定番メニューらしいので、坦々麺を注文。
おいしい担々麺を食べることができます。
香辛料がしっかり感じられ、パンチの効いた味です。
辛さの指定はできません。
後から知ったことですが、有名なラーメンレビュアーもオススメしていたらしい。
店名以外は王道な担々麺店です。
駐車場なし。
担担麺はベースの醤油スープと、芝麻醤と辣油の層がとても相性の良い一杯。
辛さは程よくスパイスの風味が食欲をそそります。
最後の一滴まで飲み干したくなるそんな担担麺がいただけるお店です。
定番メニューらしいので、坦々麺を注文。
食べてすぐ「カレー坦々麺だ!」思った1杯。
こってり辛いよくある坦々麺とは違って、ゴマのこってりの中でも負けない、スパイスが香るラーメンでした。
(カレーみたいな香辛料の香り豊かなスパイス)坦々麺の中ではサッパリめのスープ&細麺なので食べやすく、年配の方や女性でもスープまで完食出来そうな感じです。
(私は完食しました)お店も外観とは違って清潔感があり、キレイでシンプルなおしゃれな店内です。
大きめのしっかりした椅子もよかったです。
夏に食べたくなる1杯でした。
坦々チャーシュー麺を頂きました。
クセになる辛みに程好く痺れてしまいました。
チャーシューをトッピングしなくても、十分インパクトを感じる一杯でした。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。
スープは、表層を辣油と芝麻醤が覆い、その下に醤油スープ。
麻辣は控えめだが、香辛料のバランスがよく中々の味わい深さ。
胡麻感もスッキリ。
麺は、低加水率のストレート中細麺。
食べてみると、茹で加減はやや硬めの仕上がりで、しっかりとしたコシと歯応え。
トッピングは、多めに盛り付けられる肉味噌はジューシーな仕上がり。
香辛料等により丁寧な味付けが施されており旨い。
味玉は、黄味ネットリの仕上がり。
温めて提供されるのも良いですね。
ほうれん草、粗く刻まれた白と緑色の葱は、風味と食感の両面で良い役割を果たしています。
きれいにまとまった一杯。
ごちそうさまでした。
ごまの濃さは普通、山椒がピリリと聞いて美味しい。
ピリ辛〜中辛好きな人が好む辛さかと。
少しカレーの風味があるのでしょうか、飽きずに美味しくいただきました。
肉ご飯もサイドで頼みましたが、お腹は非常に満足です。
坦々麺が美味しいとのことですが午後の仕事が汗だくになってしまうので醤油ラーメンを注文。
この醤油ラーメン、レベルが高くてビックリ!スープは正統派で上品かつ深みがありチャーシューも柔くて美味しかったです。
次回は大汗覚悟で坦々麺を食べたいと思います。
湯島の坦々麺屋さん。
すごーーく好みでした!ナッツと白胡麻をペーストにしたものをベースにしてあり、まろやかさがすごくおいしかったです🥰🥰スパイスも花山椒やぶどう山椒などこだわりがありとても美味でした。
また行きたいです^ ^
一通りのメニューを頂きました。
数回訪問して気づくことは、味のブレをほとんど感じない事です。
つまりはいつ訪問しても期待通りの満足感を得ることが出来るプロのお店。
個人的には、健康的な感じすらする醤油が好きです。
担々麺と「和風食べる辣油ご飯」を注文。
他の方のレビューにある通り、店内の良い匂いも含め、初めはカレーの様なスパイスの匂いに気が行くのものの、味は力強いしっかりとした担々麺で結構辛めです。
平均的な担々麺より辛いのではないでしょうか。
とりあえず水がとまりません😆また、担々麺の麺は細めのストレートでしたが醤油ラーメンは手揉み麺のようです。
個人的には低加水麺を使った担々麺の方が好みですがメニューに合わせて麺の形を変えるなどこだわりを感じますね🤩店内はカウンターのみですが一人一人のスペースは広く余裕を持って食べることができました。
※あと、汁無し坦々麺がメニューにありますが17:30からの提供なので注意。
仕事で当地を訪れた際に少し遅めのランチ利用。
13時半頃の訪問で空き席2/3ほど。
すんなり着席。
この日は味玉醤油らーめんを食す。
900円也。
スープは無化調らしい。
色は濃いが尖ったところのない、まろやかな醤油スープで味うすいわけではなくアッサリも奥行感のある、とても美味しい醤油スープで極めて好みです。
麺は太の平打ち縮れ麺で喜多方とか佐野ラーメン風で、滑らかな食感と噛み応えがとても良い。
具材はほうれん草と刻み長ネギにバラチャーシュー1枚。
チャーシュー美味し!味玉は極めてユル茹での半熟玉子で黄身の味しっかり、味付けは希薄の美味しい玉子。
全てにバランスの取れた美味しい醤油ラーメンでした。
メニューの並びを見ると、どうやら担々麺推しのよう。
次回は担々麺を食べてみたい。
超お勧めできるお店です!
