通っています。
・排骨冷やし担々麺:亜寿加の看板メニュの一つ、そのままの味。
普通に考える冷やし担々麺とは違う、冷やし中華の醤油ダレがベースで上にかかる肉味噌が、これまた独特で取り合わせが絶妙です。
独自路線の冷やし担々麺です。
この他、汁ありの担々麺と汁なし担々麺は亜寿加時代とは変わって、ゴマ感の強いクリーミーなタイプの担々麺になっています。
個人的にはこちらも大好きです。
汁なしの麺は平打ちでモチモチ。
排骨も売りのひとつ。
亜寿加時代を引き継いでサクッとして美味いです。
ダブルも可能。
カウンターだけの小さなお店で丁寧に仕事をされている印象です。
神保町駅A5出口から徒歩3分の五ノ井さん。
排骨がオススメのお店です。
12:10頃来店で2名の待ちのお客さんがいました。
PayPayでお支払いもできるようですが、昼時は出来ないようです。
今回は坦々麺(880円)を注文。
辛口と山椒は無料で多めにできるので、山椒多めで注文しました。
辛みがしっかりとあり、ゴマは少なめのスープでおいしかったです!また、ライスを無料でつける事が出来ます。
ザーサイも卓上にありそちらも美味しかったです。
排骨担々五ノ井@錦華通り(神田猿楽町一丁目) 冬の名残で味噌らーめんいつも美味しい担々麺を提供してくれているここ五ノ井今の時期は味噌らーめんがとっても美味しいピリッと辛いお汁がとっても好み私はこれにゴマ増量でコクをグッと深くするのが私流滑らかなストレート麺は味わい深いお汁と好相性ふぅ〜〜美味しかったぁ!やっぱりここはイイお店五ノ井ご夫妻の温かい人柄と相まってとっても居心地良く過ごせますよ味噌は季節限定なので未食の人はいまのうちですよ〜!
いつぞやの。
この日は神保町で気になってたお店へ。
お店の名前は排骨担々五ノ井。
前に訪問した人と羊の隣にこちらはあります。
今回は店名にもなってる排骨担々麺を注文。
ライスが無料とのことでお願いしました。
提供されたのを見ると排骨は結構な大きさのが入ってます。
こちらの担々麺はさらっとしたスープで辛さは控えめです。
胡麻の風味はしっかりと効いていて排骨もよく染み込んで美味い。
排骨は肉は柔らかいし下味がしっかりとついてるのでご飯によく合います。
これは美味いなまたライスと一緒に食べ放題のザーサイが出るんだけどこれも食べやすくて美味かった。
ご飯ものも気になるのがあったしまた訪問してみたいと思います。
再開発により51年の歴史に幕を下ろした渋谷の名店「亜寿加」で、親子二代に渡り料理を任されてきた店長が、伝統の味を継承しているお店。
看板メニューは排骨担々麺(1
排骨担々麺をいただきに来たのですが、汁無しに心を引かれたので、そちらを注文。
美味しいです。
排骨担々麺の悩みどころである、「排骨が汁につかって、しなっとしてしまう問題」も、これなら解決。
程よい辛さに甘さが加わり、満足でした。
店内も清潔で好感が持てます。
看板の排骨汁無し担々麺にひかれて注文しました。
麺は平打ちのもちもちで、排骨は薄い衣がさっくりして中のお肉が柔らかくて大変美味しかったです。
汁無しでなく、次は普通の排骨担々麺を食べてみたい。
排骨担々麺をいただく。
渋谷亜寿加よりも美味い。
基本的な構成は、ほとんど変わらないが、明らかにレベルが上がっている様に感じる。
排骨は油のキレが良く、それに合わせて、スープの酸味がやや抑えられ、胡麻が濃厚になっている。
亜寿加は、担々麺単独ではなく、排骨担々麺としてまとまっていたが、こちらは、担々麺を単独でもいけそう。
勿論、全体のまとまりも良い。
サービスのライスをいただき、搾菜と排骨をいくつか移載してミニ排骨丼。
名前 |
排骨担々 五ノ井 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3259-0125 |
住所 |
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評価 |
4.0 |
美味しかったです。
排骨冷し担々麺を無料の辛口+山椒多めで注文しましたが、辛いのにそれほど強くない私でも平気でした。