店員さんの声もハキハキとしていて気持ちがいいです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
二郎系インスパイアのお店です。
何かと敷居が高く感じてらっしゃる方も多いかと存じますが、コールの方法も机に掲示されており、スタッフさんも優しく元気いっぱいで接客してくれます。
ですので、安心してご来店ください。
スープはコッテリ感を全面に出しつつ比較的スッキリ(自分調べ)としていて食べやすかったです。
煮込まれたチャーシューは柔らかく、噛み締めると肉の旨味が口の中を優しく満たしてくれます。
平日15時過ぎに訪問。
流石に並んではいなかったですが店内もそこそこお客さんが入ってました。
ミニ豚を注文。
トッピングはニンニクヤサイ、アブラマシマシ、アレにしました。
最近麺を減らして野菜マシにハマってますがマシマシ(600g)は怖くて頼まなかったです。
そして、頼まなくて良かったです。
450gでギリギリでした笑豚は相変わらずトロトロで美味でした。
アブラこれでマシマシなのかな？って気はしましたがまぁ満足の一杯でした。
仕事で上野駅に来たので、前の日に二郎系が食べたいと思い調べたところここがヒット。
豚山は仙台店でも食べた事があるので期待して並び、入り口6番目くらい、回転が早いので10分くらいで着席出来ました。
スタッフ皆様元気がよく、気配りが良く出来ている印象でした。
素晴らしい👍着席してから5分以内にコールがきます。
私は二郎系を何十年も食べて来たのでニンニク小ラーメンで十分です。
豚は小さめですが柔らかい、乳化したスープはブレてないから癖になる味。
麺は少しゴワゴワしていますが、スープと合うから美味しい😋上野に来たらまた来ますね。
８月末頃の平日に行きました。
店内で少し並んで案内。
藤生さんて方店長さんかな？（衛生管理責任者とかの名前にも書かれてたので）藤生さんがものすごく素晴らしい接客をしていて感動しました。
席のご案内や紙エプロンの声かけ、お外にいるお客様への声かけ。
お店全体を見ながら作業も素早くて。
更には外国人スタッフに、ペース早くてごめんねと気遣いしていて、とても頼りになる方でした。
いつも、二郎系食べたくなった時に、豚山かぁ…と思ってしまうのですが、ここのお店は、ここで食べたい！と思わせるお店です。
そんないい雰囲気の中で食べたので、他の豚山よりも美味しく感じました。
実際美味しかった！
二郎系ではかなり入りやすいお店で、店員さんの声もハキハキとしていて気持ちがいいです。
開店時間ぴったりにつきましたが普通に人が並んでいて、余裕を持っていくなら開店ちょうどでもいいのかなと思います(平日)。
食券で注文するタイプのお店で、最初のおすすめは小ラーメンとミニラーメン。
学生さんやいつもかなり食べる人→最初は『小ラーメン』いつもそんなに食べない・本当に初めて→『ミニらーめん』大きさとしては普通のラーメンの大盛りほどの大きさです。
オーダーは席順で行っていて、細かな調整を最後に言います。
時間はあるので考えておきましょう。
味はニンニク少なめ野菜少なめの注文でその他は標準。
麺は極太の縮れ麺で硬め。
チャーシューが分厚く噛み応えと、スープとのバランスが取れています。
自分としては丁度よい具合で、この手でよくある麺が少なく感じるという感覚がありました。
それでもしっかりしているので、家系や二郎系ではないものを多く食べる人にとってはちょうどいいとおもいます。
今回観光目的で、ラーメン目的ではなかったので、ニンニクや野菜は控えめで注文しました(笑)次は普通に食べたいですね(笑)ご馳走様でした。
とにかく量が多い。
小ラーメンでも麺は250g、野菜の標準は300g、チャーシューは厚切り2枚。
野菜の量や味の濃さ、背脂の量、ニンニク有無は、カウンター席の前に貼ってある番号で呼ばれ、呼ばれた時にいろいろとアレンジ出きる。
それを知らなければ、標準で出てきます。
味は美味しいですが、味より量を選ぶ方にお勧めの店。
・大ラーメン 375g 豚2枚┗930円・生タマゴ┗50円・肉かす油┗50円・コールヤサイアブラ待ち無しアブラの味はほぼ無いので、ヤサイアブラは楽しめない。
肉かす油は味は濃いがアブラの味はちょっと物足りない感じ。
個人的には麺に液体アブラが絡む感じが好みだかそれも物足りない。
今日は開店1番で入店 つけ麺が食べたかったんです。
つけダレは熱々、丼と麺は冷え冷え。
今日のチャーシューはいい感じにアブラがあって柔らかくて美味しい！これからの季節はつけ麺のがいいかも。
美味しかったですよ！