御徒町の薮づかで味玉チャーシュー担担麺を。
看板無いお店で以前から気になっていたんですよね。
平日夜に行きましたが、混んではいなかったため、すぐに着席できました。
麺は歯ごたえある中細ストレート。
スープはカシューナッツや落花生にゴマをローストして香ばしい上に、濃厚でかなりスパイシーな印象。
スパイスの香りの割に辛くはないかな。
焼き目付いた柔らかチャーシューに中トロトロ味玉が大変美味しい。
無化調、自家製麺、自家製ブレンドの香辛料に自家(実家)栽培の野菜とか…敷居高めじゃん!と思いきや、なかなか普通に美味しい。
次は醤油ラーメンに挑戦したいです。
2周年との事で、おめでとう御座います。
&美味しいラーメンをありがとう御座います。
美味しすぎて驚き、食べた後に無化調と知ってさらに驚きました!汁有りと汁無しでそれぞれ違う麺でしたが、これがまたどちらも美味しい。
スパイスの香りに包まれます。
醤油もまた違う美味しさで、どれをとってもまた食べたくなるので、リピ必須です。
店内も清潔感があり、落ち着いてラーメンと向き合える空間です。
2020/11/28訪問友人と御徒町駅から秋葉原まで向かうときにたまたま歩いていたところに見つけました。
なんと、担々麺のお店がこんなところに。
しかも評価も高い(つい調べちゃいました笑)すると店長さん一人で切り盛りしているのにも関わらずお昼には席がいっぱいに。
いろんなラーメンを食べてきましたが担々麺の中では一番でした。
細麺に絡むパンチの効いた味付け。
さらに山椒のしびれ。
カレー風味に近い担々麺。
美味しく頂けました。
麺が無くなってついつい追い飯も決めました。
また食べに行きます。
※席はカウンターしかないため。
グループで入店の際は注意を。
三人で二人、一人で離ればなれになりました。
30代くらい?の店長が一人で切り盛りしてます。
醤油ラーメンと坦々麺がメイン。
価格は900円前後。
食べてみると、良い食材を使っているのが分かります。
ラーメンに店長の真面目な性格が表れていて、決してパンチが効いてたり、特徴が強い味では無いのですが、健康的なほっこりする味付けです。
坦々麺、醤油ラーメン、つけ麺、どれもうまいのでリピートしてます。
いつもラジオが流れていて、雰囲気は高級なラーメン屋台といったところでしょうか。
蛇足ですが、WIFIが使えるので便利です!コロナで大変かと思いますが頑張ってください!
スープを全部飲んでも喉がカラカラに乾いたりしない、パンチ効いてるのにしょっぱいわけじゃない。
濃いめの醤油ラーメンは自家製麺と相性抜群。
ほうれん草茹で加減抜群。
卓上の胡椒もスパイスにこだわってるだけあって、あとを引く味。
一人で切り盛りしていて、コロナ渦でも応援したいお店です!
2020年7月25日(土)PM7:30訪問 近隣に豚カツやカレーの名店がありますが、雨もあってこちらに。
この街じゃなければもっと人気店なんでしょうね。
担々麺850円、肉めし200円 決して嫌いではない痺れ系の担々麺でした。
肉めしも美味しいです。
名前 |
らーめん藪づか |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6284-2434 |
住所 |
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評価 |
4.1 |
美味しい担々麺。
店名にラーメンがつきますが、メインが担々麺だと思います。
複雑なスパイスが絡み合った担々麵。
スープはスパイシーで濃厚ですが、すっきりした味わい。
始めは辛さが先行しますが、徐々になじんできます。
一周まわって、王道の担々麵と思える味でした。
めちゃくちゃ辛いという訳ではないですが、辛さは選べないですので、辛めが苦手な人にはお勧めしづらいです。
担々麺味 ★★☆ボリューム ★★☆濃厚さ ★★☆辛さ ★★☆女性1人入店 ★★☆カウンター席のみ・混雑状況平日19時頃訪問。
すぐ入れます。
お客さんがいなかったので逆にはいりづらいですが、このご時世なのでちょうどいいかも。
アクセスJR御徒町駅から3分位。