まぜそばをいただきました。
味も麺の食感も油の質も最高です。
昨日食べたのに、もう食べたいです。
ただ、野菜をマシにしたせいか「あれ？普通のラーメン頼んだっけ」ってくらい汁が多く、ちょっとスープの濃いラーメンって感じでした。
しかし、味は完璧です。
御徒町駅南口から5分かからない場所にある豚山さんに日曜日の18:30頃訪問、一席空いておりラッキー、二巡目には食事にありつけました。
ここでは、小ラーメン（780円）を頂きました。
結論からいうと、二郎系インスパイア系の中でも味のバランスが取れておりつつ、ジャンクにアレンジもできる私は大好きなお店となりました。
トッピングは全マシ（ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ）にアレを追加しました。
ネタバレになるのですが、当日はカラシマヨでして、マシにしたヤサイを絡めつつ、アブラと混ぜるというジャンクな感じが堪らなく美味しいです！めんは他二郎系と比較するといわゆるワシワシし固めで少し短く感じました。
量も他店と比べてもボリュームはある方ではないでしょうか。
スープもあっさりだけど味がうすくもなく、レンゲもありましたので、二郎系では珍しく、結構スープも頂きました。
それだけ美味いということですかねー。
また、アブラもマシマシにすればよかったかなという位ジャンクな感じでよかったです。
とチャーシューも脂ありでトロトロな感じでムチャ柔らかでした。
好きです。
とちょっとヤラセかというくらい褒めてますが、バランス良く美味しかったです！ご馳走でした~。
汁なしにも挑戦したいです。
二郎系のチェーン店みたいです。
開店前の並びはありませんでしたが、オープンから15分もたたないうちに満席になっていました。
メニューはシンプルでラーメンと汁なし変更（+100円）と期間限定変更（+100円）のみですね。
初めてなのでミニラーメン730円で全増しを頼んでみました。
スープはシャバ目で、大量の肉から取ったダシような味がして美味しいです。
炊くときにニンニクも入れてそうな味もしました。
気のせいかな?野菜は9割ぐらいがもやしで、しっかりと茹でてるっぽいですね。
チャーシューはスープに旨味が出ちゃって感がありますが、デフォルトで厚めのが2枚ついているのでお得感はあります。
聞いた話だと昼と夜でスープの感じが違うとか。
ずーっと煮込んでるからかわるのかな?今度は夜に行ってみようかなあ。
日曜日に二郎系が食べたくなり訪問。
乳化系が好きなのでその噂を聞いて訪問。
12時過ぎで待ち2名、その後も並んでたので割と繁盛している様子。
写真は小豚ラーメン、ニンニク野菜マシマシアブラカラメ、生卵、ニラ辛。
麺量少ないと聞いていたので野菜マシマシにしたのですが、調子に乗りました。
めちゃくちゃ量多いので、野菜食べたい人もマシマシにはしない方がいいです。
スープも麺も豚もインスパイアの中では悪くないですが、少々パンチが足りなく感じましたので星4よりの3です。
初めて二郎系に行きました！店内も綺麗で店員さんもすごく優しく、女性でも入りやすかったです！ミニラーメン、ニンニクマシマシで注文。
女性2人で行きましたが、二人とも量はミニラーメンで8分目くらいで丁度良かったです。
美味しくて黙々と食べちゃいました！想像よりあっさりしていて次はアブラ増そうと思いました！お肉も味が濃くて美味しかったです！また絶対に行きます。
ありがとうございました！
中央通りを通る度に気になっていたお店だったので、口コミ評価が比較的良かったので行ってみる事に・・・平日の夕方だったので、待たずに入店出来ました。
注文したのは初めてのお店だったので、様子見で「小ぶた」を注文。
で！肝心なお味の方ですがスープにパンチが無く、麺もこのカテゴリーのラーメンには合わない感じ、チャーシューは◎で美味しかったです♪あと、真夏にも拘らず店内の冷房が効いてなく、店内は暑いの一言・・・リピートは無いかなー・・・
2021年7月 平日の11:40頃訪問。
L字カウンターの定員は10人ほどだが先客で7割ほど埋まっている。
券売機で小ラーメン780円を買って店員さんに渡す。
8分後トッピングを聞かれ、ニンニクをコール。
すると細かいみじん切りのものがけっこう大量に入っていて、ピリピリと辛いレベルに達した。
スープは豚のだしがしっかりたっぷりと抽出されていて、濃厚なカエシとともにしょっぱくて甘いが、キッチリ乳化しているのでまろやか。
有り体にいうと、これはかなり旨いスープだと思います。
極太麺はワシワシモソモソなハードスタイル。
これがこのこってりスープと絡むとなかなかに良い。
麺量は小250gとのことだが、私にはかなり多め。
2切れ入った豚は巻きバラ。
ちょいパサだけどホロホロとやわらかいし香ばしくて旨味もあって、わたしは好き。
チェーン店ながら、かなりレベルの高い二郎系だと思いました。
次は汁なしをいただきます。
スープは微乳化で少し甘め、麺はしっかり、豚はしょっぱくなく肉も脂もブリンブリンと、個人的に二郎系として一番好きな部類です！清潔感がある店内、食券・トッピング共にわかりやすい表記、忙しそうでもギスギスしない店員さん達、と飲食店としてもレベルが高く、ヘビロテさせて頂いています。
テレワークになってしまいここの所行けていませんが、緊急事態宣言が明けたら一番に行きたいお店です。
豚1枚追加、硬め、ニンニク、ヤサイ少なめ、ショウガをカッコみたい…！！
令和02年10月29日（木）上野店初訪問。
大塚店にはお邪魔したことありますが（何故か、レビューと写真消えてますが・・）、本当に近くの某和菓子屋さんに用事があり、お昼にお邪魔してみました。
とりあえず、「大ラーメン 880円 麺375㌘」「麺増し 100円 125㌘」をオーダー。
やはり、すり鉢で登場でした。
お味の方は⭕また、某和菓子屋さんに来るときには必ずお邪魔させて頂きます😆
次郎系でも好きな味。
醤油っ気がちょうどいい。
太い麺が汁に絡んで美味しい、マシマシ野菜を先に全て食べ切ってからでも十分コシを保っている。
初訪問。
小ラーメンをニンニク・アブラで頂きました。
スープは甘さを感じつつ、奥の方に酸味も少し。
美味しく感じます。
麺はやや太いかな、位の見た目に感じましたが、ゴワゴワ感がすごい。
「麺を食べてる！」って実感します。
（一箇所だけ茹でが甘いような固い部分があったのは製麺時の問題ですかね）ヤサイはかなり熱く（最初にヤサイを片付ける私は）やや食べるのに苦労しましたが、ややクタ目でスープとよく合いました。
豚は柔らかいのですが、味のしみ方はもう一つ。
スープと絡めて頂いたら非常に美味しかったです。
後半戦に差し掛かったくらいのタイミングで、ややスープの甘みや旨味がクドく感じだしたので、麺タレと唐辛子を投入して味変。
店内の貼り紙で天地返しを推奨している理由がよく分かりましたが(笑)、結局最後まで美味しくいただけました。
ご馳走さまでした。
また行きます。
（次回は「アレ（日替わり無料トッピング）」次第で、汁無しも食べてみたい）
コロナ対策バッチリに営業されています。
盛り良く、ルールも明確で利用しやすいです。
小ラーメン（250g 780円）+肉カスあぶら（50円）、をいただきました。
店内清潔で店員さんの対応も丁寧で気分が良く、ラーメンは美味しかったです。
太麺の茹で加減もちょうど良く、焼豚も肉厚もあります。
コールは提供前にするルールらしく、ルール無視してしまい注意されました。
がしかし、優しく指摘してくれるので、変な空気感や威圧感などは全くありませんので安心できます。
豚のぷりぷりのあぶらが、僕にはやや重かったので星4にしちゃいました…泣。
ミニラーメン 730円ニンニク増し野菜増し脂増しカラメアレ（日替わりの裏トッピング、今日はカレー粉）家系ラーメン「町田商店」を展開する「株式会社ギフト」のお店です。
上野には町田商店とは別ブランドの「豚山」の店舗がありますのでそちらへ。
いわゆる二郎インスパイア系のお店です。
感想としてはなかなかおいしい👍️ 多くの方が注文する小ラーメンは麺250gとかなりの量のため、その半分（125g）のミニラーメンにしました。
二郎系の多くはチャーシューがおいしくないのですが、豚山のチャーシューはホロホロでおいしい😎麺は二郎系にしてはつるりとした舌触りの中太のストレート麺です。
もやしのシャキシャキ感はまあまあ、油もおいしく、塩加減も良い感じです。
麺は普通の二郎系の麺の方が好みかな。
コスパも良くてスタッフの接客も好印象、いかにも資本系の二郎インスパイアという印象です。
次回の予想コール😅ミニラーメンニンニク増し増し野菜増し増し脂増し増しカラメアレ（当日のTwitterで確認してから判断）
| 名前 |
豚山 上野店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
予想にたがわない重いラーメン。
満足感は十分。
普通が小ラーメンというのが、わかりにくい。
何度も通えばいいんだろうけど、一回しか行かない客にもわかりやすい表示にしてほしい。
野菜を増量しても、もやしが増えるだけ？キャベツは増えない？